レーズンクッキーデニッシュ

神戸屋　レーズンクッキーデニッシュ　袋１個

①クッキー生地②デニッシュ③カスタード風クリーム(レーズン)④デニッシュの４層構造。 全体としては、ソフトクッキーにボリューム持たせたような食感。 分厚いクッキー生地は「さっくり」と言うよりも、ショートブレッドの粉っぽさを思い出させる。 場所によっては①＝③＝②＋④くらい分厚い。 乾ききった生地の断面はくちゃっと潰れたりしないが、カサコソごわついて「良い食感」とは言い難い。 乾燥気味の①②④をひとつにまとめる③は卵風味控えめで丁度いい甘さ。 ネーミング通りレーズンの酸味・甘味を主にして食べる、ボリューミーなしっとりクッキー。 88円＋税　2017.10

レモン香るスチームパンケーキ

神戸屋　レモン香るスチームパンケーキ　袋１個

生地は歯要らずのふわふわ。ねっとりではない。粘着なし。蒸しパンでなくスポンジ生地してる。 マーガリンがこの寒さでもやわらかく、メープル味ソースがジューシー。 生地が歯要らず系なのに喉詰まりが無いのはこのダブルソフトな口どけのおかげ♪ レモンも香る。蒸しケーキがあか抜けてスチームケーキに。 焼き上げの香りや弾力は無いのでパンケーキと言われるとちょっと違うかな～。 ちなみに冷凍不向き。ぼそぼそ硬くなるだけ。香りも無いし、ケーキとのジューシー対比も無いし最悪。 マーガリンとメープル味の組み合わせにハズレ無し、レモンも香りだけで酸味は無く、喉詰まりも無し。 飲み物不要の口どけの良さに結構ハマってます。 88円＋税　2017.12

りんごのふんわりロール

神戸屋　りんごのふんわりロール　袋１個

もさもさブリオッシュ生地で渦巻き状に成型、間にシャクシャク食感のリンゴダイスとカスタード風クリーム。 グレーズが底まで掛かって、うっすら半透明になっている。 ジューシーではない。 アップルプレザーブもカスタード風クリームも水分飛ばして糖度高めた感じ。グレーズたっぷりだけど、ワックスコーティング仕上げの役回りで、生地に染み込む蜜っぽさは無いモヨウ。 グレーズが変わってる?!ペタペタせずにネトネトしてるような…。原材料欄には「グレーズ（砂糖、加工油脂、デキストリン）」とあるけれど、舐めても美味しくないし変わった匂いを感じたのだけど。りんごもカスタードもあまり香らないから余計に気になった。「果樹園のアップルデニッシュ」のフォンダン（砂糖、水あめ）では感じなかったんだけど、このパンにはグレーズでないとダメなのかな。 味は特筆すべき事項無しの、アップルプレザーブ、カスタード風クリーム、ブリオッシュ生地の組み合わせ。 もともとブリオッシュ生地が好きな方ではないので、林檎を使ったパンが食べたいだけなら「果樹園」の方を選んじゃうかな。 113円＋税　2017.10

４種のフルーツケーキタルト

神戸屋　４種のフルーツケーキタルト　袋１個

冷蔵推奨。
パッケージ写真よりフルーツいっぱい。
「シャキッとジューシー角切りりんご」その通りです。
４種のフルーツ個々の果肉感もあるし、
表記通りの「しっとり」したケーキ部分も
ザクザクタルトとのつなぎ程度の量で丁度いい。
しっかり甘いのですが、やや小ぶりなので
1食で食べきるかギリギリの大きさ。
今度買うなら
疲れて甘い物食べたいときに
冷蔵庫で冷やして。
82円＋税　2017.08

