京豆苑 おだし付き朧豆腐

京豆苑　おだし付き朧豆腐　豆腐３２０ｇ、おだし１４ｍｌ

思った以上にエッジのきいた食感。 普通に絹ごし豆腐を買って、帰りしな落っことしちゃったらこれ位にはなりそうな…。 切り取った豆腐の薄い端がとろっと重力に負けて崩れる展開を期待していたが、しっかりしたもので、スプーンでなくてもお箸で不都合なく食べられた。 表記に「京風で甘めのおだし」とあるが甘めとは思わなかった。白だしや納豆のタレ程度の濃縮された塩気を感じた。 朧豆腐経験値不足のため今後のレベルアップによっては評価が大きく変わるかもしれないが、今のところはリピ無し。 138円＋税　2017.10