いちごホイップドーナツ

ヤマザキ　いちごホイップドーナツ　１個

商品説明は「口どけのよいドーナツに博多あまおうのジャムとクリームをサンド」。 「ドーナツステーション　チーズホイップドーナツ」に似た軽い咀嚼感。 ふわっとしたドーナツは口どけが良いから、クリームやジャムと同じ速度で消えていく。 クリームのもったりした口どけとジャムのみずみずしさ、2つの食感も気持ちいい。 ただ、ボリューム感はこれの方が上。 同社製品「サンメルシー」と同じ位の大きさと重さがあって、 サクッとした歯切れの良さ、口どけの速さでも食べ応え十分。 甘さも香りもちょうどいい。 苺でも甘酸っぱいのは苦手だけど、ジャムもホイップに包まれていてクリーミー苺♪ ボリューミーながら最後まで飲み物不要の甘さと口どけの良さ。ごちそうさまでした♪ 108円＋税　2017.12

いちじくのフランス

神戸屋　神戸屋エクシード　いちじくのフランス　袋２個

たっぷり“いちじく体感”。 いちじく大小さまざま。種のぷちぷちが常に感じられる。甘さが素材由来の自然な感じで好み。 ヨーグルト種は酸味も香りも実感できるほどでは無かった。 生： フランスと言われて警戒する皮が二ッと伸びる様な引きは無く、ロールパンを強めに焼き上げた様な噛み応え。 中の生地もふかふかボソボソ乾燥生地で、ボソッともげる。 もげるので潰れたりしない。 ささくれだった断面はフランスと言うよりロールパンぽい軟らかさがある。 ライ麦粉配合らしく、ねちゃねちゃ粘土化無し。口どけはいい。 トースト：上皮だけ水で濡らしてからガスグリル弱火2分。 皮は薄いのでパリパリ。上あご攻撃するようなごついガリザク感は無し。 温まった空気でふんわりする。 中はしっとりして、噛み切るとぺちゃんこに潰れて元に戻らない。 目が詰まってるのでニトニトダマ団子になって、喉元ごっくんコース。 いちじくがふっくらする。 生で、いちじくの水分と乾いたパン生地をなじませながら食べるのも好きだし、 トーストで、皮のパリ、生地ふんわりを楽しんだ後、ニットリ団子をふっくらしたいちじくと合わせるのも好き。 タカキベーカリー「石窯いちじく＆くるみ」の強い咀嚼感に疲れた時に思い出したい。 130円＋税　2017.12

ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ ガレット・デ・ロワ

タカキベーカリー　ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ　ガレット・デ・ロワ　袋１個

良い香りの正体は?!アーモンドパウダー?ラム酒?レモンジュース??? バターは無いし、原材料だけならよく見るラインナップ。 タカキマジック☆彡 口に運んだ時からほわっと放たれる香り。 頬張る時も、口の中でも、食べづらい位のミルフィーユが舞うのに合わせて香る。 パイの食感はザクザクでなくカサカサ。しっとりしたアーモンドクリームと馴染みやすい。 中のパイも極々薄く、何層にも重なって、ふんわり感もある。 生焼けパイシートみたいにニチャニチャしない。 トーストしたらパイが油分で?しっとり。粉粉パイが無くなって食べやすくはなったけど…。 舌触りにクリームとの差が無くなってしまうし、この食感なら別のパイにもありそう。 ただ、生には無かった蜜っぽさがパイ生地に感じられるようになって、 軟らかくなったクリームとの一体感が香りの点でも生とはひと味違っていて… トーストもなかなか捨て難い選択肢。 11月に食べた「アーモンドデニッシュ」と似た材料だな～と思ったけれど、 アチラはフカフカした生地と濃厚なアーモンドの香りで、コチラとは全く別物。両方買ってもかぶらない♪ 個人的にはパイが放つ正体不明のいい香りに魅せられて…リピするならこちらかな。 178円＋税　2017.12

いちご風味豊かないちごパン

ヤマザキ　いちご風味豊かないちごパン　袋１個

網目が無いからメロンパンじゃなく「いちごパン」、なるほど～。 生地がぼそっともげる気泡タイプだけど、ぎゅっと詰まった感じが無くてふんわりしてる。 湿り気も通常のメロンパンよりしっとりに感じました。 いちごの粒つぶ演出が良い食感。生くるみとかやわらかめのナッツみたい。 普通のメロンパンより生地量控えめ、クリームが相対的に多めで口どけ早く食べやすかった。 甘さもしっかり甘いけど、この口どけとサイズ感が丁度いい加減で、 通常のメロンパンもこのボリュームでいいかも?!と思ったりしました。 88円＋税　2017.12