焼きモンブラン

神戸屋　焼きモンブラン　袋１個

卵蒸しパンの風味で驚いた。焼き強調だし芳ばしさウリかと思ってました。 薄紙に面している部分はスポンジケーキっぽくて、 中の方は大きい気泡が点在する蒸しパンの食感。 甘さは濃密だけど、目が詰まってはいないので軽い印象。 渋皮栗の香りはいいね。 冷凍しても甘い。 解凍せずとも歯は立つけど、ギュッと詰まった食感に変化。 香りは飛んじゃう。ほわっとバターが香るのも味わえなくなっちゃうけど、ちょっと引きのあるマロンタルトみたいで面白い。 常温時にはほわわっと無くなってしまったけど、生地に重さが出て印象がかなり違うので半分ずつ試すのもアリかな。 商品説明は『濃厚なマロン餡と、豊かな香りのマロンクリームをトッピング。渋皮栗の風味が広がる、モンブラン風の焼き菓子です。』 78円＋税　2017.10

もちっとマーブル紫いも

神戸屋　もちっとマーブル紫いも　袋１個

白と紫のマーブルがキレ～☆ 芋ってイメージが「いもっぽい」せいか、菓子パンも良くてスイートポテト、悪いとそのまま焼き芋。 それがこの美しさ。上品な雰囲気さえあって、芋じゃないみたい。 でも、ちゃんと開けた瞬間に芋の香り。 食べ始めから終わりまで、さつまいも餡が強く香るのだけど、白パンの生焼け小麦粉臭と酸味もチラチラ。 「もっちもちイチゴ」よりはふんわりしていて、多少もちっとした印象。 キレイなマーブルで量が多いように見えないのに、結構甘い。 あんぱんの方がキレのある甘さで生地とのバランスで食べられる。生地も甘いのかな。 トーストで冷ましてから食べると焼き餅感覚。 薄いのでザクサクッと歯切れ良く、冷めても生の時には弱かったもっちもっちが継続。 ただ、もっちもっちと取るか、粘着小麦粉粘土と取るかは、連想ゲーム次第かも。 さつまいもフラワーペーストがさつまいも餡に思えれば餅感覚だけど、 甘さ要素でしかなければ白パンにちゃにちゃ。 これってマーブルチーズって無いのかな。このもっちもっち生地に黒胡椒トッピングで、美味しそうだけどな。 98円＋税　2017.12

メロンパン チョコチップ入り

神戸屋　厳選素材　メロンパン　チョコチップ入り　袋１個

「75円＋税」

ヤマザキ「ミニクロワッサン」でクリームとチョコを食べ比べた時、チョコ棒入ってる分チョコの方がお得で、2重においしいと思った。先日食べた神戸屋「厳選素材 メロンパン」が普通に美味しかったのでチョコチップ入りを買ってみた。ドジョウおらんかった。
中の白パン部分が乾燥気味でヘチマスポンジ思い出すのはよくあることとして。
書いておきたいのはチョコチップの食感だ。
内部にはない。クッキー生地部分にのみ点在する。砂糖と一緒になったチップはじゃりパンのあのじゃりじゃり食感になっている。じゃりパンはじゃりへの警戒心と共に食べ進めるから問題ないが（むしろ好物）、メロンパンでは無防備だ。心の準備ができていない。私がリピすることは無いが、食べなければ分からないことなので注意喚起。

 

食べた日：2017年8月

メロンパン

神戸屋　厳選素材　メロンパン　袋１個

「75円＋税」

甘党ORおやつとしてなら、甘い飲み物を持ってきても合いそうな程よい甘さ。クリームもチョコチップも無く、薄いクッキー生地のみで、大量に要りそうだが2.3口で1個ペロリだ。
気泡のバラつきが食べるごとに違う弾力を生んで、知らぬ間にペロリ。
クッキー生地に近い部分は気泡が大きくフワッとした食感、内部は様々な大きさ・形の気泡が生地の密度を様々にしてぶちっとちぎれる食感もあれば、すっと離れる歯切れの良さもある。
1個知らぬ間にペロリは油分と水分のおかげか。

 

