1989/08/23

糖質を考えたプチシュークリーム

モンテール 小さな洋菓子店 スイーツプラン 糖質を考えたプチシュークリーム 袋6個

値引き後 98円+税


ブランパンみたく味でなく健康を売りにしてると、美味しさへの注力に期待できないのだけど、むしろ美味しい。すごく好み。ミルキーでヤマザキ「大きなツインシュー 塩バニラクリーム&ホイップ」の塩バニラクリーム思い出した。ホイップを小島のように浮かばせて、シュードームの中を流れる塩バニラクリーム。塩を抜いてもっとミルキーにした感じ。あまりに美味しくて一気に食べてしまって、これ以上中途半端に言葉にできない。したくない。後日訂正するか否か。もう一度見かけたらリピします。
   
食べた日:2017年8月

1989/04/01

とちおとめいちごの蒸しケーキ 

Pasco とちおとめいちごの蒸しケーキ 袋1個

商品説明は「ベルギーチョコ入りクリームを練りこんだ蒸しケーキに、とちおとめいちごジャムを入れました」。 蒸しケーキの口どけが良くて食べやすかったです。 フワフワ感がスポンジケーキに似た軽さ・密度感。和菓子の蒸しパンみたいな粘着無し。弾力無し。 気泡も低反発枕みたいな微細胞じゃないので、水分吸収感やむぐむぐ喉詰まりも無し。 特に良かったのは、蒸しケーキのしっとり感。 表面に近いほど強かったのですが、蜜っぽいペタペタくっつく様なしっとりじゃなく、 とろっと湿った感じで「濡れチョコ」みたいな質感でした。 “ベルギーチョコ入りクリームを練りこんだ“とあるので、それかな? 生地の風味もココアじゃなくて、ちゃんとチョコの風味でした。 ありがちな薄まったココアの粉末感が無く、 かと言って濃厚な生チョコみたいな重さも無く、万人受けしそう。 とちおとめいちごジャムはソースって呼べるくらいの緩さ。口どけの良さに貢献。 甘酸っぱいって私の中ではこういう風味。 蒸しパンケーキの中でも、洋菓子のスポンジ寄りの典型例になれそうな蒸しケーキでした。 120円+税 2017.12

1989/02/01

特選大山おいしい牛乳

大山乳業農業協同組合 特選大山おいしい牛乳 瓶180ml

濃い。 口に入った瞬間にフレッシュクリームの油膜感を覚える。 「鳥取大山おいしい牛乳」と違うのかなと飲み比べしてみたけど、違いは歴然。迷う余地無し。 そのまま飲んでもいいけど、コーヒーとか紅茶に入れたい。 水っぽいミルクティーとか薄まっただけのカフェオレにならない。 コクが生まれて、口あたりがまろやかになって、口の中での広がりが長くなる。 市販の牛乳入り飲料は甘すぎるので、コレがあれば自作で解決‼ありがたい。 135円+税 2017.12

十勝バターレーズンスティック 

Pasco 十勝バターレーズンスティック 袋6本

十勝バターシリーズの中で生地の湿度は真ん中に位置する感じ。 しっとり~小豆>バター>レーズン>チョコ~乾燥って順位。食感はむっちとちぎれて白パンネチネチ。 レーズンは洋酒漬。粉砕されてはいないけど、平べったい感じ。噛み応えというよりは味重視。 甘ったるさは無く、洋酒臭さもない。 広告の品には4種同時掲載が多いのだけど、もし「お一人様1つ」の制限付きだったらコレを買うかな。 バターの乳臭さは洋酒漬けレーズンが打ち消してくれるし、 生地のねちゃねちゃ感はレーズンの水分と溶け合うくらいの弱目だし、 甘さもレーズンの酸味のおかげで食事パンとしてもイケるレベルになってるし。 積極的に探してまでリピしないけど、特売品なら、ついカゴに入れてしまいます。 143円+税 2017.10