いちごチュロ

フジパン　いちごチュロ　袋１個

トーストすれば…。 いちご味のコーテンィングがカリッとなって、いちご果汁入りのビス生地はふんわり。 生だと、経年劣化で朽ちたスポンジの様にボロボロ落ちてくる粉粉生地も、普通の折り込み生地並みの湿度に。 いちご色がハッキリ分かるキレイな層状の断面は噛み切っても潰れない。食べ終わりまで鑑賞可能。 体育マットが何枚も重なった様な弾力で噛み応え抜群。 生だと気になった色々なニオイもトーストで飛んで消えていた。 いちご果汁感でなく小麦粉感をたっぷり味わうドーナツ。 2017.12　

ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ（五つ星） 黒豆とほうじ茶の蒸しぱん

タカキベーカリー　ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ（五つ星）　黒豆とほうじ茶の蒸しぱん　１個

タカキさんの言われる通り「ほうじ茶特有の芳醇な香りと程よい香ばしさ」「黒豆のふくよかな甘み」有ります。 黒豆の食感は普通。赤えんどう豆みたいなコリッも無いし、硬さは甘納豆＜コレ＜煮豆かな。 蒸しぱんの食感は昔ながらのもっさり。 感覚的には、しっとりしつつも、ぼそっともげて、むぐむぐ噛めて、次第にペースト化。 今の五つ星「蒸しぱん」で比べれば、生地VS気泡って感じ。 3作は生地由来のしっとり感や弾力。 鳴門金時蒸しぱん≒津軽産フジりんご蒸しぱん：生っぽいしっとり感、弾力弱め、生地含有水分のやわらかさ。 ３色お豆の蒸しぱん：もちっと弾力有るしっとり、密度感アリ、コシのあるやわらかさ。 対してコレは生地でなく気泡の集合体といった印象で、その差が食感の差にも出てる感じ。 空気で膨らんだふんわり感、乾燥でなく気泡の連結力の弱さから来るぼそっともげる感触、 立ち上がったカサ高なフォルム、口の中でも保持性が強く、唾液に溶かされそうになりながら吸水し抵抗し、 むぐむぐと弾力を生む。潰れたりしない。 正直…普通過ぎて記録しづらい。 ほうじ茶の渋さと昔馴染みの蒸しぱんらしい食感が、洋菓子には無い滋味あふれる感じで、ほっこりします。 128円＋税　2017.12

ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ アーモンドデニッシュ

タカキベーカリー　ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ　アーモンドデニッシュ　袋１個

アーモンドのトッピング＋アーモンドケーキ生地＋アーモンドクリーム＝アーモンド尽くし。 この菓子パンを楽しむポイントは塩が効いた?!アーモンドクリーム。 アーモンドケーキ生地はそれほどアーモンドの主張を感じられず、アーモンド同様飾り付け的存在。 デニッシュは“デニパン”ではないのでモグモグ咀嚼感は無いけどフカフカ。クリームを楽しむための素直な風味。 主役的存在のアーモンドクリームはアーモンドミルクっぽい風味。 「気のせい」かもしれませんが、アーモンドミルクとアーモンドって違う香りに思えます。 アーモンドミルクが「水に浸したアーモンドをミキサーなどで砕き、水を加えてガーゼなどでかすを漉した飲料」らしいので違うことないと思うんですけど、ヘーゼルナッツに似た風味が出てくる気がして実はちょっと苦手。 コクがあって濃厚な広がりは感じられます。 トーストしてみましたが、生の方が私は好き。 デニッシュは食感に変化がさほどなく、パリパリサクサク感は味わえず。 アーモンドミルクの香りと甘さが強く感じられるようになるので、好きな人にはたまらないと思います。 ジャンドゥーヤとか杏仁豆腐とかの風味が好きな方は満足できそうな本格派だと思いました。 128円＋税　2017.11

ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ 津軽産フジりんご蒸しぱん

タカキベーカリー　五つ星　津軽産フジりんご蒸しぱん　袋１個

シナモンの香りなのか酒精のせいなのか、生っぽい臭いが好みじゃなかったな。 家でりんごのパウンドケーキ焼いて中の方が生焼けになってしまった時と同じ香りがする。 食べているうちに気にならなくなるかと思ったけど、開封時から最後までずっと同じ臭いだった。 生地が「生焼けでねちゃねちゃしている」というわけではないんです。 同社製品「西尾の緑茶蒸しぱん」くらいのサッパリした弾力で、薄紙にくっ付くことなくキレイに剥がれます。 生地は食べやすい普通の蒸しぱんだと思いました。 残念ポイントがもう1つ。 商品説明では「フジりんごがたっぷり」「フジりんごをふんだんに使用」「りんごづくしの蒸しパン」とまで言っているわりに、むしろ少ない印象でした。 トッピングの薄っぺらいりんごプレザーブは見えている2枚のみ。生地のりんごジャムは底の方にチラホラ。 味付けは蒸しぱんの素朴な雰囲気に合っていました。 蜜っぽさは無く、りんごの持つ甘味だけの様な自然な仕上げ。りんごプレザーブはシャキシャキしてました。 りんごと蒸しぱんのコラボは珍しいから、商品説明通りにりんごたっぷりの 「フルーティーな香り・甘み・酸味のバランスが良い、ジューシーな味わい」体感したかったなぁ。 128円＋税　2017.10

ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ 西尾の緑茶蒸しぱん

タカキベーカリー　ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ　西尾の緑茶蒸しぱん　袋１個

弾力がある。 同社製品の蒸しぱんを比較してみると 陳さん＞たまご蒸しパン＞西尾緑茶＞レモン＞栗＞さつまいも、といった印象。 同社製品「濃いレモン蒸しぱん」のレモンが一気に花開くように香ったが、緑茶はじんわり後からやって来た。アレ？と思って飲み込んだ後からふわ～という感覚。じっくりと味わうパン。 138円＋税　2017.10

ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ 濃いレモン蒸しぱん

タカキベーカリー　濃いレモン蒸しぱん　袋１個

香りは上品なレモン、食べると一気に花開く。 酸味は酸っぱめのヨーグルトくらい。レモンの鋭さを蒸しぱんの卵が丸く包み込んでいて、梅干しみたいにキュッとくちをすぼめたくなるほどではない。酸味とレモンの香りが食べた後も続く。 ハッキリした味付け。レモンピールの食感は無いけど、カプセルがはじけるように香りに濃淡付けている。ステルスレモンピールナイス。 ネーミング通りの「濃い」レモンは、とがった酸味でも蜂蜜レモンみたいな甘ったるさでもなく、蒸しぱんを洗練されたレモン蒸しケーキに仕立て上げていた。 138円＋税　2017.10

ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ 鳴門金時蒸しぱん

タカキベーカリー　ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ　鳴門金時蒸しぱん　袋１個

今秋食べてきたさつま芋入り蒸しパンの中で角切りさつま芋の量NO.1。 生地の中にあるのはもちろん。底の薄紙めくっただけで、さつま芋こんにちは！生地だけを食べたくてもできない。 さつまいも甘露煮は甘すぎず、形崩れせず。シャキシャキ感はない。 さつまいもの口どけや湿度に生地も合わせてあるのかな。生地とさつま芋両方とも、ほぼ歯要らず。口腔で擦り付けてペーストにして飲み込める。 蒸しパンの気泡が潰れるときのしゅわっとした食感のおかげで、さつま芋のみっちり詰まった重たさが無い。さつま芋の香りだけでなく、蒸しパン生地自体の風味がいい。口から全てが消えてから甦るようにふっと香るのが何なのか。たまご蒸しパンの香りでもないし、さつま芋とは別の香りで、似た香りの食べ物も思い浮かばないけれど、ついつい食べ進めてしまう食欲をじんわり突いてくる。もう一度味わってみたい。 2017.09

ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ かぼちゃプリン

タカキベーカリー　かぼちゃプリン　袋１個

食べる前から香りにヤラレタ。甘く深い焦がしキャラメルの香りにクラクラ💫。 種・かぼちゃ・カラメルゼリー・デニッシュの4構成。 カラメルゼリーはデニッシュと見分けがつかないかもしれないが味も香りもちゃんとする。 デニッシュ生地はコクのある苦味。 デニッシュ生地の食感はしっとりしてるけど生焼けパイシートなんかじゃない。生っぽさ０。パイシート同士がくっついて分厚くなったりしてない。一層一層に歯が入ってく感覚。シートの重なりが分かる食感。ザクザクじゃないけど、パサパサもしてない。 種も肉厚。 「北海道産のかぼちゃを使ったオリジナルのかぼちゃプリンフィリング」は結構甘い。喉にくる。赤ちゃんの離乳食くらいゆるゆるなので、デニッシュ生地に塗りながら食べたら甘さも丁度いい加減になって美味しかった。 カラメルゼリーはかなり濃い。ほとんどデニッシュ生地と一体化してしまっているくらいの量にもかかわらず、香り・甘味ともにハッキリ分かるくらい濃厚。 4つの要素すべてがヒット。たいてい○○は要らないかなと思うのに、コレに関してはどれが欠けても困る。かぼちゃ加工品は好きではないのにコレは別格。 148円＋税　2017.09

ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ スイートポテト

タカキベーカリー　ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ　スイートポテト　袋１個

デニッシュは濃いめに焼き上げられた香ばしさ。 スイートポテトはそれ単体でスイートポテトとして売られていても買えるレベル。“さつまいもペースト”じゃなく、焼き色も付いて皮の香りもちゃんとして洋菓子の“スイートポテト”。 2つの間には、こっそり?!カスタークリーム。デニッシュ×スイートポテトだけだと濃度高すぎて「水、水～」ってなるところを滑らかにつないでくれてる。 スーパーで買えるスイートポテト、しかも138円税込み。 スイートポテトが食べたくなったら忘れずに思い出したい。 138円税込み　2017.09

苺のショートケーキ

ヤマザキ　苺のショートケーキ　パック２個

「値引き後　205円＋税」

記憶が不幸を産むなら、みんな消すしかないじゃない！アンリも…千疋屋もっ！

「ショートケーキ」を買ったと思うから比較対象がパティスリーのそれになってしまうわけで、ここは「スーパーでおやつ」を買ったと思うのが正しい。
トリガーはフォーク、たぶん。
スーパーで買ったスティック羊羹で「とらや」を、豆餅から「ふたば」を思い出すなんてことない。今度は手掴みでいただきます(リピ確定)。

 

食べた日：2017年8月

イタリアマロンのエクレア

モンテール　小さな洋菓子店　イタリアマロンのエクレア　袋１個

「98円＋税」

同社製品「イタリアマロン」シリーズ（シュークリーム、エクレア、サンドケーキ）3つの中で、どれを買うか迷ったら…

マロン風味チョコ：パリパリと割れる食感を楽しむためにある。
マロンクリーム：シュークリームと同じ、自家炊きカスタード・オリジナルホイップ・ラム酒のブレンドのはずなんですが、エクレアの方が香り控えめに感じたのは気のせいでしょうか。
シュー：マロン風味チョコのコーティングのおかげで黒子に徹しています。

私的には同率2位。

   

食べた日：2017年8月

イタリアマロンのシュークリーム

モンテール　小さな洋菓子店　イタリアマロンのシュークリーム　袋１個

「98円＋税」

同社製品「イタリアマロン」シリーズ（シュークリーム、エクレア、サンドケーキ）3つの中で、どれを買うか迷ったら…。

3つの中で一番ラム酒の香りがしました。

マロンクリーム：自家炊きカスタード・オリジナルホイップ・ラム酒のブレンドクリーム。食感は、泡立てたカスタードクリーム。
マロンペースト：舌触りがこしあんっぽい。
シュー：よくある皮です。クリーム＆ペーストの量が結構多いのでシューだけ余る心配は無用。一緒に食べれば…。

私的には同率2位。

食べた日：2017年8月

イタリアマロンのサンドケーキ

モンテール　小さな洋菓子店　イタリアマロンのサンドケーキ　袋１個

「98円＋税」

同社製品「イタリアマロン」シリーズ（シュークリーム、エクレア、サンドケーキ）3つの中で、どれを買うか迷ったら…

マロンペースト・マロンダイス・ミルククリーム3種のサンドで一番魅力的。

マロンペースト：極少量。口の中ではホットケーキの圧倒的質量に埋もれて存在感を失う。
マロンダイス：食感が硬く、エクレアに掛かっているマロン風味チョコのチップかと思った。
ミルククリーム：パンに塗るホイップクリームを連想させる食感。
サンドケーキ：見た目はどら焼き、中身は香りの無いホットケーキ。

私的には最下位。

   

食べた日：2017年8月

イタリアンマロンのシュークリーム

オランジェ　イタリアンマロンのシュークリーム　袋１個

「値引き後　68円＋税」

「塩栗餡のシュークリーム」

リピします。
同社製品「イタリアンマロンのロールケーキ」と同じクリームを詰めただけかと思いきや、これは塩がかなり効いてませんか?!
和菓子の塩饅頭や汐最中食べた時と同じ甘さの変化が感じられます。
食べているときの濃厚な甘さに対して後味はすっきりとした微かに舌に残る甘さに変わっています。
もしかしたら私の舌の勘違いかもしれませんので、リピ検証します。
なんにせよ美味しいです。

     

食べた日：2017年8月

イタリアンマロンのロールケーキ

オランジェ　イタリアンマロンのロールケーキ　パック１個

「208円＋税」

スポンジは見えている通りヤマザキ「ロールちゃん」まんま。
それは了承事項としてクリームが良かったです。
栗甘露煮の粒が期待より大きく、つぶあんぱんの小豆くらいの食感でした。
リピするには購入前にも躊躇させたスポンジの食感がネック。
もさもさっと口に当たって水分吸い取られるような感覚が苦手。
クリームが美味しかっただけに再購入はすごく迷います。

 

食べた日：2017年8月