レーズンスティック シュガーマーガリン

タカキベーカリー　レーズンスティック　シュガーマーガリン　袋１個

どハマりしていた「くるみスティッククリーム」。 最近見かけなくなって辛いのでつなぎ役になってもらおうかな。 明日「売ってないかな～」って探しに行きたいくらいには好きです。 面白い生地。 「くるみスティッククリーム」に引きと弾力をちょっと加えて、味と風味はロールパンに似てました。 シュガーマーガリンがたっぷり。乾燥気味のパン生地となじみが良い。レーズンと合うのは言わずもがな。 砂糖の食感は歯に当たるじゃり感よりも舌で砂糖の粒子を感じる程度のもの。 タカキさんでもこんなコテコテの菓子パン作るんだな～と意外でした。 112円＋税　2017.11

レーズンクッキーデニッシュ

神戸屋　レーズンクッキーデニッシュ　袋１個

①クッキー生地②デニッシュ③カスタード風クリーム(レーズン)④デニッシュの４層構造。 全体としては、ソフトクッキーにボリューム持たせたような食感。 分厚いクッキー生地は「さっくり」と言うよりも、ショートブレッドの粉っぽさを思い出させる。 場所によっては①＝③＝②＋④くらい分厚い。 乾ききった生地の断面はくちゃっと潰れたりしないが、カサコソごわついて「良い食感」とは言い難い。 乾燥気味の①②④をひとつにまとめる③は卵風味控えめで丁度いい甘さ。 ネーミング通りレーズンの酸味・甘味を主にして食べる、ボリューミーなしっとりクッキー。 88円＋税　2017.10

レーズンバターケーキ ミニストップ ＭＩＮＩＳＴＯＰ ＣＡＦＥ

ミニストップ　ＭＩＮＩＳＴＯＰ　ＣＡＦＥ　レーズンバターケーキ

羊頭狗肉。 表皮はスイートブール、分離はできない。中は蟹パン。 冷凍したらボリッボリに。でも3口くらいであっという間に蟹パン化してしまう。 バターもレーズンも申し訳程度に塗ってあるだけ。 昔の市販のパンってこんなのばっかだったなぁって イメージ図や宣伝文句と実際の商品の差がない昨今に感謝する機会が持てました。 パスコ製品　2017.07

レモンリング

第一パン　レモンリング　袋１個

「値引き後　113円＋税」

「どこを 切っても クリーム」表記通り。
レモンの爽やかさでほんのり甘いパン生地とクリームを食べる製品。
唾液が出るようなキツイ酸味は無し。淡いレモン風味で全体的におとなしめ。
白パン生地寄りだが、特有の小麦粉臭はレモンのおかげで臭わない。
小麦粉団子ごっくん生地の割に歯にまとわりつくネチネチ感は少な目。弾力も弱目なので見た目よりもあっさり食べ終わってしまう。
それでもこの量を、アイシングやドライフルーツ・ナッツなど味・香り・食感の変化無しで食べるには、パン生地が私の好みとはかなり合わなかった。

食べた日：2017年8月

林檎のケーキパイ

ヤマザキ　林檎のケーキパイ　袋１個

頑張って作ってくれてる感じする。 粉っぽく小麦粉臭さのするバター少な目のパイ生地をマカロン生地被せてカバー。 さらにリンゴプレザーブ入りケーキ生地でしっとり感出してる。 功を奏して香りもいいし、質感もいい。 りんごシロップ漬けの食感もあるし、バター入りマーガリンやアーモンドパウダーで香りと軽い食感があり、大きく見えてサクッと食べられる。 甘さもほどほど。 リピは無いけど後悔も無し。 82円＋税　2017.10