十勝バターチョコスティック 

Pasco 十勝バターチョコスティック 袋6本

十勝バターシリーズ中1番ドライな生地。皮の焼け具合も強め(これは個体差ありそう)。 手に持った皮の質感がしっかり焼かれた乾燥した硬さがある。 皮の引きはソフトフランスに似た感じで、皮は引っ張るけど生地はボソッとちぎれる。 生地が乾燥している分、「十勝バター小豆スティック」より甘さにしつこさを感じない。 チップはミルクチョコレートくらいの甘さと香り。満足できる量。 チョコチップをゴリゴリ噛むのではなく、生チョコ系のねっとり溶ける感じ。 チョコのねっとり感とドライな生地で、飲み物がないと飲み込みにくいときもありました。 「十勝バター小豆スティック」と違って焼き上げ強めの香ばしさがあり、チョコの香りもプラスされていたので 乳臭さや生っぽさとは無縁。ドライな生地は折り込まれたバターフラワーペーストとチョコの湿度でカバー。 優等生なんだけど、いつ食べたいか?食事パンにはならない甘さで菓子パンとしてハマるツボは特になく…。 同社製品「スナックパン」の知らぬ間に食べちゃう軽さがないので、なかなか手が出ないかな。 143円+税 2017.10

十勝バタースティック 

Pasco 十勝バタースティック 袋6本

結構、甘いんですね。カスタードっぽい甘さ。 ん~食事パンには甘すぎて菓子パンにしては面白みが無いし…。リピする場面が思い浮かばない。 同社製品「スナックパン」に比べたら、咀嚼時間は長めで、もぐもぐとパンの弾力がある。 おやつにすると夕飯食べられなくなっちゃう満腹感。お昼食べ逃して夕飯にはまだ早いとき用? 生地のくちどけは良かったです。 ふわっと膨らんだ柔らかさがあって香ばしさも適度にありました。 しっとり感がありつつも、ねちゃねちゃ小麦粉粘土っぽさは弱目で無くなっていきました。 悪くないけど登場シーンが私の食生活には無さそうです。 143円+税 2017.10

十勝バター小豆スティック 

Pasco 十勝バター小豆スティック 袋6本

十勝バターシリーズの中で一番水分量を感じました。 「十勝バタースティック」にも、しっとり感はあるけど香ばしさがある。これは生っぽいウェット感が強い。 手に持った質感もふわっとした生地のふくらみが少なく、白パンに近いしっとり感。 噛み心地も柔らかいと言えばバタースティックと同じだけど、ふわっとした食感ではなく、 ねっちりとした餅に似た引きを感じる柔らかさ。 バターの風味もオーブンで加熱された生地から漂う香ばしさでなく、「あんバター」の風味。 焼いたパンに後から粒あんとバターを挟み込んだような、乳臭さが漂う。 小豆の粒は甘納豆程度の食感で、噛み砕く硬さは無し。 小豆自体の甘さは普通だけど、パン生地自体の甘さと重なると、このシリーズ中1番口に残る甘さ。 餅の様な生地のねっちり感も甘納豆の質感も重たいので甘さが増幅される感じ。 あんバター好きですが、生地の生っぽさ・乳臭さが鼻についてしまいます。 餅の様なねっちり感の生地と小豆は合っていると思うので、香りだけ、なんとかならないかな~。 143円+税 2017.10

十勝のむヨーグルト いちご 

ヨーク 十勝のむヨーグルト いちご パック1000g

牛乳>コレ>カルピスウォーター 飲んでる最中は苺みるくの香りが押し寄せる。 でも、 苺ミルクのような甘ったるさはなく 飲むヨーグルトのどろっと感もなく 飲んだ後に酸味が残ったり、乳酸菌ダマができることもない。 再購入の際は飲むヨーグルトというより乳飲料として買います。 「値引き後 151円+税」2017.08

