製造は小松製菓。岩手県二戸市が本社の南部煎餅製造、販売会社。 贅沢～♪アーモンドたっぷり。生地と1:1くらいかな。 パッケージ写真から期待していた以上にギュッと寄せ集まってる。 大小色々なサイズの食感の違いも楽しい。カラメリゼのカリっとでなく、ボリっとした音が鳴る。 生地は、米菓の厚焼き煎餅みたいに割れる衝撃に目をつぶってしまうほどの硬さは無く、 堅焼きクッキーくらい。歯ごたえはボリっと硬くても、割れた後は容易に細かく崩れる。 アーモンドのボリっと生地のボリっと響き方が違うのも面白い。 甘さや香りは和テイスト。 蜂蜜や黒糖など余計な香りや蜜っぽさなどの無いスッキリした素朴な甘さ。 国産バターを練り込んだ生地には鶏卵、ピーナッツペーストも入っているけれど、 洋菓子の風味でなく、卵風味の和風クッキー。 1枚で満足の食べ応え。冬におこたが似合いそう。 358円＋税 2017.12
1979/01/01
香ばしアーモンドの厚焼きせんべい
神戸屋エクシード マカロンクロワッサンクリームサンド
開けるとアーモンドの香りが予想外にふわっと香ってテンション上がりました。 クリームは卵風味のねっとり粘度高め。少量で、中央にスニッカーズくらいの大きさで塗ってある感じ。 「クリームパン」にあるようなゼラチンっぽさはなく、お家でカスタード作った濃厚さ。 生地はふわふわのパン。断面見てもクロワッサンのように生地を織り込んだ形跡が無く、一面きれいな丸い気泡。 マカロンは甘さ以外の役割が感じられず。 期待していたザクザク感は無くパン生地にくっ付いて、普通にサックリとしたメロンパンの皮と同じ。 この「神戸屋エクシード」シリーズは値段の高さで誘われて、不釣り合いな淡白さに尻すぼみの展開が多い。 これも普通に美味しいけど、この値段だすほどの感動は無く、リピは無いなぁ。 同シリーズ「ロングシュガーデニッシュ」同様、ヨーグルト種・フラクトオリゴ糖に菓子パン食べちゃった感を なぐさめてもらうことにします。 160円＋税 2017.10
神戸屋エクシード ロングシュガーデニッシュ
デニッシュはかなり水分を飛ばしてある軽い食感。 Pasco「バタークッキースティック」に似た軽さだけど、クッキーがない分ザクザクでもサクサクでもない。 食感の主役はデニッシュでなくてザラメの食感。ガリガリ硬い。 デニッシュの食感がカスカスなのかフカフカなのか分からないくらい響く。 歯が浮く様なヤな感じがしてくるので、小休止しつつ溶かしながら食べました。 ただ、ザラメの硬さとデニッシュの水分量は時間経過で変わりそうかな。 私は出荷日当日に食べたけど、期限間近だとザラメはしっとり落ち着いて食べやすくなりそう。 デニッシュはカスカス感が出てしまうかもしれない。 ザラメたっぷりなので食べるにつれて段々と甘さが増してく感じで 食べ終わる頃にはしっかり菓子パン食べた甘い口になってました。 この値段と中身を比べると割高に感じるのでリピはないかな。 神戸屋エクシードのテーマは“健康はおいしい”なので、身体にいいことしてあげた満足感というか 菓子パン食べる免罪符みたいな(^-^;、そのあたりにお金を払う感覚でなら買えるかなぁ。 原材料欄にあるヨーグルト種・フラクトオリゴ糖の存在を五感で感じ取ることはできませんでしたが、 知らないうちに美味しく健康になれたら一石二鳥のお買い得品かもしれない。 130円＋税 2017.10
神戸カスタードメロン
ホイップメロンパン好きの人に食べてみてほしい!(というかロングセラーだから私が遅いのか) メロン皮の底の周囲が厚いのは通常の「メロンパン」と同じ。 ザクザクでなく、サクッ→しっとり→ちょっと粉っぽい？という食感。 ダイヤが単なる模様でなく食感の差を演出していました。 膨らんだダイヤの中心は上記の通りの食感ですが、 くぼんだ部分はパン生地と一体化していて、通常版のようにぺら～っと剥ぐのは無理。 パン生地がメロンパンにしては珍しくしっとり目で、食卓ロールぽい流れがあるので、 サクッ→しっとり＋粉のサラサラって感じで通常版より口あたりが良かったです。 注目のクリーム。好きです。とろ～っと垂れます。 初めてセブンイレブン「ミルクたっぷりとろりんシュー」を食べた時と同じ位の衝撃＆不意打ち。 卵の濃厚な風味が苦手な私にはバニラビーンズの香りが際立つミルクカスタードっぽい風味も良かったです。 卵臭嫌いのため「カスタード」の名前に敬遠してきましたが、ロングセラーの文字に釣られて正解。 2パターンの食感を楽しめるメロン皮、流れるクリーム、メロンパンらしからぬしっとりパン、 ロングセラーたるコンボの魅力に気付けて今日はいい日です。 88円＋税 2017.10
コアラのマーチ きなこラテ
やさしい香り付けは予想通り。 秋冬限定商品だけど、濃厚チョコ方面に走らないでくれてありがとう。 きな粉の香りは丸永製菓「きなこもち」アイスバーよりも軽く、ほっわっと漂っている感じ。 安倍川もちのように舌に直接、香りが乗るような濃さは無く、ミルク感あってまろやか。 きなこラテの裏側で黒蜜が香ってくるので単調にならず食べ飽きない。 コアラのマーチの好きなところはザクザクした食感。 半分かじってのぞいてみると、チョコは食べてる印象よりも意外に少ない。 ぷっくり膨らんだビスケットのこの空洞がおいしさのポイント。 ビスケットの殻をザクっと割る食感と2つ3つ続けて食べても濃すぎないチョコの量。 今回のようなホワイトチョコにプレーンビスケットの組み合わせなら、1人でおやつにペロリの軽さ。 絵柄が和柄で統一されているわけではなかった。 通常版50gこれは48g。2個分?!言われなかったら気付かないかな。 88円＋税 2017.10
香ばしいチーズパン
気に入った。120円でこれだけチーズっぽさ味わえたら満足感高い。 チーズたっぷりでも塩加減が丁度いい。しょっぱくなりがちなのだけど黄色がかった生地の風味と調和して熱いコーヒーと美味しく頂きました。 ネーミング通りの香ばしさは上掛けのパルメザンチーズから濃く香る。表面にトッピングされているだけでも、焼き上げられたチーズはパン生地や他のチーズに全く負けない。 包まれているたっぷりのチーズクリームにはゴーダチーズ、 チーズソースにはカマンベールとチェダー、 香りを嗅ぎ分けられるわけではないけれど、色んな香りが代わるがわる香るのは食べていて楽しい。 内包のプロセスチーズはピザ用チーズが溶けて固まった食感。私の様にほじって食べたりしなければ、柔らかいチーズクリームやパン生地の中に弾力をプラスする良い黒子。噛み締めて旨味を出す感じ。 私的Hitポイントは、チーズソース。他のチーズやパン生地がねちょねちょした食感の中で、マヨネーズの様なとろっと感が良いアクセント。 謎ポイントはパン生地。正体不明のコクのある風味。チーズ無しでは単なるねちゃねちゃ小麦粉粘土生地のはずが意外とイケる。更にチーズのねちょねちょ歯にくっ付く感じと混ぜこぜになって、大きなチーズを頬張ってる気分になれた。 2017.10
神戸ハイカラメロンパン
「丁寧に蒸し焼きし、やわらかな食感に仕上げました。」蒸し焼きで生地がどうなるのか興味があって購入。 「京風メロン」と形は似ているが全く違う。 まず生地は「京風メロン」がケーキドーナツならコレはブリオッシュかな。 続いて餡。生地の影響か、蒸し焼き効果か理由は分からないが、一般的なあんぱんの餡より滑らかで瑞々しく感じた。表記通り「飽きのこないあっさりした甘さの白あん」。 生地と餡のバランスは予想と違って2:1くらいで餡が結構多かった。 購入当初「京風メロン」が頭に在って、それが蒸し焼きになったら…という見方で食べたため、意外続きで面白かった。2回目がどうなるか、そもそも再会の日があるのか。色んな意味でリピしたい。 70円＋税 2017.09
神戸シェフクラブ 生プリン 塩バニラ
この度「トーラクの生プリン塩バニラは美味しい」と脳内インプットされた。 味の感想としては、これが私が想像していた今流行りの「焦がしミルク」の風味です、というところ。トーラクさんは既に6月に塩バニラとして発売されていたのですね。 一口食べるとまず最初は濃厚なミルク感。二口目に行く前に、「このミルク感たっぷりの滑らかなクリームを引き立たせるには何かに塗った方が良く味わえるのでは…」とスプーンを置いて席を立ったその時、口の中で追いかけて来た塩キャラメルのような風味に驚かされた。この時間差攻撃がたまらない衝撃だった。この瞬間に冒頭のインプット完了。 未完の物語ほど魅力的なものは無いとどこかで聞いたことがある。まさにソレ。今の私はこの“塩バニラ”であり“焦がしミルク”であり“塩キャラメル”でもある美味しさをもっと際立たせる、引き立て役が何かないかと探している。この「生プリン 塩バニラ」に合う名脇役が欲しい。勿体なくて補完計画中。（塩バニラってもしや期間限定?!時間がない?!） ２０１７．０９
1978/11/01
ケーキデニッシュ チーズケーキ風
商品説明は「レーズン入りのチーズ風味のケーキ生地をのせたデニッシュにいちごソースをかけました」。 生とトーストだと印象がかなり違いました。 トーストで苺の甘酸っぱさいっぱいのケーキデニッシュになりました。 生だと寒さも手伝って?! 生地は油脂感が薄く、乾いている割に厚みがあるので、頑張って湿り気与えて飲み込む感じ。 いちごソースの粘度も、ソースと言うよりは原材料欄にある通りジャムの粘度。 美味しかったのはレーズンとケーキ生地。もうココだけでいいんじゃ…とか思い始めたのでトーストに逃げ。 トーストして粗熱とれたくらいがイイ感じ。 パイにサク感誕生で食べやすくなるし、ケーキ生地はしっとり滑らかな舌触りに。 温まって強くなった苺の香りがチーズの風味を消してしまうのは残念。 個人的にこの甘酸っぱい香りが合わないのでリピは無いかな。 よくアイスに注入されてる苺ソースに似てる。 とんがった甘さと酸味で口にしわが寄る感じが苦手です。 いちごソースが分離できれば試してみたかったかな。 88円＋税 2017.12
1978/10/01
玄米きなこあんぱん
「あったらいいな」が現実に…… 「玄米入りマフィン」が「あんこと合いそうな風味だな～」と勝手に盛って自滅していたところ。 タカキさんは更に上行く、きな粉ペースト＆大粒くるみ盛り。 曰く「粒あんの素朴な甘み、きなこの香ばしく濃厚な味わい、玄米の香ばしさ…３つの相性の良いおいしさ」。 生だと、ふんわり感は無く、ベーグルのぱつっと張った皮を噛む様なむっちり感だけが強く感じられる。 トースト1000w3分。 庫内放置厳禁。生地プレス力強いから、きな粉クリームの液状化具合によってはサンドされてこぼれる飛び出る。 皮は指ではじいてコツコツ音を鳴らせる堅さに。噛んでパリリッ。内生地は生とほとんど変わらない。 なぜ？同様に玄米粉配合の「玄米＆もち麦ロール」みたくふわふわもちもちにならない？ 全粒粉を混ぜ込んでいない影響？原材料的には似てるのに。 甘さは「北のあんぱん」並み。小さいけど食べ終わりには同程度の甘さを感じてる。 きな粉ペーストのざらついたきな粉感は生の方が味わえる。温まるとペースト感増幅。 結論：現実はやっぱり厳しい。 粒あん・きな粉・玄米・くるみ、夢の４CPのはずが、 粒あんの甘ったるさ＋きな粉ペーストのしつこさに玄米とくるみの香りが負ける展開でした。 2017.11
玄米＆もち麦ロール
めちゃしっとり＆もっちりしてて驚いた。 白パンに似た、ぬめっとしたしっとり感があるのに、全くねちゃねちゃ粘土化しない。 さらに噛まれてもふんわりと立ち上がる弾力がある。 袋には「玄米の香ばしさ」とあるけれど、この香りはブランパンの香り。 噛まれて潰れた気泡がぶわっと立ち上がる感じも弱めながらもそっくり。 ショキショキ食感もそっくり。 食後の風味にアルコールの酔いそうなものを感じるのも同じ。 なんで～？「ブラン≒玄米」の謎。私の浅いブラン経験値ではクリアできず。 “経験値稼ぎ”の楽しみをありがとう♪ ブランは最近低糖質ブームに乗って新商品よく見かけますし、 玄米はあまり見かけないからこそハードル高くてワクワクします。 リピして謎解きします。 そんなわけで生でも美味しく楽しく完食してしまいそうだったのですが1個だけトースト… するつもりでしたが、生でも美味しくて勿体なく思えて、焼かずに温めるだけにしました。 すると、香る香る。ふんわり・もっちり増しまし。 生良し、温良しときてトーストを試さないわけには…ってラス１だった。 と、ありきたりのパンに飽きたら(新商品続々で全く飽きませんが)新しい扉開いてくれそうです～。 158円＋税 2017.11
1977/09/01
くるみのパウンドケーキ
くるみをボリボリ噛んで、ケーキを舐めて溶かす、ねっとりしっとり甘い和菓子の様なパウンドケーキ。 しっとり生地は練りこしあんの様。ゆっくり舐め溶かさないと喉付近で流れず停滞する。 ぽそぽそとこぼれ落ちるかけらは昔ながらの蒸しパンのよう。 洋菓子の香ばしい香りがほとんど無い。 くるみの香ばしさもあまり無く、食感要素。中粒で量はたっぷり。 原材料欄にある「こんにゃく粉」にどういう効果があったのか？ 期待していた香ばしい素朴な硬めのナッツケーキとは真逆の、卵のしっとり蒸しパンのような甘いケーキでした。 318円＋税 2017.12