食べた日：2017年8月

ミニ小倉 ５個

神戸屋　ミニ小倉　５個

神戸屋の通常のあんぱん生地や餡に比べたら、かなり水分飛ばしてある印象。 皮から底まで焼き色しっかり。 しっとりした生地にありがちな生焼け臭がなく、「しるこサンド」を思い出す香りがある。 手に持った感じも軽く、スナックパンに似たパン生地。 引きとは無縁。水分量を極限まで抜いてヘチマスポンジのように気泡が立ったまま、噛み切られた断面が潰れることはない。良く言えばネチャネチャした小麦粉粘土感は無い。 あんと皮の間に空洞が無いのでふわっとした食感はない。 水分の少ない生地と餡がくっついて一緒にもげるように噛み切る。。 悪く言えばカスカスだけど最近しっとり流行で“乾燥あんぱん“見かけないから需要はあるかも。 100円＋税　2017.10

マヨマヨたまご

神戸屋　マヨマヨたまご　袋１個

「ふんわりパンに、マヨネーズとタマゴサラダを包み、さらにマヨソースをトッピング。マヨ好きにはたまらない、ジューシーな味わい。」 ここまで言われたら手が油でテカテカになるオイリーな出会いを期待してたのだけど、同社製品「ハムマヨ」にタマゴサラダが入っただけのような…。普通におとなしめの仕上がりで悪くないけど、拍子抜け(笑)。 マヨ攻めで、しょっぱいかと思いきやむしろ味足りない。 タマゴサラダは少量。 マヨネーズは甘くも酸っぱくもない。 とにかく普通過ぎて…マヨラー心を煽られて購入したけど　、高めのテンションどこに持ってこうか…さみしかったです。 107円＋税 2017.10

抹茶蒸しぱん

神戸屋　抹茶蒸しぱん　袋１個

コレ、緑茶蒸しぱんと言った方が珍しくてウケるのではないかと。 「抹茶の苦み」ってよく聞くけど、これは「緑茶の渋み」って感じ。 緑茶よりコスト高な抹茶使っておいて偽装表示することもないけど…。 濃厚ばやりのなか薄味で新鮮。 甘納豆の存在感が増して、蒸しぱんトッピングの定番だけどより美味しく感じました。 同社製品「もちもち　たまごむし」より柔らかく、もちもち控えめに感じるのは形状の差からくるものかな。 というわけで、抹茶・もちもち双方ともに控えめ。 最近の「濃厚抹茶もちもち食感」がこってり豚骨ラーメンなら これは「薄味緑茶やわもち食感」のあっさり塩ラーメンな印象。 ニッチな(?!)ニーズに応えてくれる飽きの来ない素朴な商品かな。 88円＋税　2017.10

北海道バターカステラ蒸し

神戸屋　北海道バターカステラ蒸し　袋１個

商品説明「カステラみたいにふんわり、しっとり。北海道バターの香る、たまご感たっぷりの蒸しケーキ」。 『北海道バターボール蒸し』かな。白色の「バター飴」じゃなく、オレンジ色の「バターボール」。 それも大一製菓のバターボール。一般的なバターボールは、味覚糖のようにレモン風味を効かせた酸味がある。 そうじゃなく、まろやかなコクを重視した甘いタイプのバターボールを溶かし込んだ蒸しパン(妄想)。 生地感に目新しさは無し。 とろみのあるしっとり感、空気膨張の「ふんわり」と言うよりは単にやわらかい。 断面は微細胞ながら低反発枕までは詰まっておらず窒息感も弱め。ビーズクッションタイプ。 ゆっくり舐めながら味わう飴ちゃん＝砂糖とバターの塊。 蒸しパンの口どけ速度に変換してみたら…。 カステラの蜜っぽさじゃなく、はちみつバターの様なまろやかさのある甘味。 甘さが最初に来るのでなくじわ～っと口中に染み込むような時間差がまた飴っぽい。 1.カステラ皮の風味が無い(蒸しケーキだからね)、2. 「北海道バターの香る」＞「たまご感たっぷり」のせい？カステラどころか卵蒸しパンにも先立つバターボール連想。 濃いめのホットコーヒー用意してもう一度食べたいです。 128円＋税　2017.12