1989/01/01

豆乳ショコラ

神戸屋 豆乳ショコラ 袋1個

予想外に柔らかくふんわり。 もっと白パンぽい、ねっちり食感で、噛むと団子状にギュッと固まる系かと思ってた。 軽やかに口どけるのは、流れのある巻きが緩めだからかな。 チョコはそれほど多くないし、小さめで嚙み砕くチップでなくねっとり溶ける系。 豆乳入りチョコチャンクってどんな?!と思ったけど、豆乳の香りは別に気にならなかった。 レンチン・トースト不向き。 チョコも生地もトロトロになるけど、生地のトロは厚焼きクレープが生焼けのような感じでもある。 トーストしても同じ。表面が多少パリッとするだけで温まると同じ状態。 豆乳の香りは生でもレンチンでもトーストでも分からなかった。チョコの香りしかしない。 「チョコっとうれしい」とあるだけに、チョコも豆乳も控えめのようです。 125円+税 2017.12

東海漬物 こくうま 熟うま辛キムチ 

東海漬物 こくうま 熟うま辛キムチ パック320g

「良質な国産白菜を原料に、日本人の味覚にとことんこだわって作った白菜キムチ」。 食べた後に商品説明を読んで納得しました。昔、食べたキムチを思い出しました。 辛さと酸味がダイレクトにきて、白菜を噛むと古漬けのような香りがじわっと漂う。 キムチってこういうものとインプットされた記憶の味。 あのころに比べたらキムチも種類増えたなぁとしみじみとする秋です。 2017.10

1988/09/01

照り焼きバーガー 

ヤマザキ 照り焼きバーガー 袋1個

9月に食べた同社製品「目玉焼き風てりやきバーガー」のにおいが苦手だったので躊躇しつつ手に取ったら、 ものすごい重量感!同社製品「大きなハム&ポテトサラダ」より重いんじゃ?!→購入を決意。 ドキドキの瞬間。「目玉焼き風…」では開封時から正体不明の臭いがアウトでしたが…セーフ。 逆にバーガーっぽい香りが無い、って言ったらワガママ過ぎるか。 ハンバーグは玉ねぎ?!の食感もあり、やわらかめ。 特筆事項無しの普通の肉団子のにおい。クセが無い。すっごくプレーン。 甘酢あんかけとか鍋とかスープとか…、いろいろ使える調理済み食品みたいな肉団子風ハンバーグ。 原材料欄には「ハンバーグ」が小麦粉を抑えて筆頭にある。重量感の正体はコレかな。 3番手に「照焼ソース」、続いて「マヨネーズ」。もう、たっぷりすぎて噛むと、はみ出てくる。 結論:「照り焼きバーガー」というより「ミートボールサンド」。 辛子やスライスオニオンで味を引き締めたり、フライドガーリックで風味付けしたり、 アレンジ自在の懐の深そうな惣菜パンでした。 120円+税 2017.11

てりやきチキンデニッシュ 

オイシス てりやきチキンデニッシュ 袋1個

生っぽいデニッシュ。水分を含むとねっとりパン種に戻るような食感。 デニッシュと言うとパイの様なサクサク感を期待してしまうから、「てりやきチキン」だけでいいのに。 透明パッケージだし想像に任せてくれた方が、持ち上げて落とされる感が無くて良い。 ほんのり甘さを感じる。 海苔の風味がイイね。 チキンが挽肉じゃなく鶏肉の塊なところもイイ(原材料欄はヤキトリ)。 マヨソースと甘めの照り焼きソースも私は好きだけど、 ほんのり甘さを感じるデニッシュとの組み合わせがちょっとしつこいかも。 味の濃いフィリングを中央に偏らせすぎなのも気になるけど、結構好きです。 98円+税 2017.10

てりやきチキン&たまご

Pasco てりやきチキン&たまご 袋1個

98円+税


袋から覗く濃いめに焼けた上皮に魅かれて購入。
てりやきチキンとたまごサラダ並列配置につき分離可能。
たまごサラダは平常運転。
問題はてりやきチキン。
てりやき味+マヨ+パン=てりやきマックバーガーを思い浮かべた私も悪かった。
それにしても想定外の中華の風味。
照り焼きチキンフィリングしょうが入り(出典:原材料欄)はこの残暑に肉まんの記憶を呼び覚ます。ポークでなくチキンだと頭では分かっているが、照り焼き味とショウガの風味を強めのとろみでまとったミンチ状の肉の粒がどっちなのか、中華風味の衝撃を前にして、もうどうでもよくなってしまっていた。頭の中は、中華といつものたまごサラダと総菜用のスタンダードなもっちりパンが合っているのか否か、中華風味の正体が何なのか、そればかり。答えの出ないまま食べ終えてしまった。
 