りんごのふんわりロール

神戸屋　りんごのふんわりロール　袋１個

もさもさブリオッシュ生地で渦巻き状に成型、間にシャクシャク食感のリンゴダイスとカスタード風クリーム。 グレーズが底まで掛かって、うっすら半透明になっている。 ジューシーではない。 アップルプレザーブもカスタード風クリームも水分飛ばして糖度高めた感じ。グレーズたっぷりだけど、ワックスコーティング仕上げの役回りで、生地に染み込む蜜っぽさは無いモヨウ。 グレーズが変わってる?!ペタペタせずにネトネトしてるような…。原材料欄には「グレーズ（砂糖、加工油脂、デキストリン）」とあるけれど、舐めても美味しくないし変わった匂いを感じたのだけど。りんごもカスタードもあまり香らないから余計に気になった。「果樹園のアップルデニッシュ」のフォンダン（砂糖、水あめ）では感じなかったんだけど、このパンにはグレーズでないとダメなのかな。 味は特筆すべき事項無しの、アップルプレザーブ、カスタード風クリーム、ブリオッシュ生地の組み合わせ。 もともとブリオッシュ生地が好きな方ではないので、林檎を使ったパンが食べたいだけなら「果樹園」の方を選んじゃうかな。 113円＋税　2017.10

りんごとぶどう

第一パン　りんごとぶどう　袋１個

「ぶどうとおいも」とそっくりのパッケージ。記憶に新しいあの食べにくさがよみがえる。アイシングで手がベタベタ、ケーキ生地ボロボロ…。 食べてみたら全く別物。 Pasco「たっぷりフルーツ」を思い出させるフルーツの量と生地のヘタレ具合。７種と２種の差はバリエーション違い程度で、好みと気分次第かな。ただ、この大きさなので一気に食べるには単調で、ちょっとくどい。 Pascoと大きく異なるのは、ねっちり白パン生地でなく、レーズン入りの生地はベージュ色で、コッペパンが乾燥したような、ぼそっとした生地。とろみのあるアップルプレザーブに合わせてあるのかな。 あんこ好きの私がヤマザキ「薄皮つぶあんぱん」ペロリな様に、フルーツ蜜煮好きな人にはたまらない商品かも。 値引き後48円＋税　2017.10

リンゴとチーズのケーキ

ヤマザキ　リンゴとチーズのケーキ　袋１個

フジパン「ベイクドケーキ　りんご」と
形や名前が似てたので比較してみたんですが…。
ケーキ屋さんの焼菓子(ﾔﾏｻﾞｷ)とパン屋さんの(ﾌｼﾞﾊﾟﾝ)を比較してしまった!
ってくらい別物でした。
アーモンドプードル皆無、卵黄も入ってるでしょうが
まるでフィナンシェ。
蜜漬けリンゴに負けないくらい、
生地が蜜っぽいしっとり感とねっとり濃厚な甘さ。
このどっしりと重たい印象はチーズのせい？
私的にはココまでくると陳列を
パンコーナーでなく洋菓子の棚にしてほしい。
84円＋税

ごろっとりんごのカスタードパン ライ麦粉配合生地

ヤマザキ　ごろっとりんごのカスタードパン　袋１個

温めたらアプフェルシュトゥルーデル。 カスタードとろ～り、 潰れた果肉と混ざって、どろ～、 カットりんご、シャキッ。 カスタード・プリザーブ両方ともたっぷり入ってるからこその ”こぼれる～っ” あわてて舌で受けつつ食べる、その食べにくさも美味しさのうち。 手間旨系。 残念なのは、焼いても歯切れの悪いなんちゃってフランス生地。 香りと味は好き。噛み締めたときに味わい深さがある。 コンガリ美味しそうに焼けた表面の1枚下、 あの領域、もう少し固まらずに蜂の巣か層状か、生地の切れ目が欲しい 「130円＋税」2017.08 　