くるみパン
くるみパンの中で、ふんわり感が一番あるかな。 水となじんで粘土化する前にほぼ消える。生地が多く感じる割に空気で膨らんでいるだけで密度を感じない。 トーストすると、薄くやわらかい皮にパリッとした張りが生まれて、底は軽いサクッとした歯切れに。 中は温まって膨らみを取り戻したふんわり感。ロールパン以上にふんわり膨らむ。 美味しく食べるコツは、噛み切るのでなくパン繊維の流れに沿って引きちぎること。断面を潰さないこと。 緩めの粘着で、粘土～泥のような生地が口中に停滞するけど、生地の味が良いからむしろ味わえて好都合。 きび糖やはちみつの甘さや風味も無く、ライ麦粉や全粒粉の主張に付き合う必要も無く、すっきり、クセが無い。 原材料欄にあるヨーグルト風味クリームを感じ取れるわけでもなく、極々シンプルな味だけど、味わい深い。 合間に中粒くるみのボリっとした響きが心地いい。 いちいち目をやる必要が無く、ボロボロ落ちない、身離れ良く、引きちぎる力も要らない。 水分補給不要の口どけ、適度に弾力があって味わい深く、小気味いいくるみの鳴る音がアクセント。 どこから食べても、どうやって持っても、途中で止めても…。作業用パンに認定します。 75円＋税 2017.12
レモンのケーキ
「くるみとチョコのケーキ」が美味しかったので購入→全く別物。 生地の印象は、他のパウンドケーキ(スライス売り)と「瀬戸内レモンケーキ」の中間。 ほろほろとした崩れ方やスッキリした砂糖の甘さはパウンドケーキだけど、 ギュッと詰まった感じが無く、空気を含んだ生地感は“ほわっ”とやわらかで「瀬戸内…」を連想する。 食べる前からレモンの香り。噛む度にほわっほわっと強まって弱まって…。 10月に食べた「濃いレモン蒸しぱん」の方が1個丸ごとレモン感あったけど、 アチラがステルスレモンピールならこちらはダイレクト。 洋酒漬けじゃないからフレッシュなレモン感。 このレモンピールシロップ漬けの食感が良い♪ 皮とか破片じゃなくフルーツパウンドケーキ用のダイス状で噛み応えアリ。 漬け込みのやわらかさよりセミドライフルーツの果肉感があって好き。 アイシングはシャリシャリ、分厚く甘い。すっと粉砂糖の様に溶けて厚みの割にあっという間に無くなる。 「瀬戸内…」並みにフルコートORパールシュガーがあればリピしたかも。 全体的な印象は濃密・濃厚・濃蜜でなく、 澄んだレモンの香りと酸味を、はちみつでなく砂糖のスッキリした甘さで楽しむふんわりケーキかな。 429円＋税 2017.12
蔵出し抹茶サンド
「蔵出し抹茶チョコラ」が良かったので購入。普通に無難に美味しかったです。 「コッペパンにケーキ生地のせて焼きました」って印象。 弾力あるコッペパンだけど、口どけは良かったです。 ダマ団子やねちゃねちゃ粘土での喉詰まり感が意外に少なく、つぶあん＆ホイップと一緒に流れていきました。 ただ、つぶあん＆ホイップは極少量で水分補給にもならないレベル。 でもこれ以上甘いとくどいからこれで十分かな。 メインの抹茶部分： イラストより3割減の「西尾の抹茶入り上掛け生地」に抹茶の苦みはほとんど無い。甘さと香り要素。 食感はサクサクではない。細かめのソボロでできた、しっとりしたケーキ生地。 薄いのでねっとりした粘度を感じることは無かった。 もし先に食べたのがコチラだったら「蔵出し抹茶」シリーズに食指が動くことは無かったかな。 100円＋税 2017.12
黒蜜きなこクロワッサン
「クロワッサンの形をしたロールパン（きな粉まみれ(^-^;）」かな。 イメージイラスト通り密度高めの、巻き強め。でも、巻いているのは薄いパイシートでなくパン生地って感じ。 食感は、むぐむぐとパンの弾力があって、唾液となじむとねちゃーっと歯にまとわりつく粘着・泥化タイプ。 ダマ団子にはならず流れるので意外と喉詰まりは無い。 噛んでる最中の格闘のみ頑張ればOK。 「黒蜜きなこ」でなく「黒糖きな粉」、開けた瞬間から終わりまできな粉と共に…。 生地の黒糖風味はしっかり。糖度は普通なんだと思うけど、パン丸ごと1個、この甘さが続くとさすがにだれる。 黒蜜は生地ときな粉に埋もれてあまり感じない。意識してないと味わい逃す。集中必要。 トーストしても生地量がスゴイから中まで温まらない。サクサク感無し。 むしろ温まってむぐむぐ＆にっちゃにちゃ感が増して、飲み込むときの団子ごっくん感が発生。 甘さも増すのであまりイイことなかった。 一度食べたら満足の一期一会パンでした。 98円＋税 2017.12
蔵出し抹茶チョコラ
商品説明は「ミルク風味のホイップをサンドした菓子パンに、西尾の抹茶入りコーティングチョコでコーティングしました」。 開けた瞬間に抹茶の香りがぶわっと広がる。 「キットカット ミニ オトナの甘さ」の濃くない方の抹茶の感じ。 油っぽいような臭いも感じつつ、食べだしたら止まらなかった。 抹茶コーティングが厚い。ミルクホイップもたっぷり。中央の谷が平野になってた。 チョコの食感はパリッと歯応えのあるタイプ。 谷にできた“チョコだまり”の食感は、コーティングのそれを超えてチョコ棒のボリっと感。 ねっとり歯にくっ付くタイプではない分、クリームのもったりした重さと組み合わせ抜群でした。 この手の「サンドこっぺぱん」でここまでリピの衝動に駆られるのは初めてかも。 妙に美味しく感じたのが気のせいじゃなかったのか確かめがてら、「いちごチョコラ」も食べてみたいです。 98円＋税 2017.12
くるみ食パン
くるみ感少ないかな。「くるみ食パン」というわりに。 「くるみパン」「石窯いちじく＆くるみ」「石窯くるみミニバゲット」と比べてそんな印象。 タカキさんの「食パン」は具材少な目の傾向なのかしら。 甘さ：「くるみパン」より甘さ控えめ。食パンとしては甘め。 くるみの食感香りよりも甘さが先に立ってる感じ。トーストすると、くるみ感UP。甘い香りが加わる。 食感：「ごまと雑穀の食パン」よりもしっとりに感じる代わりに、引き＆もちもちはコチラが弱い。 くるみの食感で食パンの板パン圧縮、団子食感が消えるかと思ったけど、この少量のくるみでは太刀打ち困難。 私的には「食パン自体が好きじゃない」＆「くるみが食べたい」購買動機は満たされないので再購入は無さげ。 2017.11
クランチシュガーコーン 塩バニラ
たい焼きじゃないけど尻尾?!先っぽ?!から食べるのが好き。 ラッパ吹くみたいにくわえながら、最後はチョコとクランチで締めるのがお気に入り。 バリッバリ硬度高めのシュガーコーン。 割れ方が私の中では 繊細＞グリコ「大人の濃厚ショコラ」＞「ヨーロピアンシュガーコーン」＞これ＞豪快って印象。 そういうものと最初から割り切って 破片が上あごに突き刺さらないよう、衝撃波と粉塵で咳込まないよう食べる作業がお約束。 もったりしたアイス。ねろっとして対コーン防御に威力を発揮。 塩味のおかげでしつこい食感が引き締まる。さらにココア味一辺倒の甘ったるさにアクセントをつける効果も。 シュガーコーン：アイス：チョコ＝7：2：1みたいな、お菓子。 こういうの食べたくなると冬が来たなって感じるアイスフリーク(^^♪ 178円＋税 2017.11
くるみとチョコのケーキ
「マーブルパウンド」約2枚分の厚み(6~7ライン)4カット。 手に取ると厚みの割に軽い。手触りもドライで蜜感の無いさらりとした肌質。 一番上は砂糖の薄いコーティング。無香＆シャリシャリ食感。 カラメルのような焦がした風味や艶は無く、カステラ皮のような蜜っぽさも香りも無い。 くるみとチョコチップの大きさが丁度いい。 大きすぎないのでゴロゴロせず、ケーキがほろほろと崩れる感触を味わうのに邪魔にならない。 くるみの食感は軽い。「くるみスティッククリーム」のボリゴリとした重い音でなく、湿度低めのカリ感。 生地は握り寿司タイプ。 手でつまんでも崩れない。口に入れた途端、シャリがほろほろっとほどける、あの感じ。 「マーブルパウンド」より硬めの質感を感じながら噛むと、全粒粉クッキーくらい粗く崩れる。 蒸しケーキの様にスポンジ形態を維持することはない。 ライトな連結力の生地ながら、ほぐれた一粒一粒はしっとりしている。 はちみつの蜜感や卵の風味・コクを抑えた淡白さ。 洋酒の効いた蜜漬けドライフルーツパウンドケーキの対極に位置するような、 甘さ・香り・コク・風味・質感どれもが控えめ・素朴・ライト・あっさり・ドライな印象。 かなり好きです。 429円＋税 2017.11 麦芽糖 配合
くるみメープル棒
カナダ産メープル使用のメープルクリームとくるみを折り込み、ケーキ生地をのせて焼き上げました 思っていたのと全く違った。 白パン通り越して“生ぱん“。 マーブル模様を描く白パンで強烈な思い出はPasco「白いスティックパンチョコ」。 あの生っぽさを超えていた。くるみのぼりぼり感だけがむなしく響く。 11月新発売の同社製品「もっちもっちいちご」は白パンだけど、気持ち悪い生っぽさは無かった。 トーストしてみた。くるみとメープルの香りがすっごくイイ‼ なのに…。 ケーキ生地がサクサクになるとか、パン生地がパリッとなるとか、淡い期待は泡と消えた。 軽い食感が生まれないどころか、温まって湿り気を増した中の生地は、もち米粉で作った餅のよう。 こしが無く、ねろっと軟らかい。 外周の生地と一緒になるとねちねち歯にまとわりつく粘着生地になる。 結局トーストしなかった時と同じ。 パン種を口の中で作るような食感は他商品で経験済みだけど、 一口目からパン種をそのまま食べている気分になったのは初体験だ。 くるみもメープルも棒状なのも好きなのに、生でもトーストでもイケてなかった。残念です。 105円税込み 2017.11
黒こしょうマヨソーセージ
ほんのり甘さのある生地は弾力もあって、食べ応えあり。 ソーセージは粗挽き。ジューシーとまでは言わないけど、たまにあるサラミみたいに硬いのではなかったので食べやすかったです。 黒こしょうは見た感じ効いてそうなのに、食べても香りが濃くなる実感は薄く、刺激は無く、香りを楽しむ程度。 マヨソースは酸味も強くなく、味の存在感は無し。とろみ要素かな。 食べてて文句も無いけどリピも無い、普通に惣菜パンしてました。 2017.11
クリームドーナツ
ホイップクリームはもったり・ねっとり。 泡立て過ぎてぼそぼそ硬いと言うより、パンに塗るクリームの様に粘性がありました。 生地は、フレンチクルーラーが羽根布団の食感とするなら、体育マットを噛むような食感。 フレンチクルーラーは歯の噛み込みを受けて返さず、歯を避けるように切れるのに対して、 咬合力をグッと受け止める衝撃吸収マットのような耐性を感じさせる生地。 生地の香りが何とも言えない。何由来？ ポテトフラワー？サワー種パウダー？大豆粉？原材料欄に香りの発生源を探すも分からず。 全部一緒に食べるとカスタードクリームのような、揚げ油の匂いのような、酸味のような…。 食後の口に残る発酵風味も気になってしまう。 タカキベーカリーの傾向がいまいちつかめない。 原材料欄にミルククリームとあったので相性良さげにおもえたのだけどなぁ。 自分好みか、日々チャレンジするしかないかな。 98円＋税 2017.10
クリート はちみつバターくるみ
はちみつパウダーってどんなモノ？バターでコーティングってどんな食感？ 興味がわいて購入。 「染みチョコ」ならぬ「染みバターナッツ」かな。 キャラメリゼじゃないのでカリカリはしない。見た目はほとんど何も付いてないかの様。 コーティングというより染み込んだ感じ。くるみにまぶした蜂蜜パウダーをバターがしっとりさせている。 なので、バタピーのような軽快なカリカリ感でなく、しっとりしたくるみをボリボリ噛む食感。 クッキー作る時にバターと砂糖をなじませるけど、じゃりぱんみたいなじゃりじゃり感は無いので、 粉砂糖だったらこんな質感になるんじゃないかと。 福楽得「ほんのり生姜くるみ 37g」ほど砂糖コーティングは分厚くなく甘ったるくない。 渋皮の苦みもあって、蜂蜜よりくるみ主体でイイ感じ。 噛み締めるとバターとくるみの油脂が混ざって染み出す感覚。 香るのは蜂蜜よりもバターのコクを感じさせる匂い。 シュガーコーティングのカリカリ、お菓子くるみもいいけど、 くるみ主役で楽しみたいときはコレかな。 198円＋税 2017.10
くるみスティッククリーム
くるみメインで楽しみたい日は同社製品「くるみパン 袋１個」でなくこちらを選びます。 「くるみパン」の生地には卵やきび砂糖が使われていて、その香りがクルミに負けないくらい強い。 パンを噛み締めるたびに香るので、それらとクルミの“香りの調和”を楽しむのなら向いている。 卵不使用の素朴なこちらは、「くるみパン」より乾燥した生地のおかげで、 クルミを嚙み砕いた時の香りの立ち方に華やかさがあって、クルミの油脂感もよく分かる。 ミルク風味のクリームはヤマザキ「ナイススティック」のクリームに似ていながらも、 卵のコクみたいな余計な味・香りがない。単体ではぼやけた輪郭の無い、極端に言えば単なる油脂クリーム。 それがパンの香ばしさやクルミの香りと一緒になると一気に変わる。 口の中で瓶詰めで売られていそうな“くるみミルクバター”に生まれ変わる感じ。 焼き上げの強い日は焦げたような深い香ばしさがたまらない。噛む度に濃くなりクルミの香りと混ざり合う。 皮は硬めで引きが強く、厚みを感じる歯ごたえがある。中の生地はボソッと乾燥気味。食感の対比がハッキリ。 普通の焼き上げの日は皮が生地から浮かずに一体感がある。 中の生地にしっとり感があり、皮単独の引きでなく、パン丸ごと1本のイイ感じの引きがある。 日々、楽しんでいます(^^♪ 98円＋税 2017.10