食べた日:2017年8月

1988/07/01

手巻きロースハムのエッグパン

ファミリーマート 手巻きロースハムのエッグパン

こんがり焦げ茶色に焼けた艶やかな表面に惹かれて購入。 開けたら底までこんがり色付いてる。これで風味悪いわけない♬ マヨとケチャとタマゴサラダ、それぞれ単独でも生地との相性抜群。コンボで最強(^^♪ 忘れちゃならないロースハムはチラ見させてる以上に大きくて最初から最後まで存在感あり。 158円って高いと思ったけど焼き色の誘惑に負けて正解の美味しさでした。 158円+税 2017.10

1988/01/10

天政 たまには食べたいだいこんキムチ。

天政 たまには食べたいだいこんキムチ。 180g

大根の周りにたくさん付いてる唐辛子の辛さが効いてるキムチ。 口に入れた最初は唐辛子がガツンと来る。 追いかけるように砂糖やりんごの甘さが続くので、辛さと甘さで手が止まらないエンドレスコース。 キムチの漬けダレがべったり付いていないので、後味さっぱり。 大根の白さが見える程度で、浅漬けの様なキムチ。 辛さも口が熱くなって手が止まる様な後に引くタイプでなく、食べ始めが一番辛い。 キムチ漬けダレたっぷりのこってり濃厚も好きですが、サラッとした口あたりが新鮮でした。 ネーミングに納得の「たまに食べたくなるだろうなーだいこんキムチ。」 198円+税 2018.01

1988/01/01

低糖質ブレッド ブラン 

Pasco 低糖質ブレッド ブラン 袋2個

独特の味も香りも低糖質イングリッシュマフィンと比べて控えめ。味付きご飯感覚で食べられるレベル。 両者ともに筆頭から小麦粉・小麦たんぱく・小麦ふすま・大豆粉。 大きな違いはサワー種はアチラのみ。卵・はちみつはコチラのみ。食べやすさはこの辺りにありそう。 咀嚼感が、原材料はかぶらないのにタカキベーカリー「玄米&もち麦ロール」に似ている。 生:復元力がすごい。 噛み切ると断面の組織はデニッシュの様にキレイな層状で、 一旦潰れた層がゆっくり立ち上がって元通りになる様子はアコーディオンみたい。 口の中では餅の様にねろっとする。 ベーグルに似た丸まり方をするけど、歯にねっちゃりくっ付いてくる様な粘着力は無く、 強い復元力を生かしたバネ感が最後まである。 このバネの力、グッと噛み込んだ時にパンの方から跳ね返してくれるので、噛み応えの割に噛んでいて疲れない。 表面の張りツヤはまるでベーグルだけど引きも無いので、噛んでいる実感の割に力が要らない。 トースト: 皮は軽いサクっとした歯切れ。噛んで潰れた身は餅の様にくっつきあって層が無くなる。 噛んで粘着無し。ドロドロ滞留無し。 特徴的なバネの反作用を生かした復元力を楽しむなら断然、生。 噛んでる実感は食パンやロールパンと同じかそれ以上だけど、力が要らないので噛みやすい。 健康のためでなく、この食感を求めてリピしそう。 120円+税 2017.12