４種のレーズンミニブレッド

タカキベーカリー　４種のレーズンミニブレッド　袋４枚

4枚スライス。ありがたい。確かに絶妙の厚さ。 「レーズン＆くるみロール」ではレーズンのみずみずしさを楽しみましたが、 これはレーズンの甘さや旨みを凝縮した美味しさを楽しめました。 レーズンが主役。 オリジナル乳酸菌サワー種はレーズン以上の酸味を感じさせることはなく、 ラム酒も4種のレーズンの違いを感じられる程度の漬け込み方でした。 香るか香らないか位のシナモンパウダーが良い隠しスパイスになっていました。 レーズンの水っぽさでねちゃねちゃ食感かと思っていましたが、シュトーレンみたい。 ライ麦を入れた生地は食感も味も風味も予想以上にさっぱりでした。 無味乾燥とは違う、レーズンを楽しむために黒子に徹するイイやつ。 食べる楽しみに薀蓄：4種のレーズン 1.カレンズ：小粒。色が濃く通常のレーズンよりも更に味が凝縮している。 2.モハベレーズン：カリフォルニア東南部のモハベ砂漠で育て、枝つきのまま乾燥させるため熟度や糖度が高く、しっかりとした食感が特長。 3.ミゼットレーズン： カリフォルニア産。料理やお菓子にも使いやすい小粒。 4.サルタナレーズン：明るく美しい色合い、柔らかさや果物の香りも優れていると評判。ナチュラルな味わいでゴールデンレーズンとも呼ばれる。 246円税込み　2017.11

４種のフルーツケーキタルト

神戸屋　４種のフルーツケーキタルト　袋１個

冷蔵推奨。
パッケージ写真よりフルーツいっぱい。
「シャキッとジューシー角切りりんご」その通りです。
４種のフルーツ個々の果肉感もあるし、
表記通りの「しっとり」したケーキ部分も
ザクザクタルトとのつなぎ程度の量で丁度いい。
しっかり甘いのですが、やや小ぶりなので
1食で食べきるかギリギリの大きさ。
今度買うなら
疲れて甘い物食べたいときに
冷蔵庫で冷やして。
82円＋税　2017.08

やまいちクロワッサンメロン

山一パン総本店　やまいちクロワッサンメロン　１個

食べる前から香りの第一印象悪い。小麦粉臭さが鼻につく。 喉詰まります。 ビスケット生地の上にグラニュー糖。しっとり（生っぽい）生地に埋もれてじゃり感無し。香ばしさは無く生っぽい。良く言えばしっとり。 食卓パンでクリームシート折り込んだのあるけど、あれにビス生地重ねた感じかな。 127円税込み　2017.09

焼きチョコのデニッシュ

オイシス　焼きチョコのデニッシュ　袋１個

ダイスチョコの焼きチョコのようなガシュガシュした食感が好きです。 ただヤマザキ「チョコづくしのチョコ蒸しぱん」で学んだことを生かせば、時間経過に要注意かも。 あれも最初は焼きチョコだったのに、消費期限当日にはしっとり生チョコのような食感に変わっていました。 チョコクリームはとろり。結構甘いです。 上にかかったパウダーが意外に良い風味。こういうのって単なる飾り付けだと思ってました。 デニッシュは底までしっかり焼き上げられた皮の弾力が強く、もぐもぐとした咀嚼感。 ただ、パンの様なねちゃねちゃ粘土化はなく、内部も気泡大きめで軽いので、生でもペロリ。 トーストするとザックザクになる生地。デニッシュってこういうものだよねって笑顔になります。 チョコクリームの苦手な臭いは濃くなっちゃうのが個人的には残念です。 一般的なチョコクリームパンが好きな方はトーストもオススメ。 1個で満足できる美味しさでした。ごちそうさまでした。 98円＋税　2017.11