黒ごまとチーズのライ麦パン
最初は乾燥したライ麦パンの食感にハズレ感。 食べていくうちに黒ごまとチーズの組み合わせが味・風味・食感3拍子揃って良いのにハマって完食。 黒ごまのプチプチ感は噛んでいて楽しい。 プロセスチーズとナチュラルチーズの異なる風味や質感もあって最後まで飽きさせない。 大きめの角切りプロセスチーズの質感は、焼き上げられて粉っぽさを持ったねっとり感。 プロセスチーズは冷蔵そのままだと正直、苦手。 型で固められたプリプリした食感と歯ににちゃにちゃへばり付いてくるのがどうも好きになれない。 その点これは表面でしっかり火に当たって水分が飛び、まったり濃厚な感じに変化していて、むしろ好き。 ライ麦パンってどんなかな～と思って生地にお金払う気持ちで買ったのだけど、正直言ってよく分からず仕舞い。 黒ごまとチーズが全部持って行っちゃった。というより、それが無かったら無味乾燥なパンだった。 というわけで、美味しかったけど、この値段ではリピ無しです。 158円税込み 2017.10
栗原さんちのおすそわけ とろけるパンナコッタ ほろにがカラメルソース
「ほろにがカラメルソース」に苦味あったかなぁ。 カラメル特有の砂糖を焦がした風味も薄く、むしろ甘さを追加するためのシロップに思えました。 パンナコッタ自体かなり甘いと思います。 私が食べるときはブラックコーヒーと一緒に添付のソースは無しで食べます。 柔らかさは、スプーンで開けた穴をパンナコッタが四方からすべってきて埋める感じ。 クリームのようにすくった端からなだれてくるような、液状のなめらかさ一辺倒でなく、 ぷるるんとしたゼリーっぽさもあって、とろみ加減が舌に気持ち良かったです。 「とろける」が売りでやり過ぎ感あると、甘い生クリーム飲まされてる気分になるのですが、 原材料っぽさは感じさせない、ちゃんとデザートになってました。 ミルク風味とは別に、特に食べた後から香る何かがすごく好きです。 アーモンドエッセンスの表記は無いのですが、それに似た正体不明の何か。 原材料欄から推測すると洋酒しかないのですが、ラム？ 謎解きしながらリピします。 84円税込み 2017.10
クランベリーパン
おいしい。 白パンの嫌なとこ、 生焼けっぽい小麦粉臭と酸味・にちょにちょ粘土のような食感、 これを逆手にとってまるでデザートチーズの食感を再現したようなパン。 だから好きな人はハマるけど苦手な人は一口食べて受け付けない、そんな人を選ぶ病みつき系かと。 クランベリー砂糖漬けは、酸味も甘味もおつまみ用ドライフルーツとして食べられそうな自然な味付け。 白パン特有の歯に引っ付く様な食感はあるが、あまり唾液と溶け合わず、むちむちした強い弾力がある。 その弾力感がチーズクリームと一体化して、まるでクランベリー入りのクリームチーズを食べているかのような錯覚に陥る。 白パンの臭いはクランベリーが消してくれるし、生焼けっぽい酸味も果実のそれと区別がつかない。 サクサク食感が気持ちいい大粒クランベリー、 とろんねっとりチーズクリーム、 むちむち食感の白パン生地、 3つの噛み心地が気持ち良く、食べ進んでしまう。 類似品ローソン「もち食感クリームチーズ＆ダブルベリーパン」で生地が嫌いと言っていたのが、ほんの2か月前。 病みつきの美味しさに気付いてしまったようです。 84円＋税 2017.10
栗蒸しパン
五つ星シリーズの蒸しぱんが洋菓子ならコレは和菓子な雰囲気。 素朴な甘さと香り。さつまいもくらいの甘さ。ただ、栗の粒はさつまいもダイスほどは入っていなかった。 生地の固さは、陳さん＞たまご蒸しパン＞西尾緑茶＞レモン＞栗＞さつまいも、といった印象。 138円＋税 2017.10 栄養成分（1個当り） 〔エネルギー：276kcal、たんぱく質：5.7g、脂質：10.8g、炭水化物：40.5g、ナトリウム：278mg〕 原材料 〔砂糖、小麦粉、全卵、栗甘露煮、植物油脂、卵白、還元水飴、脱脂粉乳、食塩、加工デンプン、グリシン、膨張剤、ソルビトール、乳酸Na、増粘剤（キサンタンガム）、焼成Ca、香料、漂白剤（亜硫酸塩）、クチナシ色素、酸化防止剤（ビタミンC）〕
グルメボックス チーズ＆ベーコン
コレは何者なんだろうなぁ。中華まん？ランチパックの亜種？蒸しパンの一種？ 生地はダマダマコース。淡白で弾力もほとんどなく、ダマをフィリングと混ぜ込むように咀嚼して食べる感じ。 レンチンしても同じ。 トーストしたら見た目が“お焼き”みたいになった。 パンをトーストしたときのように歯がサクッと入れば良かったのだけど、その逆だった。 パツパツに張った薄い膜を焼き上げてしまうと1枚の布のようになり、噛んだ時に上下をサンドした形になって潰してしまった。 生・レンチン・トーストどれもダマダマコース行きに変わりはなかった。 牛カルビ味でも思ったけど、味付け濃いめ。酸味と塩味きいてる。塩味はベーコン由来なのか判別できないしょっぱさ。 チーズクリームは写真から想像していた通り、同社製品「ゴロっとたまごのたまごロール」に代表される惣菜パンのタマゴサラダっぽかった。ただ、この爽やかさはサラダとしても酸味強い方だと思う。中華まん生地には合ってなくない？ 好みと合わないと分かりつつ、他に類を見ないコンセプト且つ遭遇率低めなので、ついつい買ってしまう。 グルメボックス全6種類。残り4種類、目が合ったら逃れられないだろうなー。 118円＋税 2017.10
くるみ スイートロール
おかしい…目から入ってくる情報は私の好みと真逆のものばかり、なのにハマってしまった…。 目に映る姿形はロールパンとは言えコッペパンの様相。噛みちぎる引きの弱さ、ぼそっとした断面の細かな気泡は正にコッペパン。 しかし、噛み切られた断面がくちゃっと潰れずふわっと立ち上がる弾力や、口の中でぐっと噛み込んだ分だけ跳ね返してくる生地の強さはコッペパンとの違いを見せつけてくる。 ある程度噛んで唾液となじみ始めた後も、ねちゃねちゃ歯にへばり付いて小麦粉団子化したりせず、ドロドロ小麦粉粘土が滞留することもなく、知らぬ間に口から消えて無くなっている。 １パンで３度おいしい。 最初はそのまま。見た目以上の弾力を楽しんだら上下分離する。 上部が厚めスライスなので、生地の弾力を借りてクルミを嚙み砕く。その度に広がるクルミの渋さや香りを感じつつ、スイート生地の上品な甘さとしっとり感を味わう。 土台は薄めだが密度が高く咀嚼回数は上部とあまり変わらない。これは練乳クリームを楽しむに最適。このクリームがうまい。あの「ナイススティック」専用の特製ミルククリームのホイップ版と言いたい。単独ではあっという間に消えてしまうクリームを生地に絡めて口中に長く留める。 500文字では伝えきれない不思議な引力・魅力を持ったパン。 2017.09
クリームインチュロス キャラメル
『鹿児島の銘菓 あくまき』思い出した。 もっちりとした食感の生地とクリームがミックスされて、最初の口あたりは、ねちゃっとした水分多めの頼りない餅のよう。 口中では「モッチリング」のような跳ね返る弾力は無く、正にあくまきの食感。他で言うなら煮過ぎたおはぎ？ういろ？最初に感じた粘りは水分の中に消えて、クリームと共に飲み込める。 後味はくどい甘さと油分が口に残る。あくまきとこの点は異なる。 『あくまき』を思い出させる要因は香りにもある。キャラメルクリームに使われているキビ砂糖の香り。これが灰汁の風味を呼び起こす。「あくまき」は灰汁の独特の風味が、類似品の無い病みつき要素なのですが、揚げ油の香りとミックスされてしまい、良い風味とは言い難い。 ローソンセレクトドーナツが“突き抜けた盛り込み商品”だとは知っていたけど、今回はやり過ぎ感。マニアックな例えになるほどの斬新さには置いてきぼり者多数輩出と思いますが…。 130円税込み 2017.09
くるみあんぱん
「ネオくるみバターロール」製品化希望!! 同社製品ネオシリーズをこの生地で食べたい。 あんが甘すぎて、美味しい生地が勿体ない気がしてます。 でも単にあん無し・空洞無しにすると 口の中でぬちぃっとコッペパン団子化する欠点が前面に来てしまう。 今はあんこのおかげで生地の量がそこまで無いし、 あんこのくちどけに助けられてる。 そこで、甘くなく生地の量を増やさず口どけを助けてくれるバターの出番！ とか勝手に妄想。 以下、生地の私好みなところ。 くるみの粒の無い所も生地に練りこまれたクルミの香りがしっかり。 表皮はは普通のあんパンの照りのある皮と真逆で、 粉吹くように乾燥気味にしっかり焼かれている。 78円＋税 2017.07
くるみあんぱん
食べ終えて今すごく複雑な心境。もっと弾力有る生地で食べてみたかった。残念というか惜しいというか。とりあえずパンを食べた気がしない。くるみ入りの薄皮まんじゅうを食べた気分。 小倉あんはかなりジューシー。小豆は破れて柔らかく、漉し餡との違いは小豆の皮の風味がランダムに香ることくらい。薄い香りの割に甘さはしっかり。餡と言うよりも、製菓用あんペーストの印象。量はパン生地と同量かそれ以上に感じる多さ。 くるみは生地に練り込まれているだけでなく、大小様々な粒を砕く食感の差も楽しめる。このパンの貴重な歯応え要素。 パン生地はしっかり焼き上げられて茶色になった上皮以上に、裏返した土台の底が更に濃い焦げ茶色。この濃い焼き色パンの香りと砕いたクルミの香りのハーモニーはかなり良い。だがパン生地だけを味わうには意識的に餡を避けなければ無理ゲー。 パン生地に弾力があれば、餡に負けない存在感が生まれて、クルミと餡とパン生地3者絶妙なバランスの下に本当に『くるみあんぱん』が味わえた気がするのだけど妄想だろうか。 実際のパン生地は、かなりソフト。せめて土台の縁くらいの噛み応えが全体に欲しかったような…。 クルミを嚙み砕く間にパンは溶けて餡に埋もれてしまう。つまり口の中はクルミの香りと甘い餡ペースト占領下に置かれ、上述の通り薄皮まんじゅう状態になるというわけ。勿体ない気がしてならない一品。 78円＋税 2017.09
クリームたい焼きカスタード
生麩？ ホットケーキ生焼け部分と香り・味・食感がそっくりさん。 焼く前に舐めたらこんな味。 生焼けになった小麦粉臭さと似た香り。 にっちょり感は生焼けと同じだけど、引きがあるようでぶちっとちぎれる半透明のゼラチン生地からはスライム思い出しました。 食のバリエーション豊かな日本で良かった。 140円税込み 2017.09
クロワッサンドーナツ ベリーベリー
ヤマザキ製品。 見た目通り香料が凄い。苺じゃなくてベリー、木苺の香料がプンプンする。 甘さは想像していたより、おとなしく喉が痛くなることもなく、普通のチョココーティングドーナツ並みかと。 ラズベリーシュガーコーチングとブルーベリージャムが主役で、ドーナツ生地は土台役。 昔あったヤマザキ製品「ドーワッツ」みたいに生地のボリュームや噛み応えは無く、くちどけは良かった。後は香りが好みに合うかどうか。 値引き後91円＋税 2017.09
グランカカオ
４つの味わい（チョコレートコーティング＋グラハムクランチ）×（バニラアイス＋チョコクッキー）を一度に楽しめる。 美味しい。存在は知っていたが、チョコが美味しくてもアイスがイマイチなパターンと思い敬遠。買って良かった。常温で溶けてしまうハイカカオチョコレートを楽しむためにアイスが添えられている。そんな印象。 空袋を見ると剥がれ落ちたチョコが溶けている。もしやと思いコーティングだけを剥がす。小皿に取ったそれは室温27℃で全て溶けて液状化した。舐めてみるとカカオ分35％以上の本格チョコレートの香り。甘さも最近流行のハイカカオ並みの控えめさ。そこにグラハムクランチを“ガシュッザシュッ”と砕く音と食感が加わる。気持ちいい。 ついでにアイス単体を味わう。同社製品「ナッツ」より多めの空気含有量の印象。白っぽい肌のほわりとした質感で、香りも卵やバニラが主張することも無く、特に好みのものではない。 ここでアイスに混ぜ込まれたチョコクッキーが良い働きをする。空気含有率の高いアイスにありがちな、保湿クリームの様に喉にへばりつく嫌な感触を無くしてくれている。アイスもクッキーも甘すぎず、チョコレートコーティングが主役のアイスだと確信。 個別に吟味すれば高級素材ではないが私の様に分解せず１本そのままでリッチな気分になれる。 165円＋税 2017.09
くるみとレーズンのデニッシュ