低糖質イングリッシュマフィン ブラン 

Pasco 低糖質イングリッシュマフィン ブラン 袋2個

生だと苦い。食べる前からしっとりというよりねっとりした生地は食べると発酵中の生地みたい。 もしくは生うどんとかパン種を口の中で捏ねているみたい。 食後、ピリピリ感とアルコールっぽい酔いそうな風味があるのもブランの特徴? トーストすると、かなりやわらかく頼りない噛み応え。 ザクザクッが生地のやわらかさに埋もれて消える感じ。生っぽさが抜けない。 生地は歯を立てても跳ね返すような厚みやふんわり感が無く、もろもろと分解されるように小さくなっていく。 むぐむぐ噛ませる様な弾力は無く、粘着もせず、グルテン団子になったり逆にドロドロ粘土になったりもしない。 普通のマフィンより薄い気がする。 全体的な印象は、窯焼きパンの中身だけ先に食べた後に、薄く残った身とごつめの皮を食べてるような感覚。 香りは焼いても飛ばないけど、あまり気にならなかった。 味が独特。今までブランで気になったのは香りばかりだったけど、コレは味。 主原因になりそうなのは、小麦ふすま・大豆粉・コーングリッツ。 甘・酸・塩・苦の中で強いて言うなら苦味だけど…。くわいの様に他に例えようのない個性的な味。 ブランや大豆粉は最近知ったばかりなので食歴積んで出直します。 120円+税 2017.12

低糖質ブレッド ブラン 

Pasco 低糖質ブレッド ブラン 袋2個

ブランパンにいつも感じる「しょきしょき」とした繊維を噛む食感は少な目でした。 黒糖っぽい香りがブランの香りなのか分かりませんが、甘さの無い黒糖の風味は食卓ロールの黒糖味とは一味違って私は好きです。 噛み切られた生地の立ち上がり方が見ていて面白い。 一旦潰れた後一気にぶわっと元に戻ろうとする。全くと言っていいほどヘタレない。 パンの弾力の中に油揚げを重ねた様な食感が混ざるのを違和感でなく美味しいと感じるのはまだ微妙かな。 ベーグルのむっちりした食感を美味しいと最近ようやく思えてきたように、時間がかかるかもしれない。ただ、ブランパンってヘルシーが売りで、数字と薀蓄の左脳で食べるパンだからなぁ。(日本食品標準成分表2015「ロールパン」との比較で糖質40%オフ)みたいな。ブランの”美味しさ”で薀蓄をもっと…! 2017.10

1987/06/01

つぶあん

橋本食糧工業 ハシモトのつぶあん 北海道産小豆100%使用 袋400g

おはぎ作るならコレを使います。 そのまま食べるのに丁度良い甘さなことと、 小豆の粒よりこしあん部分が多めなので、関西風ぜんざいの様に溶かす用途には使いません。 面白いのは裏面記載のレシピ。 加藤産業「かんぴい つぶあん1kg」のレシピと比べると全く違うおはぎが出来上がります。 かんぴいレシピだと、もち米:餡=900g:1000gなので1個当たりもち米45g餡50g=もち米<餡のおはぎ。 ハシモトレシピだと、もち米:餡=530g:400gなので1個当たりもち米26g餡20g=もち米>餡のおはぎ。 つまり、ハシモトのおはぎを2個食べても(40g)、かんぴいのおはぎ1個分の量(50g)にも届かないわけです。 私の味覚ではかんぴいの餡の方が甘い印象なので、レシピを交換したいくらい。 更に、もち米+あんのおはぎのサイズが、かんぴい:ハシモト=95g:46gと、かんぴいは約2倍の大きさ。 萩の花らしいのはハシモトで、かんぴいは牡丹の花かな。 188円+税 2018.01

つぶあん

kanpy つぶあん 袋1kg

関西風ぜんざいするならコレ使います。 理由は2つ。 1.糖度が高い?! 糖度計なんてありませんが、溶かして丁度良い、きつめの甘さ。 こしあん部分だけでなく、小豆の粒ひとつひとつに甘納豆並みの甘さがしっかり入っています。 2.小豆の粒感。 硬さはサイズによって違いますが、赤えんどう豆くらいのものまであり、 舌で感じる砂糖の甘さだけでなく、小豆を食べている実感があります。 ぜんざいは甘さ一辺倒でダレがちですが、甘さに舌が慣れてくるころに小豆の粒を砕くと、 甘さが強くなり、豆のサラサラした質感が舌を刺激して、味の濃淡が楽しめます。 さらに、お椀の底に残った小豆は皮ばかりのカスじゃなく、逆に重く粒感のある小豆ばかりです。 こしあんのベールを脱いだ小豆をひと粒ひと粒砕く度に甘さが広がり、 最後まで美味しく、尻すぼみにならず締めることができます。 おはぎには甘すぎるかなぁ。 甘ささえ好みに合えば、つやつやしてキレイなおはぎが作れます。 寒天が入っているので、出来上がりから時間が経っても表面が乾燥して白くなったりしません。 私の好みに合わせた餡の量だと、もち米が透けて見えてみすぼらしいので、私は専らぜんざい用です。 448円+税 2018.01