フランスロール ミルク

神戸屋　エクシード　フランスロール　ミルク　袋１個

「値引き後　75円＋税」

ヤマザキ「ナイススティック」のあのミルククリームにニアミス。惜しかった。上下分離して挟まれたクリームを見た瞬間、かなり興奮した。イイ線行ってたけど、上品すぎた。ホイップ感があって、口どけもすっと軽く、甘さも控えめ。今振り返って言葉にしてみるとやはり別物だったと分かる。でも楽しかったです。ありがとう。
ちなみにフランスロール生地は、なんちゃってフランスパンそのものでした。

    

食べた日：2017年8月

豚まんドーナツ

神戸屋　豚まんドーナツ　袋１個

トーストしました。 豚まんって具がシュウマイみたいに肉団子化してて、皮と分離独立してるイメージ。 コレは具ギュッと固まってないのでドーナツとの一体感があって美味しかったです。 豚まんフィリングは、見た感じは肉しか見えないけど、原材料欄を見ると豚肉より先に玉ねぎの文字。 やわらかジューシーさは玉ねぎのおかげかな。 シュウマイとか餃子食べた後の「口臭いかも…」の心配は無用♪ ちょい辛からし風味マヨも入って『汁だく豚まん』。 パン生地は豚まん意識のもっちりナン生地かと思いきや、ふわふわのカレーパン生地。 厚みが程よく具となじんで美味しい。 オイリージューシーなドーナツ ＋マヨ ＋汁だく豚まんフィリング ＝胸焼けしそうになってきたところに、辛子が効いて1個ペロリの美味しさでした。 98円＋税　2017.12

とろ～り カスタードシフォン

神戸屋　とろ～り　カスタードシフォン　１個

「この生地、定番化希望。」
冷蔵庫でしっかり冷やしても、ふわっふわのまま。
柔らかすぎて握力でつぶしてしまいそう。
白い紙はがすと、持ってる自分の指の跡がつきそうなくらい。
熟した桃をそっと持つようにしながら食べました。
表記の「しゅわっととろける」は私の感じ方とは違いますが、
水分補給無しでいけちゃう口どけの良さはすごく好きです。
カスタード風クリームを
バニラシード入りのシンプルな生クリームで
出してくれないかな。

食べた日：2017年8月

豆乳ショコラ

神戸屋　豆乳ショコラ　袋１個

予想外に柔らかくふんわり。 もっと白パンぽい、ねっちり食感で、噛むと団子状にギュッと固まる系かと思ってた。 軽やかに口どけるのは、流れのある巻きが緩めだからかな。 チョコはそれほど多くないし、小さめで嚙み砕くチップでなくねっとり溶ける系。 豆乳入りチョコチャンクってどんな?!と思ったけど、豆乳の香りは別に気にならなかった。 レンチン・トースト不向き。 チョコも生地もトロトロになるけど、生地のトロは厚焼きクレープが生焼けのような感じでもある。 トーストしても同じ。表面が多少パリッとするだけで温まると同じ状態。 豆乳の香りは生でもレンチンでもトーストでも分からなかった。チョコの香りしかしない。 「チョコっとうれしい」とあるだけに、チョコも豆乳も控えめのようです。 125円＋税　2017.12

つぶあん

神戸屋　厳選素材　つぶあん　袋１個

「75円＋税」

厳選素材シリーズ「つぶあん」と「こしあん」比較してみた。(前編)
(後編)は「こしあん」に記載。

生地の歯切れ・弾力・香り、両者全く別物。だがしかし
生地に関するパッケージ表記は両方とも同じ。「三段仕込み製法がしっとりやわらかな生地を作る秘訣」「極味しっとり仕立て」「しっとり生地と包みものの一体感ある美味しさ」…神戸屋「しっとり」好きだな。餡についての説明は「つぶあん」9文字「こしあん」11文字で済まされていることから生地への意気込みが感じられて◎。
神戸屋の理想を体現しているのは「こしあん」の方だろう。色は薄茶色でペタンコ。上皮と餡の間にわずかながら存在した隙間も、しっとりしたやわらかな生地は、噛み切られるうちに上下がくっついて、餡をがま口チャックする。歯切れは、にっとした引きがあり、咀嚼感はねっとり。喉越しはグルテン団子をごっくん。
対して「つぶあん」はキレイなドーム状の外観通り上皮と餡の間に空洞がある。他社類似製品と比較しても特筆すべきは弾力性。噛み千切られても押された生地が立ち上がってくる。断面は常にかまくら。食べ応えがある。