一口噛んだ瞬間から「あ、これおいしいやつ」って分かるの何でだろう。 ヤマザキ「ミニスナックゴールド」ほど、ふわっとはしていない。だからと言ってザクザクしてるわけでもない。Pasco「うずまきデニッシュ」みたいなあんずシロップの蜜っぽさは無いけれど、適度なフォンダンのおかげでパサついてるわけじゃない。 しっとり感もあり適度に弾力もあるけど小麦粉粘土になって歯ににちょにちょくっつく様なことはない。 最初に歯が当たるフォンダンの食感がそれだけで美味しい。「ガシュッ」とでも言うのか、例えるなら赤城乳業「ガリガリ君リッチチョコチョコ」の薄く全体を覆っている外側のアイスキャンデーの部分に歯を入れた時の感触がある。 生地を美味しいと感じてしまう…理由が知りたい! デニッシュのはちみつ風味？レーズンがラムレーズン？そこまで香らないけど？くるみやレーズンがゴロゴロ入っているわけじゃない。むしろ全部粉砕されてる。それらが無いところでも十分美味しい。この生地で食卓パン用にプレーン5個入り作ってほしい。 最近商品入れ替え激しいのと季節の変わり目は新製品ラッシュなので見かけたら買っておかないと二度とお目に掛かれないかも。というわけで『一瞥必食パン』。 108円税込み 2017.09
クリームスティック
同社製品「チョコスティック」と2択で迷ったら…。 『食卓パンとしてたべるなら「クリーム」、菓子パンなら「チョコ」』 ふかふかパン。「ふかふかパン」の典型例にしたくらい。良く言えばふんわり膨らんでてボリューム満点。 クリームは少なくてねじられた生地の端にしかクリームを見られなかった。めくってもクリームシートが面を覆っていることは6本中1本も無かった。ほとんどパン生地。当然、バターやクリームの香りもあまり感じられず。コレで150円ならリピは無いなぁ。 150円＋税 2017.09
グルメボックス 牛カルビ
同社製品「ふっくらしっとり栗まん 栗入りつぶあん4個入り」の方が”中華まん”してた。こっちの方が弾力系で良さげなのにナ。中華まん独特の香りも無い。 非加熱・常温の中華まん生地はボソボソ発泡スチロールだけど、これは違う。 同社製品「北海道チーズ蒸しケーキ」くらいソフト。 それか同社製品「三角蒸しぱん」の上の柔らかい部分だけ。 もしくはコンビニの中華まんスチーマーで5時間経過後の無弾力状態。 カルビ焼肉のタレは甘口。私の思う焼肉のタレは醬油ベースなのだけどコレは甘味噌？辛味は吸い口程度。名称欄の記載が「和生菓子」に妙に納得してしまう甘い中華風味噌味。 味付けは濃い。無弾力蒸しぱん生地は厚みが薄いので、大量のフィリングを食べるにはバランスが悪い。例えるなら「甜面醤炒め定食」頼んだら、すごく味付け濃いのに白飯の量が少なくておかわり欲しくなる感じ。今、糖質制限流行ってるから？生地少なめで我慢できれば188kcalで楽しめます(投稿画像見るに昔よりカロリー高くなったんですね）。 88円＋税 2017.09
クランチショコラケーキ
北海道産練乳入りミルククリームが美味しかったです。同社製品「ロールちゃん」の食べる系クリームと違って、柔らかく滑らかで、スポンジと一緒に口に入れたときの口どけが抜群でした。 わざとクリームを外してスポンジだけを食べてみると…。 同社製品「焼芋の厚切りロール」のような、しっとりねっとり系ではなく、すぐさらさらと粉に帰る感じ。粘度や弾力なし。厚切りロールは餡を口で溶かす、滞留時間が長い滑らかさだったけど、これは、さらーっとサブレのようにほどけて砂になってく感じ。クリームがさらさらで相乗効果。 上掛けのミルクチョコも溶ける速さがスポンジの粉に帰るスピードと合ってる。 アーモンドクランチはザクザクと言うよりガシュっと控えめ。でもいい味出してる。 リピします。 84円＋税 2017.09
栗まん 栗入りつぶあん
ヤマザキ 栗まん 栗入りつぶあん 袋４個時に、ヤマザキの中華まんをそのまま食べた経験はお持ちですか。
栗の香りを嗅ごうと思ったら中華まんの生地の香り。食べても同じ香り。
パッケージ裏面に「召し上がり方」とある。「冷やしてもおいしいヨ」とか「温める場合は…」とかいう類の“提案”ではない雰囲気。冷凍食品やレトルト食品のノリ「食べたかったらこうしてね」という条件提示、義務、選択の余地無しということ?!
不安になること数分。ヤマザキの中華まんは常温・非加熱・そのままでも食べられると知る。
しかし、安心と味覚は別問題。
この発泡スチロール生地、残り３つは正直キツイ。
「召し上がり方」通りにレンチンすること500w10秒。→短すぎ。
残りは２つ。失敗したくはないがレンジ専用蒸し器を出すのも面倒くさい。丸ごと水道蛇口下で濡らす。お皿に載せて1000w30秒。→同社製品「三角蒸しパン」生地に進化。
ヤマザキの中華まん常温食感未経験者は、生のままで体験可能。
(全て完全な個人的感想)
108円＋税 2017.08
くらこん 塩こんぶスティック 袋7本
「82円＋税」
チーズ無しポンデケージョ。
一見ゴマの昆布がいい仕事してます。
もちもち生地を噛む度に旨味と塩気が
感じられて、私は好きです。
同社製品「くらこん塩こんぶ＆明太ポテト」でガッカリだった人にも
別物と思って試してみるのオススメ。
一見ゴマの昆布がいい仕事してます。
もちもち生地を噛む度に旨味と塩気が
感じられて、私は好きです。
同社製品「くらこん塩こんぶ＆明太ポテト」でガッカリだった人にも
別物と思って試してみるのオススメ。
食べた日：2017年8月
くらこん 塩こんぶ＆明太ポテト
美味しい、のか？これは。
不味くは無いけど組み合わせる意味あった？
パン生地はトーストしたらサクッと焼ける表面。
弾力はむちっとした、なんちゃってフランス系。
私の好みとは違った。
82円＋税 2017.08
くるみパン
「98円＋税」
「きび砂糖入りのほんのり甘い生地にカリッと香ばしいくるみ」その通りでした。
一口目、「甘っ」となりました。名称：菓子パンと表記されているのも納得。生地にもちもちとした弾力がある分、噛む度にほんのりとした甘さが強弱繰り返すので、食事パンにするには料理次第かなと。ゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜の組み合わせってよくあるけれど、この感覚で使えそうなパン。
探し続けているのは、手でちぎれるくらい歯切れよく、パン生地そのものを噛み締めて美味い系。
一見硬そうに見える。
紙袋に入れてそのまま鞄に放り込む。
お昼、手で一口大にちぎりながら、
何もつけずに黙々とパン生地そのものを楽しむ。
じんわりと噛み締めるほどに旨味が口の中に広がる。
甘いしょっぱい酸っぱい苦い辛い…どの味も好きだし、
菓子パンや総菜パンが食べたいときもある。
でも探しているのは、どれとも表現し難い
ただパンそのものを味わう、滋味あふれるパン。
求めているものとは違ったけれど美味しいパンだと思います。
一口目、「甘っ」となりました。名称：菓子パンと表記されているのも納得。生地にもちもちとした弾力がある分、噛む度にほんのりとした甘さが強弱繰り返すので、食事パンにするには料理次第かなと。ゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜の組み合わせってよくあるけれど、この感覚で使えそうなパン。
探し続けているのは、手でちぎれるくらい歯切れよく、パン生地そのものを噛み締めて美味い系。
一見硬そうに見える。
紙袋に入れてそのまま鞄に放り込む。
お昼、手で一口大にちぎりながら、
何もつけずに黙々とパン生地そのものを楽しむ。
じんわりと噛み締めるほどに旨味が口の中に広がる。
甘いしょっぱい酸っぱい苦い辛い…どの味も好きだし、
菓子パンや総菜パンが食べたいときもある。
でも探しているのは、どれとも表現し難い
ただパンそのものを味わう、滋味あふれるパン。
求めているものとは違ったけれど美味しいパンだと思います。
食べた日：2017年8月
くるみバンズレーズン入り
「208円＋税」
高いなー(通常価格298円)と思って、待ってました3割引きの日。
ぶどうくるみぱんは各メーカー多種多様な商品展開。
その中でも強気の値段設定に期待が高まって、高まりすぎた…。
上皮のざらめ(砂糖)じゃりじゃり食感。
クルミもダイスでなく粒を砕くボリボリとした食感が楽しめるサイズ。
レーズンもペースト状だったりせず粒感があり、皮を破る食感も水分量もいい。
生地に練りこまれたクルミは噛む度に香り立つ。名前負けしていない。
グルテン団子化必至の生地もクルミとレーズンの油分と水分に助けられて、一緒にいつの間にか消えていく。
欠点を探す方が難しい。
ただ、私が探し続けてるパンじゃなかった。「手でちぎれるくらい歯切れ良く」「じんわりと噛み締めるほどに旨味が口の中に広がる」生地を持ったパン。
おかしな期待を抱かなければ十分満足いくかと。
ぶどうくるみぱんは各メーカー多種多様な商品展開。
その中でも強気の値段設定に期待が高まって、高まりすぎた…。
上皮のざらめ(砂糖)じゃりじゃり食感。
クルミもダイスでなく粒を砕くボリボリとした食感が楽しめるサイズ。
レーズンもペースト状だったりせず粒感があり、皮を破る食感も水分量もいい。
生地に練りこまれたクルミは噛む度に香り立つ。名前負けしていない。
グルテン団子化必至の生地もクルミとレーズンの油分と水分に助けられて、一緒にいつの間にか消えていく。
欠点を探す方が難しい。
ただ、私が探し続けてるパンじゃなかった。「手でちぎれるくらい歯切れ良く」「じんわりと噛み締めるほどに旨味が口の中に広がる」生地を持ったパン。
おかしな期待を抱かなければ十分満足いくかと。
食べた日：2017年8月
1977/04/01
クッキーたまごぱん
「ちっちゃいメロンパン」に似てるけど、あのボソボソっとした生地とは対照的なもっちりした生地でした。 商品説明は「クッキー生地をのせて焼き上げ、しっとりもっちり食感に仕上げました」。 卵の風味が濃い。小麦粉の風味と合わさって、和風の卵クッキーの様な風味。 そして甘い。卵風味のパンもクッキー生地もひたすら甘い。 さらに生地の食感がもっちり＆ねっちり重く、クッキー生地は薄いのでザクザクとした軽快さが無い。 「濃くて甘くて重い」と来れば甘々菓子の完成。 2個入りだけど1個で十分満足できる甘さ。容赦なく甘さ攻めしてくるあたりが和菓子っぽい。 「熟成おいしい蒸しパン」でメロンパンを作ったらこんな感じになりそう?! と作らないけど考えながら食べていました。 98円＋税 2017.12
くちどけプレミアム
一口目からプリンにカラメルの味。注意書きに「ソースが浮上することがあります」とあるので、そういうこと？カラメル色の液体は全く無いけど染み込んだのかな?! 質感は、ぷるるんゼリープリン。上から底に行くにつれて、ざら・じゅる食感に…。 カラメルは液でなくゼリー。じゅるじゅる食感悪い。 食べ終わる頃には「くちどけプレミアム」って名前だったことをすっかり忘れてしまってた。 甘さは強め。 舌に口中に、糖蜜が染みつくような、吸いつくようなカラメルっぽい甘さがしつこい。 やはり私が食べたモノは、黒糖入りのカラメルソースが全体に回ってしまっていたのかもしれない。 「カスタード」「くせのないおいしさの国産純卵」とあるわりに卵の風味は強くなかった、と思う。 カラメルの風味と甘さに気を取られて感じ取れず。マスカルポーネチーズのミルクのコクとやらも同じ。 たまにはハズレも仕方ないかな。 2017.10
1977/01/01
クイニーアマンスティック アップル＆カスタード
手がベタベタになっても構わないとき限定商品。 上側の透明フィルムにびっちりくっ付いて離れないので、端から引っ張り出すのはあきらめて、フルオープン推奨。 焼き加減や飴掛けの量には個体差かなりありました。 3つの内一つは苦味を感じるほど焦げ茶色にカラメリゼされて飴掛け薄め、所によりカリッと感。 一つは焼き色がパッケージより薄目で、飴掛けがめちゃ分厚かった。前歯折れそうなゴリゴリとした飴掛けが歯にくっ付くので難儀しました。生地にシロップが染み込んでるじゅんわり感があったのはコレだけ。 もう一つはパッケージ写真に近い焼き色、飴掛け薄めでカリッと感も無し。 3つともりんごのシャキシャキ感はほとんど無く、カスタードクリームに埋没してました。 基本部分は「ずっしりカスタードクリームデニッシュ」かな。リッチ版?! クリーム入ってない部分を内側に折り曲げて、りんごシロップ漬けを包んだ、ふかふか「デニパン」。 あとは蜜掛け、アーモンドトッピングで出来上がり。 ヤマザキさん、スティック流行らせたいのかな。ザクチョコ、スティックドーワッツ、チョコパイスティック、そしてコレ。 形状は食べやすいけど「あけくち」と切り取り誘導もおにぎりみたく用意してほしいと思いました。 107円＋税 2017.10
クイニーアマン アップルシナモン
甘い。外側のコーティングだけでも甘い。耐えきれず冷やす。 冷蔵したらコーティングが音を立てて割れるのでクレームブリュレのカラメルみたいだと思った。 りんごシロップ漬けも酸味無し。タルトタタン並みの濃厚さ。ただ、口コミ見てると「リンゴがシャキシャキ」「甘酸っぱい」という感想もあるので個体差あるのかもしれない。 シナモンは冷やしたせいか、香らず。 それにしても手がベタベタになる。冷やしてコレだから外スイーツしてたら、お手拭き必須。 ローソンのオリジナル商品って、「クロワッサンドーナツ ベリーベリー」は香り充満したし、「チョコクロワッサン」はチョコ棒でとどめ刺されるチョコ尽くしだったし、中途半端さが無いなとは思ってましたが、今回で“突き抜けた盛り込み商品”と確定しました。糖分・油分・カロリー全てを忘れて欲求の赴くままに心ゆくまで堪能したいときにピッタリ。 130円税込み 2017.09