つぼ漬 COOP

野崎漬物株式会社T CO・OP つぼ漬 100g

CGC「つぼ漬 国産野菜100」と違いがあるかな?と思って購入。 商品説明: ・宮崎県産の大根を使用。やぐら干しすることで良い歯ごたえに。 ・昆布エキスとかつおぶしエキスのきいたしょうゆ漬け。 「昆布エキスとかつおぶしエキス」に期待してたけど、この点に関してCGCと差を感じることは無かった。 食感: やわらかめかと思ったけど大差なかった。 CGCがパリパリバリバリ。比べればやわ目ボリボリ…否、やっぱ大差ないわ。 味: こちらは醤油強め。 比較で言うならこちらが砂糖醤油の甘辛で、あちらが砂糖とお塩で甘じょっぱいかな。 92円+税 2017.11

つぼ漬 国産野菜100%使用 

CGC つぼ漬 国産野菜100%使用 袋100g

パリパリ。 色的に、たくあんっぽいのを想像していたけど、漬物らしさはほとんど無し。 福神漬けばかり食べていたからか、予想よりも甘さ控えめ。 酸味も漬物臭も無いし、甘くない福神漬け感覚でイケる。 日にちたっても古漬けにならないのもGood。 「特濃ケンちゃん」とは好相性。 糸こんにゃくや普通のあっさりした豆腐とだと物足りない。 生協「つぼ漬け」と同じで、しょうゆ漬けらしいけど、こちらは醤油っぽさが薄くて私は好き。 感覚的には、生醤油と煮きり醤油くらいの違いかな。 夏になったら恋しくなりそうな、においも甘さも塩加減もあっさりしたパリパリ食感を楽しむ漬物。 98円+税 2017.11

つぶあん

神戸屋 厳選素材 つぶあん 袋1個

「75円+税


厳選素材シリーズ「つぶあん」と「こしあん」比較してみた。(前編)
(後編)は「こしあん」に記載。

生地の歯切れ・弾力・香り、両者全く別物。だがしかし
生地に関するパッケージ表記は両方とも同じ。「三段仕込み製法がしっとりやわらかな生地を作る秘訣」「極味しっとり仕立て」「しっとり生地と包みものの一体感ある美味しさ」…神戸屋「しっとり」好きだな。餡についての説明は「つぶあん」9文字「こしあん」11文字で済まされていることから生地への意気込みが感じられて◎。
神戸屋の理想を体現しているのは「こしあん」の方だろう。色は薄茶色でペタンコ。上皮と餡の間にわずかながら存在した隙間も、しっとりしたやわらかな生地は、噛み切られるうちに上下がくっついて、餡をがま口チャックする。歯切れは、にっとした引きがあり、咀嚼感はねっとり。喉越しはグルテン団子をごっくん。
対して「つぶあん」はキレイなドーム状の外観通り上皮と餡の間に空洞がある。他社類似製品と比較しても特筆すべきは弾力性。噛み千切られても押された生地が立ち上がってくる。断面は常にかまくら。食べ応えがある。
食べた日:2017年8月