焼きティラミスケーキ

ヤマザキ　焼きティラミスケーキ　袋１個

思っていたよりはライトな仕上げ。 チーズ入りのスポンジということで、8月に食べた同社製品「リンゴとチーズのケーキ 袋1個」くらい ねっちょり濃密な食感を予想していたけれど、フィナンシェまで行かず、蜜っぽいマドレーヌくらいでした。 コーヒーシロップの染み込ませ方も控えめで、皮になんとなく感じられる程度。 コーヒーの香りが好みじゃなかったな～。 一度冷めたコーヒーを再加熱したような香りがしました。 ティラミスということを忘れて食べていたのですが、もしかしてチーズの香りの影響?! 今、改めてティラミスっぽさを思い出そうとするのですが…………。 香りはイマイチ好みじゃなかったですが、この「蜜度」でドライフィグのケーキ作ってほしいな。 この生地の甘すぎずしっとりしすぎず適度な弾力と強めのぷちぷち種がはじける食感、合いそうだなあ… と妄想しながらいただきました。 120円＋税　2017.11

焼きモンブラン

神戸屋　焼きモンブラン　袋１個

卵蒸しパンの風味で驚いた。焼き強調だし芳ばしさウリかと思ってました。 薄紙に面している部分はスポンジケーキっぽくて、 中の方は大きい気泡が点在する蒸しパンの食感。 甘さは濃密だけど、目が詰まってはいないので軽い印象。 渋皮栗の香りはいいね。 冷凍しても甘い。 解凍せずとも歯は立つけど、ギュッと詰まった食感に変化。 香りは飛んじゃう。ほわっとバターが香るのも味わえなくなっちゃうけど、ちょっと引きのあるマロンタルトみたいで面白い。 常温時にはほわわっと無くなってしまったけど、生地に重さが出て印象がかなり違うので半分ずつ試すのもアリかな。 商品説明は『濃厚なマロン餡と、豊かな香りのマロンクリームをトッピング。渋皮栗の風味が広がる、モンブラン風の焼き菓子です。』 78円＋税　2017.10

もちっとマーブル紫いも

神戸屋　もちっとマーブル紫いも　袋１個

白と紫のマーブルがキレ～☆ 芋ってイメージが「いもっぽい」せいか、菓子パンも良くてスイートポテト、悪いとそのまま焼き芋。 それがこの美しさ。上品な雰囲気さえあって、芋じゃないみたい。 でも、ちゃんと開けた瞬間に芋の香り。 食べ始めから終わりまで、さつまいも餡が強く香るのだけど、白パンの生焼け小麦粉臭と酸味もチラチラ。 「もっちもちイチゴ」よりはふんわりしていて、多少もちっとした印象。 キレイなマーブルで量が多いように見えないのに、結構甘い。 あんぱんの方がキレのある甘さで生地とのバランスで食べられる。生地も甘いのかな。 トーストで冷ましてから食べると焼き餅感覚。 薄いのでザクサクッと歯切れ良く、冷めても生の時には弱かったもっちもっちが継続。 ただ、もっちもっちと取るか、粘着小麦粉粘土と取るかは、連想ゲーム次第かも。 さつまいもフラワーペーストがさつまいも餡に思えれば餅感覚だけど、 甘さ要素でしかなければ白パンにちゃにちゃ。 これってマーブルチーズって無いのかな。このもっちもっち生地に黒胡椒トッピングで、美味しそうだけどな。 98円＋税　2017.12

もっチーズ バジル風味

フジパン　もっチーズ　バジル風味　袋１個

トーストしない方が好き。 パンの弾力とチーズの軟らかさの対比がよく感じられますし、 トーストしたらバジルの香りが温かさに負けて蒸発しちゃう感じでした。 ちなみにトーストすると上皮は焼けて薄いカリッと感が出ましたが、 中は歯に粘着系のねちゃねちゃ粘土。生と変化なしでした。 白パンのねちゃねちゃ粘土食感を生かしてチーズと一体化させる技、成否を分けるのは何なのかなぁ。 白パンの小麦粉臭はしませんが、 もう少しチーズかバジルか強めの方が、後日スーパーで「あ～これ美味しかったな、確か」になったような。 ちょっと物足りなかったです。 127円税込み　2017.11