1976/10/01
金の贅沢キムチ
漬け込まれた雰囲気を持たないキムチ。 ３つのこだわり素材「７種の熟成塩辛（エビ、イカ、イワシ、カンダリ、タチウオ、イシモチ、サッパ）、Ｗにんにく（おろし＆揚げ）、Ｗ唐辛子のあとひく辛み」と旨さひきだす特許乳酸菌ＣＪＧＮ３４で仕上げたキムチ。 開封時にふわっと立ち上るニンニクの香りに驚き。 食べたらそれほどでもなかったけど、ここまでニンニク香るのも最近では珍しい気がする。 「焼肉とビールに合う!」ってそういうことかな。 しょっぱい方だと思う。唐辛子の辛さには漬け込まれた感じが無く、焼き肉用キムチのタレって感じ。 砂糖っぽい甘さも感じますが、白菜の甘漬けみたいな嫌な甘さではなかった。 白菜が肉厚。 小さなタッパに白菜サラダか白菜のおつまみかみたいな感じで入っていて、 タレを含んだ葉や食材にまみれてないのもキムチにしては珍しく、アリだと思いました。 ニンニクの香りとしょっぱさが気になって、バクバク食べる感じではない。酒飲みのあてみたいな感じかな。 「金」「贅沢」のネーミング、今気づきました。という実感です。 2017.11
銀座カリーパン 辛口
生地うま～。黄色くなってる。視覚的にも食欲そそられます。 辛口？私でも平気だから物足りなく感じる人が多そう。 ピリッと来るけど、HOTドリンクでも大丈夫な辛さ。 オイリーになった気がするけど中辛351kcalとコレ334kcalならむしろあっさりになったの？美味しくなってカロリーダウンなら言うことなし。リピします。 105円税込み 2017.10
キングドーナツ チョコ
体感的には中までシミシミ～。落ち着いてプレーンと比較してみたら同じくらいの染み具合。ただココア生地の色の印象が強く、どっぷり浸かった錯覚を覚えます。 ただ「お菓子の“染みチョコ”のドーナツ版がどんな感じかな」という期待で購入した私には、チョコ味というよりココア味にしか思えませんでした。中の生地になるほど油分でごまかしがきかなくなり、これはチョコでなくココアの風味だとはっきり感じます。 目の詰まり具合はプレーンと同程度。ところが質感は頼りなく、実際食べ掛けを手に持っていてモロモロ崩れてきたことがあります。プレーンより砕けやすくはありますが、結局飲み込むときのケーキドーナツ特有の詰まった感覚は同じでした。 形や染み込んだ部分の見た目の印象はどうかなぁ。私が買う時はパッケージ越しに「染み込んでいて美味しそう」と思ったけれど、象の肌っぽいざらついたような印象も覚えました。形もリングが歪んでいたり、丸みにふっくらとした張りが無いのがどう映るかな。 3月までの期間限定品のようです。もっと寒くなったら油分が固まってモロモロ崩れることも無さそう?!覚えていたら試し買いします。 155円＋税 2017.09
金のつぶ たれたっぷり！ たまご醤油たれ
値引き後 47円＋税」
納豆スープ(マグカップに納豆投入→水400～500㏄注ぐ→レンジ温めオート)
不向き。水量2分の1ミネストローネタイプ。
クレマ・とろみ：少な目。ほぼ湯。
豆粒感：しっかり。大豆ミネストローネ感強し。
苦み：食後5分以上残る。
不向き。水量2分の1ミネストローネタイプ。
クレマ・とろみ：少な目。ほぼ湯。
豆粒感：しっかり。大豆ミネストローネ感強し。
苦み：食後5分以上残る。
食べた日：2017年8月
銀座カリーパン 中辛
Ｐａｓｃｏ 銀座カリーパン 中辛 袋１個「108円＋税 （株)明治の金鶏印「銀座カリー」(以下、本家と省略)と一緒に食べてみました。」
全く違いますね。本家の味についてはカテ違いなのでスルー。とにかく全く別物なので純粋にPasco「銀座カリーパン」を楽しめばいいかと思います。
パン生地が好きです。トースター1000w2分、揚げたて豚カツのようにしゅわしゅわ音を立てるパン生地が(猫舌なので)程よく冷めるまで待ちます。頃合いを見て端の方から歯を立てるとカリリッとパンが鳴って、一気に食欲増進。カレー到達までの距離2口(長め)を堪能。myカレーパン部門No.1神戸屋「ビーフカレーパン」の薄衣とは真逆のもっちりしっかり弾力と厚さを持ったパン生地。白色・甘味無し・フィリングからの香りのみ、「パンカツ」として単体で美味しいです。
カレーは本家のレシピをパンにあうようにアレンジしたとの表記。本家のコンセプトは「古き良き銀座の洋食文化を今に伝える」。「香り立つ二段仕込みブイヨンをベースに、たっぷりのソテーオニオンで、薄切りビーフの旨みを引き立て」たそうです。Pascoさんのアレンジに拍手とだけ…。辛さはHOTでもそれほどピリピリせず、食後まで残りません。
本家を198円＋税で購入。ご飯のコストも考えて今後リピするなら私はパンを2個買います。
パン生地が好きです。トースター1000w2分、揚げたて豚カツのようにしゅわしゅわ音を立てるパン生地が(猫舌なので)程よく冷めるまで待ちます。頃合いを見て端の方から歯を立てるとカリリッとパンが鳴って、一気に食欲増進。カレー到達までの距離2口(長め)を堪能。myカレーパン部門No.1神戸屋「ビーフカレーパン」の薄衣とは真逆のもっちりしっかり弾力と厚さを持ったパン生地。白色・甘味無し・フィリングからの香りのみ、「パンカツ」として単体で美味しいです。
カレーは本家のレシピをパンにあうようにアレンジしたとの表記。本家のコンセプトは「古き良き銀座の洋食文化を今に伝える」。「香り立つ二段仕込みブイヨンをベースに、たっぷりのソテーオニオンで、薄切りビーフの旨みを引き立て」たそうです。Pascoさんのアレンジに拍手とだけ…。辛さはHOTでもそれほどピリピリせず、食後まで残りません。
本家を198円＋税で購入。ご飯のコストも考えて今後リピするなら私はパンを2個買います。
食べた日：2017年8月
1976/09/01
ＫＩＲＩ レアチーズタルト
一見、Kiriを使っていること以外に目新しいものが無い。 食べてみたら3つの食感が楽しめて、いくつでも食べてしまいそう。 レアチーズ生地は、なめらか＆ふわっとしたムース。 ムースでも、淡雪のようなしゅわしゅわ感や、舐めるのでなく噛む存在感のあるのは苦手。 これは気泡が弾けるようなシュワ感は無く、クリームのような滑らかさ。 でも、クリームにはない、ふわっとした軽さがあって「ムースって本当はこういうもの?!」と開眼。 タルトに2つの食感。 ホワイトコーチング有りの部分はサクサク。 無い部分は焼き色の薄いタルトにありがちなしっとりもろもろ。 いつもは、このもろもろ粉っぽいのが好みじゃないので手を出さないのですがコレは別。 ふわっとしたムースとサクサクタルトに、程良いボリュームを与えてくれて良かったです。 味や香りはレアチーズケーキのような酸い感じが無く、甘さ控えめ。 原材料欄にもレモン果汁の記載が無いのでKiriをシンプルに楽しんでねってことかな。 チーズにしては濃厚に走らず、かと言って正反対の爽やか酸味系にも行かず、やさしい雰囲気。 朝、ヨーグルトの代わりに食べようかなと思いました(カロリー的に3日に分けるべきか悩む…)。 148円＋税 2017.11
ｋｉｒｉ キャラメルレアチーズタルト
同シリーズのプレーンはいくつでも食べられそうな軽さがあったけど、これは1個で満足の甘さ。 チーズムースがプレーンより少ない印象。 キャラメルソースとの2層仕立てだからかな。このソースがとても甘い。 「とろ～りキャラメルソース」とパッケージにはあるけど、タルト生地と大差ないような、しっとりフィリング。 タルトで2つの食感を楽しめるのはプレーンと一緒。 ホワイトコーチング(植物油脂、砂糖、脱脂粉乳)のかかったところはサクサク。 無いところは、しっとりモロモロやわらかい。モロモロばっかりだったら嫌だけど、この差が面白い。 甘さに驚いたくらいで、キャラメルレアチーズムースのキャラメルの香りもどぎつくないし、美味しかったけど、 プレーンで感じた他商品には無い「甘さ・酸味・チーズ香に頼らない優しい雰囲気」は特に無く、 リピするならプレーンかな。 148円＋税 2017.11
1976/08/01
ちょい辛 胡瓜
薄口醤油ベース＆わさび風味、Wの誘惑に乗って購入。 わさびは後からやって来る。キムチほど辛くないけど、輪切り鷹の爪入りのよりはピリッとする。 思ったよりもツンツンしない。野沢菜漬けとか粕漬けのわさび漬けみたいにきつくない。 しょうゆが塩漬けと違ってゆっくりと広がる様な、まろやかな味わいがあるので、 わさびの後引く風味と相性が良い。 きゅうりは2cm幅の輪切りでボリボリ。歯応えあり。 塩味がメインで、しょうゆでコク、わさびで風味付けって感じ。 お茶請けよりも食事用、味濃いめの煮物とか合いそう。 227円＋税 2018.01
キューちゃん チリトマト味
キューちゃんが好きな人には変化があっていいかもしれない。 東ハト「キャラメルコーン」がホワイトチョコ味でもいちごミルク味でもキャラメルコーンっぽさを失わない、 それと同じで「キューちゃん」ベースに風味付けされていました。 食べ比べに通常版「キューちゃん」も購入。初体験。 今さらキューちゃんデビューも遅すぎる気がして何となくスルーしていたので良い機会でした。 国産完熟トマトピューレの旨みは、そもそもトマトを感じなかったのでよく分からなかった。 チリパウダーの辛味は、丸漬「七味大根」みたいな手を止めるほどの辛さは無し。 こだわりポイントのバルサミコ酢は隠し味らしいので分からなくても仕方なし。 キューちゃんらしい酸味と味付けと風味は残っていたので、私的にリピは無いかな。 2017.11
キャラメルコーン ホワイトチョコ味
まっ白‼パッケージ写真より、もっとずっと白い。 「キャラキラコーン」と同じく1粒1粒コーティングが厚くて通常版より凹凸少なめ?! 東ハトさんのアナウンス通り「北海道産生クリームを加えた蜜掛けでまろやか＆コクのあるホワイトチョコ味」。 通常版のハチミツとキャラメルペーストのギラギラした甘さも好きだけど、 甘さ一辺倒のクリームホワイトチョコに浸れて期待通りでした。 発売中の「いちごミルク」と交互に食べると、あまあまコンビが いちご→ホワイトチョコ→酸味ちょびっと→生クリーム→いちご…って来るから「お菓子食べた‼」満足感。 ストレス解消できました。 98円＋税 2017.11
キャラメルコーン いちごミルク味
うまいな～「いちご」じゃなく「いちごミルク」って感じ出てる～♪ 東ハトさんによると「甘酸っぱい “あまおう”と、北海道産牛乳を使用した蜜をかけ」てあるとのこと。 私的には「いちごミルク」に本物のいちごっぽさは期待していなくて人工的な甘~いイメージ。 サクマ製菓「いちごみるく」の飴ちゃんみたいな「いちごの酸味とみるくのハーモニー」より、 グリコ「マイルドいちごオーレ」みたく「甘いスイーツの様な味わい」を楽しみに購入。 →期待に応えてくれました♪ ちょっと酸味もあったけど、たっぷり蜜かかってて、甘々ミルク感withいちごフレーバーで満足です。 68円＋税 2017.11
ＱＢＢチーズクリーム使用 チーズワッフル
「QBBチーズクリーム使用」シリーズ3種(コレ・チーズロール・チーズオムレット)、 よくぞここまで！と言うくらい三者三様。クリームの味も香りも、それを包む生地の個性も全く違いました。 その中で老若男女問わず受け入れられそうなのはコレかな。 ワッフルがふわふわ。高密度むっちり弾力系ではなく、細かな気泡が結合力弱めでつながってる。 チーズの香りは特に無く、洋菓子のスタンダードなワッフルの甘い香り。 「QBBチーズクリーム入りホイップ」はレアチーズケーキの香りと味。 レモンジュースの香りと酸味が効いていて、クセのあるチーズ臭さは無し。 もったり硬めの質感だけど、ふわっと軽いワッフルとのバランスが取れていました。 しっかり甘いワッフルとレアチーズケーキの爽やかさを感じるホイップ。 お互いに、量も甘さも香りも調和がとれた正統派洋菓子な仕上がりで食べやすかったです。 148kcal×2個 88円＋税 2017.11
ＱＢＢチーズクリーム使用 チーズロール
「QBBチーズクリーム使用」シリーズ3種(コレ・チーズワッフル・チーズオムレット)の中で、 リピするならコレかな。 QBBチーズクリーム入りホイップのなめらかさが一番良かったこと、 チーズの香ばしさを感じられること、2点が高ポイントでした。 パッケージ表記には「しっとりしたスポンジ」とあるけど、 私の印象では「チーズワッフル」の「ふんわりとしたワッフル」と交換したい。 コレ「ふんわりとしたスポンジ」、チーズワッフル「しっとりしたワッフル」の印象。 どちらも思っていた以上に美味しく、それぞれのクリームに合った食感でした。 スポンジはしっかり甘く、ワッフルより洋菓子っぽい香りは控えめに感じました。 ロールケーキ外周にトッピングされたQBBチーズが焼き上げられた香ばしさと塩気をプラスして良い調和。 ホイップは、コクのあるふんわりなめらか、しゅわしゅわムースの口どけ。 レモンジュースでなくヨーグルトの爽やかさで他2商品との違いを演出しているのも飽きさせない。 買って良かったです。ごちそうさまでした。 チーズロール：259kcal 88円＋税 2017.11