1987/04/01

包み焼きピザパン 

ヤマザキ 包み焼きピザパン 袋1個

ライ麦配合シリーズ?ソフトフランスシリーズ?原材料欄だけ見れば同じ生地シリーズものっぽいけど…。 「ごろっとりんごのカスタードパン」→「薫るゴーダチーズのパン」と来て今コレ。  トーストしました。よく焼き推奨。中途半端だとニトニト感が増すだけでサクッとした軽快さが生まれない。 引きが減った?生地が薄くなったのかな。 同社製品「蜜漬けりんごのチーズクリームパン」に似た食感。 トーストすれば小麦粉臭も飛ぶし、歯切れが良くなってフィリングが飛び出すような力が要らない。 サクッと噛み切ったそのあとは、ねっちねち咀嚼感たっぷり。 むっちりギュッと詰まったグルテン生地を噛むもぐもぐ食感。 そこに焼けた皮を噛むパリッとサクッの軽さも入って来て、混合食感が特徴的。 生地とピザソースのバランスが良かったです。 たいがいピザソース足りないのに味的にも、口どけの水分補給的にも十分な量。 焼いて美味しい、今の季節にはピッタリなパンでした。 82円+税 2017.12

1987/01/01

ツイストサンドマーガリン

ファミリーマート ほどよい塩味のマーガリンをサンドしたツイストサンドマーガリン

ヤマザキ製品。 こんがり美味しそうな焼き色に惹かれて購入。→正解。いい香り 同社製品「スイートブール」に似た構造ながら、ねじられた分生地に流れがあって、 ふわっと食感でなく、むぐっと跳ね返してくる弾力がありました。 この弾力が、ほんのり甘い生地と塩気のあるマーガリンの融合には必須アイテム。 かじり始めはビスケット生地の甘さと香りを強く感じますが、 生地とマーガリンがなじみ始めると、甘味と塩味が寄せては返す波のように強弱もって感じられます。 噛むごとにビスケット生地・マーガリン・ほんのり甘い生地の3つの味と香りが代わるがわるやって来て、 噛む楽しさがあるので、嫌な弾力ではなかったです。 ビスケット生地・マーガリン・ほんのり甘い生地のシンプルな作りだけに 3要素のバランスがとれた美味しさは毎日食べても飽きないと思います。 というわけで、スーパーパンとしても作ってほしいです‼ *私が購入したものはJAMコードは同じですが、「ほどよい塩味のマーガリンをサンドした」というフレーズは入っていませんでした。 118円+税 2017.10

ツイストサンド スイートポテト 

ヤマザキ ツイストサンド スイートポテト 袋1個

こういうのどうやって見分けたらいいのかしら。 この生地は口どけ良かった。もぐもぐ噛ませるパン寄りのドーナツでなくすっと消える系ドーナツだった。同社製品「チーズホイップドーナツ」まではいかないけれどそちらに近い。 クリームも餡も滑らかで、少しねっとりとしたも演出があって美味しく食べられる。 98円+税 2017.09

1986/11/01

チーズペッパースティックパン

ヤマザキ チーズペッパースティックパン 袋1個

ペッパーもチーズも控えめ。 ペッパーは香りがほんのりする程度で、香辛料のピリッとした刺激は感じなかった。 チーズクリームの量は薄く見えて、ふわふわの噛み応えの無いパンと一緒に食べるにはこの量で丁度良かった。 酸味も塩加減も香りも控えめで、「チーズロール 2個入り」よりチーズ感は薄い。 パン生地は「まるごとソーセージ」に厚みを持たせて強めに焼き上げた感じ。 少しカサついた表皮の香ばしさとチーズが好相性。 小麦粉粘土をチーズクリームと混ぜ込むように噛み込んで、泥化せず粘土質のまま飲み込む感じ。 トーストすると周囲はカスカス乾燥して味気なく、チーズクリームもとろけない。変わり映え無し。 生地に旨味があるわけでも噛む弾力があるわけでもないので1度食べれば十分かな。 118円+税 2017.12

チーズロール 

ヤマザキ チーズロール 袋2個

食事パン。菓子パンの甘さは無い。 食事パンの中でも生地に甘味があるタイプではなく、これはチーズの酸味が効いている。 チーズの香りもしっかり。 ゴーダとかチェダーチーズのようなオレンジ色のチーズの香り。 角切りチーズは溶けて生地にまだら模様のオレンジ色の痕跡を残している。 注入されたチーズクリームは、クリームチーズを味や酸味はそのままに、やわらかくした感じ。 トーストしても流れ出てくるような緩さではなかった。 派手さは無いけどチーズと白パン生地をシンプルに食べられる。 シチューとかポトフにコレ合わせたらワンパターンから目先変わって良さげ♪使える‼ 98円+税 2017.12

