1981/02/01

滋賀県産メロン&淡路島ミルクブレッド

オイシス うまいもん関西+ 滋賀県産メロン&淡路島ミルクブレッド 袋1個

メロン?酸っぱい臭いは白パン特有の小麦粉臭?
4山寄せ焼き。
ちぎったらそのまま薄く薄くちぎれる限界までちぎる。
でないと、小麦粉団子を飲み込むはめになる。
回避する方法はもう一つ。
一山を半分くらいにちぎってトースト。
熱いうちにバターナイフを層の真ん中めがけて刺す。空洞を作ったらバターを放り込む。じゃがバターの要領で溶かしながらハフハフいただく。
「一期一会パン」認定。
「うまいもん関西+」を購買指標に加えたのは時期尚早だったかな。
128円+税 2017.08

直火で炒めた炒飯


美味!冷製炒飯(おなか壊す可能性アリ?!)。
無難なおすすめレシピ:味濃い目なので、コレ100gにレタス1枚+卵1個+白飯100gで2人分。紅生姜のせて食べるのが好き。
冒険者のレシピ:ある日あまりに暑かったので、ほぼほぼ解凍(ネギに霜ついてるくらい)でレンジSTOP→ネギ霜溶かすイメージでお箸でグルグル混ぜ混ぜ→(゚д゚)ウマー。
ポイントは、解凍加減。決して温かくしてはいけない。米や肉・卵などは油のおかげで早目に解凍されるので、米のα化を確認しつつ、油分の少ない大きめのネギだけが未だ凍った状態を見極めること。
油と水分のヒンヤリした口当たり。濃く感じた味付けも冷たいと丁度いい。
最大の特長は、しっとりしつつも粘らない、寿司のシャリのように一粒一粒がほろほろと口に当たること。冷ご飯やコンビニおにぎりとは冷たくても、これらがもっちりした食感で、ご飯らしさを失っていない点で一線を画す。
冷製パスタ、冷やし中華、ざるそば、ころうどん…に続く冷製炒飯。
常温に近い寿司よりもっと、冷やして冷たさを楽しむお米メニュー。
新境地開拓の予感?!