もっちりとしたクルミパン キャラメルクリーム

ヤマザキ　もっちりとしたクルミパン　キャラメルクリーム　袋１個

ハマってます。 一見コッペパンの様で全く違う、もちもちとしたこの食感がたまりません。 咀嚼回数や咬合力はベーグル並みでは?! ベーグルが小麦粉のもっちり感なら、コレは団子のもっちり感かな。 ベーグルの様にドロドロ小麦粉粘土に返っていくことはなく、もちもちの小麦粉団子として固形のまま飲み込む感じです。 もちもち食感の中に粒クルミをボリボリ噛む食感が、まさに餅つきの合いの手のように挟まって、もっちもちボリボリ…ノンストップです。 噛むたびに広がる生地に練りこまれたクルミの風味が広がってキャラメルクリーム無しで十分美味しいです。実際私が食べるときは上下分離して、クリーム無しのスライス上側だけを楽しんでいます。 キャラメルクリームはみずみずしく、すっと溶ける。 ねっとりゼラチン系クリームでもないし、ホイップでもない。 甘いけど甘ったるくはない。 焦がした風味や乳臭さは無く、クルミの風味を壊さない。 「もっちりとした小豆パン」と共に商品棚の定位置確保できますように‼ 98円＋税　2017.10

もっちりとした小豆パン 北海道産小豆のつぶあん＆マーガリン

ヤマザキ　もっちりとした小豆パン　北海道産小豆のつぶあん＆マーガリン　袋１個

やっとリピできた～。 140g。ずっしりとした質感に違わず弾力アリ。 「もっちりとした」というネーミング通り、むっちむちの噛み応え。 「小麦粉団子」って良い意味で使ったことなかったけれど初めて小麦粉団子最高‼って思った。 もちもち生地は粒あんやマーガリンの口どけに流されることがなく、むしろ巻き込んで一緒に咀嚼する感じ。 もっちもっちと口中餅つき大会するたびに、散りばめられた小豆甘納豆が香るので、ホントに餅食べてるみたい。 マーガリンは食卓ロールパンに入っているマーガリンくらい柔らかい。 つぶあんも水分多め。確かにこのもちもち感で「薄皮つぶあんぱん」みたいなねっとりした餡きたら重すぎる。 食べ方としてはスライスで分離したのち、上側で小麦粉団子＆小豆甘納豆を堪能して、下側で粒あんとマーガリンの位置を確認しながら量を調節して、小麦粉団子とのハーモニーを楽しんでいます。 もっと人気が出て、どこのスーパーでも買えるようになってほしい‼ 98円＋税　2017.10

もちもちとした黒糖蒸しぱん くるみ

ヤマザキ　もちもちとした黒糖蒸しぱん　くるみ　１個

カリカリ感あるくるみと蒸しぱんのもちもち感が好きです。 くるみのカリカリ感が最高。 カラメリゼもしくは乾煎りしたの?!というような軽い砕け方。 パンにトッピングされているくるみの食感ってボリボリとかゴリゴリとか 大きい粒であるほど、中のしっとり感が与える重たい響きを感じるのですが、 このくるみの食感は初体験かもしれません。 ただコレはこの商品の特長ではなく、 単に出荷直後の製品だっただけという可能性もあります。 時間経過によって生地の水分となじんで結局ボリボリ食感になるのかはリピして確認します。 「三角蒸しぱん　黒」ほどむせ返る黒糖でないのも、くるみの香ばしさが際立って良かったです。 生地の食感は「もちもちとした抹茶蒸しぱん」と同じ。 同社の「黒糖フークレエ」と「三角蒸しパン」の間をとった密度。 ボリュームも多からず少なからず丁度いい。 ヤマザキ製品蒸しぱんの中でこのシリーズは、香り付け・食感・味・ボリュームにおいて、ちょうど真ん中に位置する存在かと思います。 77円＋税　2017.10