やまいちクロワッサンメロン

山一パン総本店　やまいちクロワッサンメロン　１個

食べる前から香りの第一印象悪い。小麦粉臭さが鼻につく。 喉詰まります。 ビスケット生地の上にグラニュー糖。しっとり（生っぽい）生地に埋もれてじゃり感無し。香ばしさは無く生っぽい。良く言えばしっとり。 食卓パンでクリームシート折り込んだのあるけど、あれにビス生地重ねた感じかな。 127円税込み　2017.09

メロンの恵み

山一パン総本店　メロンの恵み　袋１個

メロンの香料きいてます。
マーブル状に入ったオレンジ色のメロン風味生地はしっとり。
白い部分はヤマザキ「スイートブール」に似た食感。
しっとり感とほわっとしたボリューム感の組み合わせ
成功してます。
リピはしませんが美味しかったです。
値引き後　63円＋税　2017.08

豆もち風あんぱん

山一パン総本店　豆もち風あんぱん　袋１個

赤えんどう豆は、出町ふたば「豆餅」よりかなり硬め。コリっと音がする。 生地はフジパン「大福みたいなホイップあんぱん」のような白パン生地に見えたが、意外にしっかりめの食感と立ち上がり。と言うより普通の菓子パン生地。別にモチモチ食感でもないし、引きが強いわけでもないし、強いて言うなら塩気担当かな。 こしあんも和菓子の糖度高い感じは無くて、おとなしめの菓子パンレベル。 「何これ～！」って大騒ぎできるかと思ってたのでチョット拍子抜けしちゃいました。 値引き後84円＋税　2017.10

ベーコンフランス

山一パン総本店　ベーコンフランス　袋１個

「80円＋税」
 

フランスパンの形をしたちぎりパン。
クープに沿ってあっさりちぎれる。パンを潰さず、力不要。
粒マスタードやベーコンがどこをちぎっても綺麗に入っている。
変わり種サンドイッチと思って食べれば1度は新鮮かも。

トーストすると、皮はパリッと焼ける。
フランスパンのようなバリバリではない。中はもちもち感が出る。好みの問題。

 

    

食べた日：2017年8月

大地

山一パン総本店　大地　袋１個

「98円＋税」

「巨大コッペパン グラッセアイシング掛け」

購入用途は何だろう。

複数人で分けるならバターロール5個入りでも買えばいい。
スライスしてトースト？
せっかくの砂糖掛けが台無しだ。
一人で食べるとしても(1個で物理的に満たされそう)、
アイシングが手に付きそうで作業用パンには向いていない。

表皮の照り艶食感や底生地はバターロールに近いけど、もっと浅い焼き上げで中の生地に近い柔らかさ。よって香りも生っぽい小麦粉と牛乳の匂い。
アイシングの染み込み具合は2~3mm、ほぼ表皮どまり。
中の生地は、まんまコッペパン。

需要があるから供給されているわけで、興味本位以外の購買動機を自分の舌で追究したい。ヤマザキ「ロシアパン」を連想させるが、まだ食べたことがないので比較することで何か手掛かりを得られるかもしれない。
ペンディング案件「巨大コッペパンの謎 購買動機・用途」

   

食べた日：2017年8月

しあわせのホワイトミルク

山一パン総本店　しあわせのホワイトミルク　１個

ホワイトチョコシートを折り込んだ生地。しあわせのハート型。 店頭で「しっとりねちょねちょ白パン生地かな～」と思いつつも 原材料欄に「チョコレートフラワーペースト（白チョコ風味）」の文字を見つけて購入を決意。 予想と真逆の意外に硬めの乾燥肌。 スティックタイプのフラワーペースト折り込み生地の良く焼かれた部分くらい。 ぼそっとしていて引きが無く、表面だけがワックス仕上げのぺとっとした感触。 あまりしっとりしていない分ねちょねちょ感がなく、口どけも早いのは良かったです。 トーストすると、表面がカリッとなる代わりに、生地にしっとり感が生まれねちょねちょ感も出てしまいます。 甘さは食卓パン並み。ホワイトチョコの甘さを期待してコーヒー準備したのは失敗だった。 カフェオレとかココアとか甘い飲み物と食べて丁度いいくらい。 ホワイトチョコ感は、卵の入った黄色い生地の風味と一緒になってしまって、 カスタードフラワーペースト折り込み生地のスティックパンを食べているのと大差ありませんでした。 ちなみに購入時、原材料欄に「酒種」とあるのを見てお酒苦手な私はめちゃ躊躇しましたが大丈夫でした。 表面のワックス塗布感は酒種の影響かな。Pasco「甘酒パン」の皮に似たぺちょっと引っ付く感触はありました。 いつもの食卓パンになれそうな、そこにあるのが当たり前、空気の様な存在感「しあわせ」のホワイトミルク。 110円＋税　2017.11

黒こしょうマヨソーセージ

山一パン総本店　黒こしょうマヨソーセージ　１個

ほんのり甘さのある生地は弾力もあって、食べ応えあり。 ソーセージは粗挽き。ジューシーとまでは言わないけど、たまにあるサラミみたいに硬いのではなかったので食べやすかったです。 黒こしょうは見た感じ効いてそうなのに、食べても香りが濃くなる実感は薄く、刺激は無く、香りを楽しむ程度。 マヨソースは酸味も強くなく、味の存在感は無し。とろみ要素かな。 食べてて文句も無いけどリピも無い、普通に惣菜パンしてました。 2017.11

キャラメルメープル

山一パン総本店　キャラメルメープル　１個

気泡大き目のデニッシュ風ふんわりパン。デニッシュでなくパンしてました。 厚みがスゴイ。爪先から中指第2関節くらいまでの高さ。 この厚み、噛んでも弾力のあるふんわり感で、全くヘタレない。 パンの様にもぐもぐ咀嚼感ありつつも、口の中で水分を含んでも全くねちゃねちゃ小麦粉粘土にならず、 デニッシュのように粘着感無く口どけるので食べやすかったです。 中には何も入っていません。黄色い生地のみ。 香りは、ホントに全く何も入ってない‼のに、かなりキャラメルメープルの香りしました。 甘さも見た目、食卓パンでイケそうな気がしたのですけど (アイシング掛けミニクロワッサンは私にとって食卓パンレベルの甘さ)、 菓子パンの甘さでした。 トーストして粗熱とれるまで待つと、アイシングがカリカリサクサク焼きチョコみたい。 温まった生地はしっとりする反面ダマになるorねちょねちょ感が出るのが通常なのだけど、ふんわり強し(｀‐´)。 しっとりしつつもふわっとしてるので、ダマニなるのも控えめ。 スーパーパンは「どーせおなじぱたーん」を裏切ってくれるから飽きないなぁ♪ 90円＋税　2017.11