食べた日：2017年8月

チーズケーキタルト

神戸屋　神戸屋エクシード　チーズケーキタルト　１個

「チーズクリームをたっぷり使用したチーズケーキとクランブルタイプのタルトを組み合わせました。」 タルトの食感がザクザクでなく、じゃりパンの砂糖を噛む時と同じ響き方。 甘さを感じるたびに、このじゃり感が砂糖をそのまま食べてる気分にさせてくるので時々、気になるかな…。 チーズや焼き上げたタルトの香りがあまり感じられなかったせいもあるかもしれません。 ぽろぽろ落ちやすいので、ひっくり返した方が食べやすかったです。 チーズ部分はレアチーズっぽい。ヨーグルト種とレモンジュースがきいているのかな??? 黄色い色から想像するゴーダとかチェダーチーズの濃厚系ではなく、サクッと食べられます。 質感もPasco「こだわり素材スイーツ　北海道チーズの濃厚タルト」のようなねっとり感でなく、 かと言ってレアチーズほどサッパリでもなく、中間くらいのもっちり感で、ぽろぽろタルトと合っていました。 冷凍するとチーズ部分はねっちりになりましたが、タルト生地がザクザクにはならなかったので、 「おあずけ」時間を考えたら常温でいいかな。じゃり感は弱めながらも残ってました。 タルトのじゃり感やチーズケーキのもっちり感が特徴的なタルトでした。 2017.11

チキン南蛮風タルタルドーナツ

神戸屋　チキン南蛮風タルタルドーナツ　袋１個

『ピクルスを効かせたポテトサラダ揚げパン』かな(ポテトサラダ入ってません)。 商品説明は「甘酸っぱい南蛮ソースに絡めたグリルチキンをタルタルソースと合わせたジューシーなドーナツ」。 確かにグリルチキンがミンチとか破片じゃなく、塊で入ってました。しかも3塊。 ただ、それは再購入品。1個目はほとんど破片でした。ちょっと個体差激しい。3個目は如何に…?! トーストしました。 パン粉細目・生地厚めで、軽いサクッとした音がする程度。ザクッじゃない。 タルタルは温まっても流れる気配が無く、もったりとザラつく舌触りがポテトサラダを連想させる。 分厚い生地と混ざり合った食感がそう思わせるのかもしれない。 ピクルスの香りがメイン。南蛮風味はよく分からなかった。 味付けは濃すぎず薄すぎず、甘すぎずしょっぱすぎず、丁度良かった。 小麦粉のグルテン弾力を感じながらもぐもぐするにも負けない、ピクルスの効いたマヨ味。 個人的にはとろみがもう少しあると厚めの生地が食べやすかったかな。 と言いつつ、強めのピクルスとマヨの組み合わせは意外に新鮮で3個目買ってあります(チキン…ドキドキ)。 98円＋税　2017.12

丹念熟成 カフェモカ

神戸屋　丹念熟成　カフェモカ　袋１個

ココアの香りが苦手なタイプでした。 苦手な香りには敏感な私のココア探知センサー。カフェモカだから仕方ないか。 ある意味ちゃんとエスプレッソにココアしてるクリームってことかな。 相性合わなかったのがもう一つ、とんがった甘さ。 Pasco「大人の味わい牛乳パン　深煎りコーヒー」でも思ったけど、 苦みを効かせたクリームって砂糖が尖がる気がする…。 これも「ほろにがエスプレッソにココアの甘さ」だし。 まあ、こうなると分かってて買ったので後悔はしてません。 やっぱりカフェ・コーヒー牛乳・ココア・オレ・モカ…ここらへんがフィリングになってると相性悪い。 分かってるからこそ「コレは美味しい‼」に出会いたい。 というわけでこれからも新製品待ってま～す♪ 78円＋税　2017.12