ＱＢＢチーズクリーム使用 もち食感 チーズオムレット
「QBBチーズクリーム使用」シリーズ3種(コレ・チーズワッフル・チーズロール)の中で1番上級者向け?! 「チーズ風味のもち食感生地」と言うだけありました。 食べる前から酸っぱい匂いと小麦粉の生っぽい匂いがミックスされて臭ってきます。 酸っぱい匂いにはチーズだけでなく、レモンジュースの香りも混じっているのかもしれませんが、 同様に配合されていた「チーズワッフル」で感じた爽やかさが無く、 すえたような、思わず眉間にしわが寄る、ツンと鼻につく臭いでした。 「もち食感」は「ぷにたま」から焼き要素を抜いて、もっと弾力やコシをなくして…。 ねろっとした気持ち悪さを覚えるのですが、あまり無い食感なので、好きな人は病みつきになるのかな。 「QBBチーズクリーム入りホイップ」は単体では、もったりしていて油っぽい後味が気になりました。 それがオムレットと一緒になると、もち食感との対比を感じるのか、逆になめらかさを覚えます。 レモンジュースでは消えない油っぽい後味と独特のもち食感が好みと合いませんでした。 もち食感チーズオムレット：273kcal 88円＋税 2017.11
キャラメルメープル
気泡大き目のデニッシュ風ふんわりパン。デニッシュでなくパンしてました。 厚みがスゴイ。爪先から中指第2関節くらいまでの高さ。 この厚み、噛んでも弾力のあるふんわり感で、全くヘタレない。 パンの様にもぐもぐ咀嚼感ありつつも、口の中で水分を含んでも全くねちゃねちゃ小麦粉粘土にならず、 デニッシュのように粘着感無く口どけるので食べやすかったです。 中には何も入っていません。黄色い生地のみ。 香りは、ホントに全く何も入ってない‼のに、かなりキャラメルメープルの香りしました。 甘さも見た目、食卓パンでイケそうな気がしたのですけど (アイシング掛けミニクロワッサンは私にとって食卓パンレベルの甘さ)、 菓子パンの甘さでした。 トーストして粗熱とれるまで待つと、アイシングがカリカリサクサク焼きチョコみたい。 温まった生地はしっとりする反面ダマになるorねちょねちょ感が出るのが通常なのだけど、ふんわり強し(｀‐´)。 しっとりしつつもふわっとしてるので、ダマニなるのも控えめ。 スーパーパンは「どーせおなじぱたーん」を裏切ってくれるから飽きないなぁ♪ 90円＋税 2017.11
キャラメルスティックパン
森永キャラメルチョコチップ使用。 パン生地もキャラメルフレーバーしっかり。 ふんわり柔らかい食感なのに、もぐもぐ噛める。 秋冬コレクションになりがちなキャラメル。 夏ならではの楽しみ方をするなら常温推奨。 パン生地の食感は、噛み切る時の食感＝スティックたらしめている表皮のサクッ＆パン生地のむぐっとした歯触り、口の中＝ふんわり・もぐもぐ食感。 この2つを同時に楽しめるのは常温だ。 キャラメルチョコチップの口どけという点では、常温だと気温35度のおかげで高品質チョコレートの口どけになる。 確かに冷凍も捨てがたい。一口目のひんやり感、弾力を増したパンの食感も悪くない。パン生地とチップの温度差が口の中で楽しいし、チップの塊を感じられるのは冷凍の方だろう。 チップの口どけは常温が高級チョコなら冷凍はファッジ。 しかし、キャラメルフレーバーを堪能したいなら常温一択だ。 冷やしてしまうとチップの塊に当たらないと香りは薄い。甘ったるくならない丁度良いチップの量は、高級チョコの口どけで口中に回ることを計算されたものではないか。ふんわり生地と溶け合って、もぐもぐする度に香りが回る。 シンプル・素朴だからこそ、王者ヤマザキ感。 70円＋税 2017.08
牛肉のおいしいビーフシチュー
惣菜パンでお肉がミンチじゃないなんて‼ 薄切り肉の食感て製品化できないと思ってました。 カレーパンより食後の胸焼けっぽいしつこさが無い。 Pasco「銀座カリー 辛口」をジューシー・重めに感じる感覚を基準にすればライト。 生地への油の染み具合が軽い。 生地の厚みは「ビーフカレーパン」並みの薄いタイプ。 ただし両端にはボリュームがあるので、たっぷりのフィリングと調整しながら食べたければ、 スティック方向でなく、ハーモニカの様に左右均等に食べていくのオススメ。 ビーフシチューは固形ルーで作ったお家ビーフシチューくらいのコクと香り。レトルト臭はしない。 食感は吉野家の牛丼で、糸こんにゃく状に引きちぎられた薄切り肉と玉ねぎを噛む感じ。 かなり良い線いってました。 116円＋税 2017.10
キャラメルメロンパン
純粋にキャラメルメロンパンと思って買ったら甘くてバテそう。同社製品「ザクザクビスケットデニッシュ」のボロボロ落ちるビスケットをしっとりメロン皮に代えた感じ。 あっさりしたパッケージデザインの割に内容盛り沢山。 メロン皮・ホイップ・ザラメ・フライドカカオニブ、どれもが主役を主張する。まとめ役のほんのり黄色いパン生地はメロンパンにありがちなボソッとした乾燥生地。 紙カップからパンを外すと底にザラメ糖が散らばっている。シャリショリ食感。 メロン皮をじっくり見ると米粒大のザラメ糖を多数確認できる。強めのじゃりじゃり感はコレのせいかな。 フライドカカオニブを何故にパッケージ表記しない？ 開封時まず最初に香るのはキャラメルよりもコレ。食べてもホイップ到達までの数口はこの香り一色。 カカオだけどコーヒー豆焙煎してる時の香り。噛んでもコーヒービーンズのカリカリ感。このパンがキャラメル売りだったこと消し飛んだ。 ホイップもしっかり甘く、ねっとりとした柔らかさ。キャラメルの香りも濃い。 冷凍するとカカオニブが姿をひそめ、キャラメルホイップの香りが主役に。生地はボソボソへちまスポンジ感が増す。メロン皮はしっとりのまま、甘さも激アマのまま。冷凍メリットあまりなかった。 「ザクザクビスケットデニッシュ」は357kcal、これは439kcal。重い甘さがこの差でよく収まったな～と思うくらいしつこい甘さ。 114円税込 2017.10
京豆苑 おだし付き朧豆腐
思った以上にエッジのきいた食感。 普通に絹ごし豆腐を買って、帰りしな落っことしちゃったらこれ位にはなりそうな…。 切り取った豆腐の薄い端がとろっと重力に負けて崩れる展開を期待していたが、しっかりしたもので、スプーンでなくてもお箸で不都合なく食べられた。 表記に「京風で甘めのおだし」とあるが甘めとは思わなかった。白だしや納豆のタレ程度の濃縮された塩気を感じた。 朧豆腐経験値不足のため今後のレベルアップによっては評価が大きく変わるかもしれないが、今のところはリピ無し。 138円＋税 2017.10
キャラメルコーン フロマージュ味
『カール チーズ味 ～キャラメルコーンの口どけ～』一口目の衝撃。「え?!カール?!」 口に入れた瞬間、キャラメルコーンではなくカール!!と脳判定。 よく味わえばキャラメルコーンの甘さもしっかりあるし、カールのコク深い6種のブレンドチーズとは違うと分かる。分かるんだけど、カールが甦ってきて仕方ない。 チーズを感じている最中はカールに洗脳されてしまって、時折キャラメルコーンの甘さに気付く。その繰り返し。 購買動機は別にあったのに全部カールに持ってかれた。本当はこの辺り①「キラキラ輝く」②「ホワイトコーンを使ったまっ白な生地」③「マスカルポーネチーズ味」に興味津々だったので一応結果報告。 ①キラキラは「言われればそうかな」という感じ。 ②キャラメルコーンはコーングリッツの香りが強く、新作フレーバーも毎回5粒程度で香り負けするイメージ。それがホワイトコーンだとどうなるか。→まっ白厚化粧のおかげもあってか、チーズの風味が負けていなかった。ホワイトコーン自体から通常のコーングリッツには無い味や香りを感じることはなかった。 ③チーズ味はチーズ臭さ控えめライト。厚化粧コーティングが表面の凹凸を滑らかにして姿形が小振りなカールに見えてきた。 味覚視覚嗅覚がカールの邪念にさいなまれる予想外の展開でした。 88円＋税 2017.09
牛乳仕込みのミルクチュロッキー
リニューアル万歳。 美味しくなってる。これ、個体差じゃないよね。これならリピする。リピするために探すレベル。 以前のもっさりとしたボリューム感満点の重たさは消えて、蜜掛けチュロスのザクザク感。 星形がシャープになって中心部分のドーナツ生地が減ったからかな。アイシングも多くなった気がする。 生地の風味も小麦粉っぽい臭いより卵とバターが香るようになったし、生地の色も白っぽかったのが黄色になったと思う（なんか、あばたもえくぼ状態…）。 冷凍して違いを確信。以前は冷凍してもすぐに噛めたのに、今のはカッチカチで歯が立たない。半解凍くらいでアイシングのシャリシャリ感楽しむのもいいけど、今作は断然常温派。 チュロスに求めてたもの全部って感じの美味しさ。しかもリニューアル前539kcal→今作406kcal。リピ確定。 88円＋税 2017.09
キャベツの浅漬 ごましそ味
キャベツ、人参、ごま、青シソで構成。 キャベツが肉厚で美味しい。今まで買わずにいたのは、キャベツと言うと千切りキャベツや野菜炒めのイメージが強く、シャキシャキとかパリパリといった食感を楽しむ野菜と捉えていたから。大根や白菜と違って薄く細く平らなので漬け込んだ時の変化が無さそうで、ドレッシングかけたりコールスローにする方が向いていると思っていたから。 買って良かった。 シャキシャキとしつつも生野菜サラダのときとは違う、漬物の食感になっている。キャベツが肉厚で白菜の様に噛み込む弾力があることに驚いた。こなれた柔らかさになっていて食べやすい。キャベツの芯と葉で、食感や噛んだ時の味の広がり方の違いを楽しめる。何よりキャベツの青臭さは全く無かったことがポイント高い。人参は彩り程度の量で香ることは無い。青しそもさほど香らず胡麻が活躍している。 かつお系は原材料欄に見当たらない。昆布エキスの文字くらいか。私のヒット要素はかつお系だと思っていたけれど無くても十分美味しい。 これから寒くなってきて、サラダだとシャキシャキすぎて歯が浮くときがあるけれど煮物ばかりでは歯応えある一品が欲しくなる。重宝しそう。 85円＋税 2017.09
キャラメルコーン パンプキンプリン味
コレを食べるまでのキャラメルコーンに対する印象↓ キャラメルコーンはベースの香り(あれはコーングリッツの香り?)が強烈で、各種フレーバーが感じられるのは最初の5,6粒まで。食べれば食べるほど蓄積されたベースの香りで口中が充満する。結局どれ食べても「キャラメルコーン」の味で終わってしまう。 コレを食べた後の印象↓ 甘さあっさりになった気がした。特に食べた後に口にいつまでも残るキャラメルコーンの匂いと蜜っぽさが無かった。香りはパンプキンが最初は分かるけど、ほとんどカラメルプリン味と風味。プレーンのもこれくらい薄味にしてくれたら食べやすいのにな。 もう一度食べてみたいなと思うくらい気に入りました。 94円税込み 2017.09
京のおはぎ
美味しい…。このレベル、スーパーで買える幸せ。正に有り難い。
もち米と餡の比率が絶妙。そうそう、餡もきな粉も多けりゃいいってもんじゃない。バランスも美味しさのうち。
粒あんは小豆色より赤紫色寄り。ねちっとしたおはぎに合う瑞々しさ。ヤマザキ「つぶあんぱん十勝産小豆のあん使用」の氷砂糖で炊き上げたという餡に期待していた、キレのあるシュッとした甘さと艶がある。塩のきいた餅とも好相性。食べ終えた後に甘さだけが舌に残ることもない。食感は、小豆を砕くというよりは皮を破る感覚。
きな粉は芳ばしさ強め。べたべたせず、1つ食べるのに十分な量がふんわりまぶして載せてある。
ご馳走様でした。
値引き後 150円＋税 2017.08
1976/05/01
きなこツイストドーナツ
「チョコクランチドーナツ」の咀嚼感を多少弱めたような生地。 ツイストが思ったより緩めで、ふんわり感がある。 ヤマザキ「ドーナツステーションあげぱん 黒みつきなこ」を思い出させる様な油の染み込みが両端に見える。 「ツイストドーナツ」と聞いた時のむぐむぐ噛ませる弾力の強さは無く食べやすかった。 印象としては 「チョコクランチドーナツ」＞これ＞「ドーナツステーションあげぱん 黒みつきなこ」といった感じ。 甘さも生地量も程よく、 まぶされたきな粉の香りも、きなこクリームのザラツキも控えめ。 甘さ・きな粉の香り・生地のボリューム全てにおいて違和感が無い。「きなこドーナツ」のお手本になりそう。 127円＋税 2017.12
きなこと小豆の懐かし蒸し
商品説明は「きなこクリームと小豆かのこをトッピングした蒸しパン」。 きなこクリームは中に入ってるわけじゃなかった。 表面に見えている茶色の模様のことですよね?!染み込んでシロップ化してたけど…?! 中は何もなし。 きな粉の香りの蒸しパン＋きなこクリームで、小豆よりきな粉優勢。 小豆はやわらかく砕く噛み応えなど無し。アクセント程度。 「懐かし」って商品の雰囲気づくりに付けたのかと思ったけど、蒸しパンの食感のことだったのかな。 ちぎった断面が毛羽立つような粗さがあって、 ぼそっとしつつ、唾液となじんで歯ににっちょり粘着して、喉に詰まる感じ。 家庭科の実習で作ったの思い出す、「蒸しパン」と言えば私の中でコレって食感でした。 98円＋税 2017.11
