「丁寧に蒸し焼きし、やわらかな食感に仕上げました。」蒸し焼きで生地がどうなるのか興味があって購入。 「京風メロン」と形は似ているが全く違う。 まず生地は「京風メロン」がケーキドーナツならコレはブリオッシュかな。 続いて餡。生地の影響か、蒸し焼き効果か理由は分からないが、一般的なあんぱんの餡より滑らかで瑞々しく感じた。表記通り「飽きのこないあっさりした甘さの白あん」。 生地と餡のバランスは予想と違って2:1くらいで餡が結構多かった。 購入当初「京風メロン」が頭に在って、それが蒸し焼きになったら…という見方で食べたため、意外続きで面白かった。2回目がどうなるか、そもそも再会の日があるのか。色んな意味でリピしたい。 70円＋税 2017.09
1979/01/01
神戸ハイカラメロンパン
