旨食

タカキベーカリー　旨食　２枚

商品説明に負けて購入(←単に意志よわ…)。タカキさんにここまで言われて、なびかない人いる?! 「…ほんのり甘く、口あたりはしっとり。豊かなコクと、ほのかなバターの香り…。毎日たべても旨い食パン、これぞ旨食」 結論「食パンは好きじゃない→好き♡」展開は無かった。 「ほんのりとした甘さ」は生の方がよく分かる。 「しっとり」を売りにするパンにありがちな水分吸収して、のちダマ団子コース。 じっくり中まで温まるように表面きつね色に焼いてみた。 分厚い生地を噛む。薄いサクサク感。中の生地は、焼いて硬度を持った板パンにサンドされても立ち上がる。 板パンは水分を求めて口腔に張り付く。食パンらしい喉に詰まる感じ。 ここから、ねちゃねちゃorドロドロ粘土になるには、この生地量だとかなり水分が必要。 ダマ団子のねちねち状態から、口の中でどこまで水分となじませて飲み込むかは自分次第。 「ほのかなバターの香り」?!…どうも風邪気味らしい。「豊かなコク」??…重症かもしれない。 毎日たべ「たら」旨い食パン?! 食パン主食の人からしたら、コシヒカリとミルキークイーンみたいな差が?! また、いつか、今度、きっと、必ず、食べたい。で、違いを感じたいな。 2017.11

梅酢たくあん

河鶴　梅酢たくあん　３００ｇ

おいしい。11月に出会ってから只今4袋目。 梅酢加減は「梅干しのはちみつ漬け」の蜜っぽい甘さをお酢で爽やかにした感じ。 奈良漬けみたいに噛むと染み込んでいた甘さが出てくる感じはなく、むしろその逆で、 口当たりは甘く、噛むと梅酢の酸味を意識させてきて、後味がさっぱりしています。 たくあんは大小さまざま乱切り。一口大～卵くらいの特大まで確認済み。 大きいサイズでも中まで梅酢が染み込んでいます。 食感は浅い漬け込みのボリボリ感。 つぼ漬けのパリパリでも、たくあんのゴリゴリでもなく、しば漬けのしなっとしたボリボリ感とも違う、 フレッシュじゅーしーな歯応えあるボリボリ感です。 この3点で十分満足なのですが、リピし続けてしまうヒットポイントは、大根の皮の食感が良いこと。 たくあんって私の印象では大根の実と皮がはっきり区別できる漬かり方してる。 皮は皺が寄って繊維ばって、みずみずしい実の部分との差が邪魔くさい。 それがコレは特大サイズでも無し。皮でも肉質感楽しんでます。 つまんでかじってお茶請けに良し、ポイっと口に含みながら作業するも良し。好きです。 98円＋税　2017.11

美味だし

あづま　北海道産大豆１００％　美味だし　パック４０ｇ×３

納豆スープ(マグカップに納豆投入→水400～500㏄注ぐ→レンジ温めオート) 最適。 クレマ：十分。 とろみ：たっぷり。 豆粒感：柔らか且つしっかり。箸でマグカップに押し付けると容易に潰れる。掴もうと思えばツルツル逃げたりせず掴みやすい。 苦み：なし。 内容量40g小粒で特売89円＋税は安くはない。だが「牛若の里　中粒納豆」や「おかめ納豆国産丸大豆納豆　中粒」を食べた時と同じ満足感を得られる。 これで「小粒」とはあづま食品さんの「中粒」って見てみたい。 肉厚でねっとりとろける食感は中粒。苦味も変な後味もない。スープのとろみ加減といいコクといい申し分ない。 小粒の良いところは歯当たりが軽快な点。 糸を引く粘りとは違う、パンや練り餡のような歯ににっちゃりくっ付く方の粘度が、中粒の場合、その肉厚さからとても高い。中粒らしい美味しさの一つだが、喉に詰まる感じが最近は苦手でもっぱら小粒を選んでいた。 それがこの納豆なら、小粒の軽い噛み応えと中粒のような肉質のイイトコどりが可能。 「お気に入り」の仲間入り。一度食べれば分かる美味しさだと思うので、私のようなファンがついて常備商品に昇格してほしい。 89円＋税　2017.10