きのこの山 和栗のモンブラン味
こんなにミニサイズだったかな。自分が大人になったから？そんなにご無沙汰してたかしら？とりあえず可愛いです。 昔は断然たけのこ派だったのに久しぶりに食べたらきのこ派に転向。 クラッカーがサクサク。昔食べた時はもっとバリバリしてた気がする。これでフィンガービスケット売ってたら買うレベル。 マロンの香り付けは抹茶と同じで当たり外れが大きい。残念ながら私的にはコレ、はずれでした。 でも、今回きのこの美味しさに気付けたので満足です。 138円＋税 2017.09
1976/04/01
キットカット ミニ 伊予柑
伊予柑？ ホワイトチョコレートに何か混ざってるなぁと思って原材料欄を見ると「いよかん果汁パウダー」の文字。 集中するんだけどホワイトチョコの匂いに紛れてしまってよく分からなかった。 伊予柑とは言わず柑橘系の香りでもすれば自己暗示できたんだけど…。 甘酸っぱさも無く、「キット、春は来るいい予感」って言いたかっただけなんじゃとか邪推。 キットカットでも薄味・香り控えめなんてことあるんだなぁって思いました。 284円＋税 2017.12
北のあんぱん
「焼きあんぱん」が食べたくなったら買います。 焼いても弾力がある、と言うより私には焼くと丁度いい。 生地が分厚くしっかりしているので、中の生地が温まって湿り気を帯びても手でしっかり持てる。 ボリュームがあるので中までしっかり温まるようにじっくり、皮目が焦げるくらい“よく焼き“が好み。 生だと垢ぬけてない「あんぱん」。でかい。重い。 家で餡が飛び出ないように分厚くごつく作ったみたい。 上皮はふっくらではなく厚みのある普通の皮。餡との隙間がある。底の生地の方が分厚い。 ボソッとちぎれる。引きとか跳ね返す弾力は無い。 底のみっちり高密度の白い小麦粉の塊をひたすらモグモグ。次第にネチネチ粘土化。 餡はたっぷりで甘い。水っぽくもなければ練り餡でもない。 粒感はあるけど、大粒とか硬めの砕く感じとか、かのことか甘納豆を思わせる面白みも無い。 生でも焼いても咀嚼感抜群の生地に負けない甘さと量。 ホカホカあんまんも好きだけど、香ばしく焼けたパリッとした皮に包まれた温かいたっぷりの粒あんを 噛み応えのあるパン生地でモグモグはふはふ。 無骨なあんぱん、“越冬アイテム”に認定します。 125円＋税 2017.11
キットカット（Ｋｉｔ Ｋａｔ） 焼いておいしい アイスクリーム味
「焼いておいしいアイスクリーム味」らしいので焼いてみました。 トースター1000wで3枚を3分。 焼きチョコのザクザク感。焼き加減によってはバリバリ。冷ますほどバリバリ度UP。 パッケージ裏面の様なきつね色なら2分でいいかも。 私は匂いを消すために焦がし気味にしました。 というのも、焼くとホワイトチョコの酸っぱいような乳臭いような匂い。ここまで来ると私は苦手。 もしかして、これがアイスクリームフレーバー?! 焼く前に1本ずつバラバラにするのオススメ。 このバリバリ状態になってから割ったら、めちゃ飛び散るのでは?!と思いました。 “よく焼き”好きの私にとっては、ネスレレシピの2本セットそのままより、全体に焼きが入るのも良かったナ。 キットカットって底辺部分のチョコこんなに分厚かったかな。上掛け部分だけで十分甘い。 チョコと思って食べるならいいけど、キットカットにはウェハースとのバランスを求めてた自分に気付いたり…。 焼くと底の分厚いチョコも焼きチョコの軽さになるけど、生は甘ったるさが気になるかな。 焼きでも生でもフィアンティーヌとウェハースの区別はつかなかったし、アイスクリーム味も??? 生だとノンフレーバーホワイトチョコのキットカット、焼くと乳酸ミルクフレーバーの焼きチョコ、かなぁ。 278円税込み 2017.11
1976/03/01
刻み みぶな
みぶなが太くて長い。 丸漬「刻み京みぶ菜」より長い。何かと一緒に食べるのでなく単体で漬物として食べられる。 丸漬さんが、刻んでいない「みぶな漬」の食べ方で、3~5mmの長さに刻むよう案内しているのに対して、 コレは3~5cmある。同じ漬物でも作り手によってかなり違う。 丸漬はお餅や豆腐の薬味兼調味料として活躍中ですが、コチラは茎が立派なのでそのまま頂いています。 塩味より酸味が効いてる。 不快な繊維感は無く、噛んでもいつまでも口に残るなんてことがありません。 開けにくいのが難点。開封に力が要るので、流しで開けて移し替えた方があとあと面倒がありません。 128円＋税 2018.01
刻み京みぶ菜
好きです。 夏なら冷やっこ、ころうどん、今は湯豆腐、えのき茸を湯がいたの、焼いたお餅と合わせるのが好きです。 ハズレみぶ菜は食物繊維の塊だけど、これは小松菜の様に茎を噛む肉質感がちゃんとあります。 刻み加減も細かすぎず長すぎず、添えて良し和えて良しの使い勝手良いサイズです。 自分で長いみぶ菜の漬物を切ると、筋が気になるので最近こればかりです。 丸漬さんのお漬物を独断カテゴライズ。 今の私の味覚では「七味大根」「ごま仕立て大根」は甘口、大根を楽しむ。 「キャベツの浅漬 ごましそ味」は塩漬け。キャベツの味・香りがハッキリ感じられる。 「刻み白菜」も塩漬け。白菜の甘みと輪切り唐辛子がピリッとアクセント。 で、これは「噛むお塩」感覚。 音と食感以外に食材の主張が無い。味の主役は添い遂げた相手。あくまでも引き立て役。 青臭さとかえぐみとか甘みとか不純物排除した究極の塩漬けみたいな。あっさりサッパリ。 だから他の漬物と違って単体でお茶請けとかサラダ感覚にはなれない。 何かと合わせて食べる専用。私にとっては調味料的存在。白い食材と彩りもよく合います。 198円＋税 2017.11
刻み白菜
丸漬 刻み白菜 １２０ｇ2017.09追記
広告の品120円＋税で再購入。
香りが全く臭くなかった。普通の漬物の香りだった。香りが違うと白菜の甘みさえ感じられて、こうも美味しさに違いが出るかと驚いた。また違いがあれば追記する予定。
備忘録～優柔不断につき～
・「農事組合法人滋賀第五営農組合 ダイゴのおつけもの こぶ大根 袋150g」と同じでしょっぱさが単調に続くタイプ。
・パッケージ裏面に「名称：塩漬」。美味しかったサラダ感覚白菜漬け物：CGC「食彩鮮品 ゆず白菜」200g198円と同じ。つまり今後あまり当てにしてはいけない表示。
・昆布エキス・糖類など塩味以外も期待できそうだったが✖。醤油やかつお系の記載が必要なのかもしれない。ペンディング事項。
・リピできない最大の謎は臭い。口の中では臭わないのに置いておくだけで臭う。言葉にはできないけれど、とにかく受け付けない臭い。好きな人はハマる系?!
値引き後 80円＋税 2017.08
1975/11/01
ガーナ ローストミルク
「9年ぶりの新商品：第4のガーナ誕生」と聞いたのが9月1日。12日の発売を心待ちにしていました。それが今日11日に、いつもの店内巡回コース上に発見。レジ直行。 思ってたのと違った。第4のチョコレート：ブロンドチョコレート食べた時くらいの感動あるかと期待しすぎてた。 香りはミルクチョコレートと同じかなぁ。原材料欄にあるヘーゼルナッツペーストも感じ取れず。 味はカカオの苦みや酸味を感じることもなく、塩気やバタースコッチなどを連想することも無く、ミルク・ビター・ホワイトとの差を感じさせる個性はよく分からず。 食感は変わってる。 「噛まずに舌の上で溶かしてお召し上がりください」と事前学習済みだったが、とにかく柔らかい。言われなくても噛まずに舐める。ソフトキャンディーが一番近いと思う。柔らかいのに溶けずに歯をコーティングするようにくっついてくる。チョコっぽくない。 可もなく不可もなし。記憶に残るような味も香り風味も特に感じなかったので“新製品熱”が冷めた後に思い出すことがあるのか？あの口どけと香りではチョコレートが食べたいときの候補にもならないしなぁ。いつかまたどこかであるかもしれないしないかもしれない。 80円＋税 2017.09
1975/10/01
カントリーフランス
添付写真(西からコレ/石窯パン・ド・カンパーニュ/石窯ライ麦ブレッド/石窯くるみブレッド)
生：
やわらかさに驚く。
ヤマザキ「スイートブール」をタカキさんがフランスパンにアレンジしたらこんな感じ？
特筆すべきが皮。薄く指で押せば、石窯には無い「しなり」を見せて凹む。決して破れない。
しなる＝引きが強い。添付写真中最強。
身の密度感は最弱。
全くグルテン粘度を感じさせず、下手なスポンジ生地より吸着吸水せず、ふわふわのまま消える。
その分しなる皮の噛み応えが際立つ。
チーズフォンデュやアヒージョ向き。浸して身がもろっとしても溶けないからパン粥みたいに白濁しない。
食器用スポンジ同様、水を含んで軟らかくなるけど崩れない。
トースト：
皮の引きとカリカリ食感は共存する。
通気性の良い身は内部まで火が通り、バリっとした歯応えが皮だけでなく身の内側にも生まれる。
苦手なパン粉臭・白小麦粉臭は、ライ麦粉の匂いと相殺されたのか感じない。
「今日のメイン○○だしパン買ってこよっか」って時に使えそう。
ってデジャヴ…じゃなくカンパーニュと同じ感想。
両者の差を端的に言えば、アチラはパン自体に味風味といった旨みがある個性豊かなパン。
対してコレは『無味無臭無弾力・強引パン』(無弾力は生限定)かな。
235円税込み 2017.12
カントリーマアム 冬のホワイト
10月31日発売「カントリーマアム バニラ＆ホワイトチョコ」のホワイトチョコと何が違うのかなと思い購入。 →ザクザク食感重視ならアチラ、バターとホワイトチョコのハーモニーならコチラかな。 「生食感」アピールに妄想しすぎていました。 つるりんメダルのキレイな円盤で、アチラのような円周・底・表皮が焼き上げられたザクザク感は確かに無し。 ただ、このしっとり・やわらかさはネクターピーチ味やりんごと同程度のもの。 生食感の「生」から生チョコのようなねっとり感や生クリームのようなとろ～り感を妄想していたので拍子抜け。 「生」妄想が裏切られて良かったのは、苦手なソフトクッキーの生っぽさではなかったことかな。 私の中でソフトクッキーと言えば生焼け小麦粉臭さとか、ネチネチ歯にまとわりつく生のパン種みたいな食感。そういう「生」ではなかった。 妄想癖さえなければ「おいし～♪」って最初から飛び跳ねてた。 口に入れた瞬間にバターの塩気と風味に官能評価最高値☆☆☆。 アチラで感じた物足りなさ＝甘さ一辺倒で香りと味のアクセントが何か欲しかった、それが補完されてる。 クッキー部分の塩気とホワイトチョコの甘さ、バターの風味とミルク感、口の中で溶け合って濃厚なまろやかさ。 ホワイトチョコにありがちな後に残るしつこさが無いキレのある甘さ。 1度目は妄想税と思って納めます。2度目からは“塩ホワイトチョコ”を堪能します♪ 158円＋税 2017.11
カントリーマアム バニラ＆ホワイトチョコ
バニラ12枚ホワイトチョコ7枚の2種類入り。 バニラは安定の味・香り・食感のトリプルクラウン。 注目のホワイトチョコ。 まず形状。珍しく、バニラと同じごつごつした形。つるりんメダルのキレイな円盤ではない。 食感はバニラ同様のしっとり＆ザクザクのW食感。 他フレーバーのしっとり重視と違い、円周・底・表皮ザクザク・チップボリボリ、盛り上がった中心はしっとり。 バニラと違って白ねりあんが入ってないのにしっとりなのは意外。 香りと味のアクセントが何か欲しかったかなぁ。甘さ一辺倒でぼやんとしていて、美味しいんだけど物足りない。 ザクザクしているわりに、香ばしさはあまりなかった。 「北海道産の生クリームと練乳のまろやかさとコクを引き出したやさしい味わい」だから あまり余計な味や風味付けしなかったのかな。 マアム好き。ホワイトチョコも好き。 で、「純粋にホワイトチョコだけのマアムを食べてみたい」という夢が叶ってしまったわけなのですが…。 “ドリカムスイーツ”の感想がこうなるとは思いもしなかった。 好きな物ばかり集めたら、もっと美味しいものができるわけではないということですかね。 現実は厳しい。つまりはそういうこと。 278円＋税 2011.11
カントリーマアム バニラ＆りんご
バニラ11枚りんご7枚。なぜ同数にしてくれない？ バニラ好きだから新作チャレンジの保険になって私はいいですけど。 バニラは安定のザクザク感と香り。表面がチョコチップに沿ってボコボコ形状なのもいつも通り。 りんごは対照的にしっとり強め＆表面つるりんキレイな円盤。底はこんがり焼き色ついてザクザク感。 チョコチップを嚙み砕く、厚みのあるボリっとした食感は両方共通。 １枚で満足できる丁度いい加減の甘さと香り付け。 りんごの香りも色々あるけど、これはリンゴプレザーブの香り。 それも、くし形にスライスした形がまだ残ってる、シャクシャク食感のプレザーブ。 フレッシュな感じと、加熱されて濃度が高まってしっとり落ち着いた感じ、両方を併せ持った優しい香り。 ほんのり爽やかな香り付けのわりに食後も口の中で香りが続く。 ８月に食べた「ネクターピーチ味」と比べれば濃いけれど、「バニラ味」の濃さとバランスのとれた淡さは健在。 「古き良き時代のアメリカに伝わるカントリー風ソフトクッキー」のイメージにりんごってピッタリはまる。 アップルパイを連想するからかな。果肉感はありませんが、これで完成されてると思います。 278円＋税 2017.10
カントリーマアム バニラ＆ネクターピーチ味
「236円＋税」
対照的な組み合わせ。
いつも通り甘さ香り濃いバニラ＆全体的に控えめ淡いネクター。
ネクターピーチから想像する甘ったるさやきつい香料はない。食後の風味もサッパリ。カントリーマアムにしてはライトな印象。香りはピーチピューレがほんのり、風味はチーズのコクが強い気がする。
バニラの美味しさは周知の事実。
いつもの食べ方：堪らん好きな生地の香りと白あんと意外に苦いチョコ堪能。
待てる時の食べ方：冷凍してねっちり歯切れ。
もっと余裕ある時の食べ方：冷凍後、袋のまま常温放置。チョコレートを結露さすと溶け出して濃厚ダークチョコのコク。
定番のバニラ＆ココアだと甘々すぎて夏場手が出ないけど、この濃淡組み合わせは好きです。
いつも通り甘さ香り濃いバニラ＆全体的に控えめ淡いネクター。
ネクターピーチから想像する甘ったるさやきつい香料はない。食後の風味もサッパリ。カントリーマアムにしてはライトな印象。香りはピーチピューレがほんのり、風味はチーズのコクが強い気がする。
バニラの美味しさは周知の事実。
いつもの食べ方：堪らん好きな生地の香りと白あんと意外に苦いチョコ堪能。
待てる時の食べ方：冷凍してねっちり歯切れ。
もっと余裕ある時の食べ方：冷凍後、袋のまま常温放置。チョコレートを結露さすと溶け出して濃厚ダークチョコのコク。
定番のバニラ＆ココアだと甘々すぎて夏場手が出ないけど、この濃淡組み合わせは好きです。
食べた日：2017年8月
カントリーマアム 熟成焼き安納芋
「170円＋税」
焼き安納芋のイイトコだけクッキー。
安納芋は苦手。ねっとり蜜のような甘さと滑らかな質感が、焼き芋のほんわか素朴な甘さとほくほく質感の対極にあって濃密すぎる。これに輪をかけて、甘さ控えめとは言い難い「カントリーマアム」が「しっとり濃厚な甘さ」と言うのだからと心して食べた。
むしろあっさり仕上げでは？
安納芋のペーストが練り込まれたという生地も、
定番のマアムよりさらにしっとりと焼き上げたらしい内側の生地も、
共にしつこい甘さ無し。派手な香り付け無し。地味な工夫が良かった。
私の中でマアムのバニラはPasco「なごやん」のチョコチップクッキー。
安納芋は更に近い。
まずフォルム。バニラは表皮が中のチョコチップに沿うようにごつごつしているのに対して、安納芋は平ら。中の餡にチョコチップと同じ厚みを持たせてある。直径は小さく見えるので全体的なボリュームに差は感じない。ホワイトチョコチップで更に軽い。
『なごやんチョコチップクッキー』安納芋フレーバー。
安納芋は苦手。ねっとり蜜のような甘さと滑らかな質感が、焼き芋のほんわか素朴な甘さとほくほく質感の対極にあって濃密すぎる。これに輪をかけて、甘さ控えめとは言い難い「カントリーマアム」が「しっとり濃厚な甘さ」と言うのだからと心して食べた。
むしろあっさり仕上げでは？
安納芋のペーストが練り込まれたという生地も、
定番のマアムよりさらにしっとりと焼き上げたらしい内側の生地も、
共にしつこい甘さ無し。派手な香り付け無し。地味な工夫が良かった。
私の中でマアムのバニラはPasco「なごやん」のチョコチップクッキー。
安納芋は更に近い。
まずフォルム。バニラは表皮が中のチョコチップに沿うようにごつごつしているのに対して、安納芋は平ら。中の餡にチョコチップと同じ厚みを持たせてある。直径は小さく見えるので全体的なボリュームに差は感じない。ホワイトチョコチップで更に軽い。
『なごやんチョコチップクッキー』安納芋フレーバー。
食べた日：2017年8月
1975/09/01
カレーリング チーズマヨ入り
トーストしました。 リングが薄い♪ カレー＋チーズ＋マヨを包むには、分厚く高密度な体育マット生地を予想していましたが、ほぼ皮。うすうす。 そのため中が温まりやすく、通常のカレーパンをトーストした感覚でパクついたら、舌ヤケドしました。 ２つの食感♪ ザクザク感は大き目パン粉のガリガリ＆ザックザク。加えてチーズマヨとカレーでトロトロ。 うすうすリングのおかげで小麦粉団子の弾力みたいな邪魔するものが無く、２つの食感に集中できました。 チーズが香る♪ “チーズマヨ入り“を侮っていると面食らうチーズの香り。カレーの香りに負けないとは予想外。 食べる前は、マヨかチーズか分からない程度の酸味を演出する役かと思っていました。 クリームチーズっぽい白いチーズにありそうな香り。チェダーとかゴーダっぽい感じではなかったです。 マヨと一緒になって酸味を呼ぶ香りのチーズ＋コクや濃い香りを放つカレー＝鉄板の組み合わせ。 私のカレーパン部門No.1神戸屋「ビーフカレーパン」の薄衣に匹敵する、うすうすリング。 フジパンさんが販売し続ける限りリピし続けると思います。 115円＋税 2017.12
ガリガリ君リッチ 温泉まんじゅう味
ふざけた顔して、真面目に作ってるんですね。 本当に温泉まんじゅうの味と風味。質感の演出もありました。 かき氷とアイスに感じる黒糖の風味が温泉まんじゅうを連想させるのは「まんじゅう皮味スポンジ」効果かな。 温泉まんじゅうと言えば黒糖の風味だけでなく、 まだ、まんじゅうが口に残っているうちにお茶を口に含んだときの、皮がもろっとする食感。 良い食感とは言い難いので、隠し味ならぬ隠れ食感くらいの演出なのも良かったです。 あんは、想像していた丸永製菓「あいすまんじゅう」のような練り餡でなく、 もみじ饅頭くらいすっきりした、こしあんで良かったです。 ねっとり甘ったるいのを予想していたら、香る黒糖、すっきりしたこしあん、アイスとかき氷2層の口どけ…。 美味しかったです。 ネタに買ったけど、今度は純粋に食べたくてリピします。 118円＋税 2017.11
カレーパン 中辛
カレー辛い。生地がもちもちで分厚く、フィリングが偏っていたのが幸いした。冷たい飲み物と休憩をはさんで、なんとか食べられたけれど辛すぎて味がよく分からない。これで中辛とは、一般的なカレーパンは甘口に分類されるのでしょうか。私にはリピは無理です。 2017.09
カレーパン２０１７ 中辛
同社の定番商品「カレーパン」のような甘さは無し。
「中辛」と聞いて最近食べた
神戸屋 「ジューシーチキンのカレーパン 中辛 」を思い出したけれど、
それと比べたら甘口。
パッケージ表記に影響されずに食べたかったので
隠し味にココナッツミルクと魚だしが入ってることなど
先入観無しで頂きました。
私的具入りパンの美味しさ指標は
味や香り以外の
具の量・粘度・水分量とパン生地の厚さのバランス。
そういう点で今のところカレーパン部門では
神戸屋「ビーフカレーパン」を超えるものはない。
値引き後 88円＋税 2017.08
1975/07/01
窯焼きパスコ 国産小麦のカンパーニュ くるみレーズン
美味しく食べる方法♪ トーストするときに2枚重ねて1000w3分。 焼けた部分はザクッとして、重なっていた部分はとろっと軟らかく蒸し焼きになる。 「石窯のオーブンで直焼きすることで、内部はふっくらしっとり、外側は香ばしくパリッ」を実感。 付け加えると… 歯切れ：むちっとした強い引き。 咀嚼感：ギュッと目が詰まった密度感。むぐむぐ弾力。 ねちゃねちゃと歯にまとわりつく粘着無し。ドロドロ粘土の滞留も無し。 むぐむぐ噛ませるけど、水となじんで団子になるわけではない。 生だと 歯切れ：「むちっ」が弱く、ぼそっとした乾いた引き。断面が白く粉吹く。 咀嚼感：モロモロとした感じもあるけど、ほぼ上記に同じ。 1枚焼きだと 硬く焼けた両面にサンドされて中のしっとりしたやわらかさが味わえない。 ガリバリの皮とザクザクの両面だと粉末感が勝ちすぎる。 冷めると皮がゴリゴリに乾燥。中は意外に乾燥ラスクにならなかった。 味付けは、独特の濃い風味と酸味。くるみも洋酒漬レーズンも満足いく量。 超熟食パン、ゆめちから入りレーズンくるみロール、ベーグル、別物なのに共通する食感がある。 身の詰まったパンらしさ、Pascoさんの好きなむっちり感。 窯焼きでも変わらないなと思った。 200円＋税 2017.12
窯焼きパスコ 国産小麦のバゲット
ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!6月発売「石窯づくり」商品が店舗限定なのを残念がっていたところ。 Pascoさんの石窯パン、食べてみたかった～♪ 最近、私の旨ツボはライ麦とか小麦産地とかでなく石窯OR低温長時間発酵にあるのではないか探求中。 生でもトーストでも不快感無し。ドロドロorねちゃねちゃ粘土やダマ団子化しない。 リーン系でくらう嫌な展開「ふんわり綿菓子と思い噛み始めたら屈強な復元力の綿布団が喉に詰まる」無し。 断面はベージュ色、気泡は大小混合。白色の均質高密度朱肉タイプじゃない。 ただしスライスした時にバターが落ちる様な大きい気泡は無し。 風味：白色生地のパン粉臭じゃない。ベージュ色生地によくある酸味。 私は生でも気にならなかった。ただ、この独特の風味・味が濃く感じられるのは皮部分。 バゲットらしく比率的に多いので相性が問われそう。 結論：生だと弾力強くて単調なので、飽きてあごが疲れてくる。 タカキベーカリー「石窯くるみミニバゲット」が生でかなりイケたので「くるみ入り」発売に”期待機“。 トーストするとバリ硬クラストの上あご攻撃がクラムのふんわりむっちり感に勝るバゲットらしさ全開なので「窯焼きバタール」発売まで”期待機“。 208円＋税 2017.11
1975/06/01
カフェドマロン
カフェオレ＋マロンあんって初体験→アリです。 カフェオレ＋マロンあん＋ミルクホイップの和洋折衷菓子パン。 洋風マロン香料ぷんぷんじゃないからこその合わせ技でした。 マロンあんは「マロン＜あん」の和風あん寄り。 ヤマザキ「マロン＆マロン」のような洋菓子オーラはなく、素朴な栗あんって感じ。 原材料は白生あん、グラニュー糖、栗甘露煮、水あめ。蜜っぽくなくて甘さ控えめ。 栗甘露煮はやわらかく、甘納豆のような質感。黄色い瓶詰めのコリコリ砕くタイプではない。 惜しいのは生地の食感。キノコ型の上はペラっとパイ皮1枚＋パン生地のドッキングタイプ。 下のパン部分がイケてない。側面はねっとりパンで、底は生焼けパイシートが何枚も引っ付いた硬い食感。 トーストすると皮はサクッ。側面は柔らかくなるだけ。底は変わらず。 コーヒーフラワーペースト折り込み生地はカフェオレ風味の源で必須アイテムなのに、 折り込み生地特有のねっちょり重たい食感が残念でした。 神戸屋「コーヒーあんぱん」やコメダ珈琲店「小豆小町」を思い出しますが、 それらが甘苦の味、珈琲の香りという強い主張に対して、 「カフェオレ＋栗あん」は甘さも香りも、ほのかでやさしい雰囲気。 パン部分の食感改良に期待して2期待ちです。 120円＋税 2017.11
かぼちゃのケーキパイ
あれれ～。このパッケージ頼りに購入してきたけど“パイが美味しい指標”扱いはダメかな。 同パッケージの「りんごのケーキデニッシュ」も残念な結果だったけど、コレはこんがり綺麗な艶だったのでイケると思ってたのに。 香りのいいサクサクと層を嚙み砕くあの食感の良いパイはどこに行っちゃったんだろう。 甘さはケーキ無しならちょうど良かった。 カサコソ乾燥パイだと、かぼちゃあんが足りないと感じてしまう。 このパッケージの次作がダメなら逆にダメ指標になっちゃうなぁ。 82円＋税 2017.10
1975/03/01
カスタードメロン いちご
あまおう苺ミルク味のカスタード風クリーム入り。 「厳選素材メロンパン」よりメロンの網目が大きいけど、食感に違いは感じなかった。 メロン皮と生地の組み合わせだけで比較すれば厳選素材の方がバター風味にコクがあって好きだけど、 やっぱりこちらのメインはクリーム、口あたりが気持ちいい‼ ホイップじゃなくてクリームってところがポイントだった。 歯形が残るようなゼラチンクリームじゃない。 とろとろ。シュークリームに入ってそうな緩さ。しかもたっぷり。 量ってみたら厳選素材95gに対してコレ125g。30g分クリームかな?! カロリーは厳選素材が415kcal に対してコレ402kcal。ストレスフリーで楽しめます♪ 78円＋税 2017.12
カスタードメロンパン
大粒パールシュガーの食感がいい。 粒が大きいと金平糖っぽくガリガリ硬さが増すかと思っていた。もしくはシュガーマーガリンみたいな じゃりじゃりした食感かなと予想していた。 実際はもろく薄いパールシュガーの食感はそのままで、噛み砕く快感だけが増幅された感じ。 クリームは普通のクリームパンに入ってる黄色いアレ。ゼラチンぽさや卵臭が苦手なので個人的には残念。 パン生地は単独で見ればメロンパンらしい目の詰まったドライなボソボソッとした生地。 ただ厚みがないので、もごもごと口の中で余るようなボリューム感は無いし、水分取られすぎず、いい分量。 私にはカスタードがミルククリームだったらパーフェクトだったな～。 138円税込み 2017.10
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