チーズケーキタルト

神戸屋 神戸屋エクシード チーズケーキタルト 1個

「チーズクリームをたっぷり使用したチーズケーキとクランブルタイプのタルトを組み合わせました。」 タルトの食感がザクザクでなく、じゃりパンの砂糖を噛む時と同じ響き方。 甘さを感じるたびに、このじゃり感が砂糖をそのまま食べてる気分にさせてくるので時々、気になるかな…。 チーズや焼き上げたタルトの香りがあまり感じられなかったせいもあるかもしれません。 ぽろぽろ落ちやすいので、ひっくり返した方が食べやすかったです。 チーズ部分はレアチーズっぽい。ヨーグルト種とレモンジュースがきいているのかな??? 黄色い色から想像するゴーダとかチェダーチーズの濃厚系ではなく、サクッと食べられます。 質感もPasco「こだわり素材スイーツ 北海道チーズの濃厚タルト」のようなねっとり感でなく、 かと言ってレアチーズほどサッパリでもなく、中間くらいのもっちり感で、ぽろぽろタルトと合っていました。 冷凍するとチーズ部分はねっちりになりましたが、タルト生地がザクザクにはならなかったので、 「おあずけ」時間を考えたら常温でいいかな。じゃり感は弱めながらも残ってました。 タルトのじゃり感やチーズケーキのもっちり感が特徴的なタルトでした。 2017.11

チーズリングパン

ヤマザキ チーズリングパン 袋1個

ガスグリル弱火3分でパン生地がとろとろになりました‼ 焼いて表面のチーズがカリカリ食感になったのも「おおっ」でしたが、 中のチーズでなくパン生地全体が手で持つとオイリージューシーな感触になって、 まるでカレーパンをレンチンした時のような“ふにゃパン”さに意外性もあって興奮しました。 中のチーズはしょっぱい系でなく甘めのチーズ。 温まった“ふにゃパン”と引っ付きあって、ねっちょりねっちょり、プロセスチーズを噛むような食感。 生だとトッピングのチーズソースとシュレッドチーズは同社製品「シューアラモード」の皮みたい。 ふかふかしていて、チーズそのものと言うよりチーズ入りのシュー皮って感じ。 ねちゃねちゃ粘着力弱めのパン生地と中のチーズダイス&チーズソースに、ふかふかの皮食感が良かったです。 生も焼きもどっちも捨てがたい。リピするなら2個同時買いしたい。 88円+税 2017.11

チーズブール

ヤマザキ チーズブール 1個

スイートブールの皮より厚い。スイートブールも今年の6月に厚くなったけど、それよりも厚く感じる。 見た目通り生地との間に隙間があり剥きやすい。スイートブールが生地とピッタリくっ付いているのとは対照的。 スイートブールはカステラ皮だけど、コレは分厚いシュー皮みたい。ふかふかして食べ応えがありました。 チーズの要素を原材料欄に探すと、「チーズクリーム、チーズマーガリン、ナチュラルチーズ」とあります。 底の円周にかたまっていますが、しょっぱいことは無く、チーズの風味だけが濃く香りました。 食べているときだけでなく、口に残る風味もとても濃く長く続きます。 このボリュームを食べてしまえるのは、塩気でなく香りで濃いチーズ感が続くからだと思いました。 皮の下のふんわり生地は白一色でなく黄色い生地と流れを作っているように見えました。 味もほんのりチーズの風味を感じましたが、両方とも単に皮の影響でしょうか?! 個人的には、もう少し甘さのある生地で、チーズの塩気とハーモニーを楽しみたい気がします。 125円+税 2017.11

チーズスティック

森永製菓 辻口博啓監修 チーズスティック 袋63ml

コンビニエンスストア限定の縛り外れたのかな。スーパーで発見したので買ってみました。 美味しい。 ブルーベリーとチーズの組み合わせは鉄板として、ココア生地を持ってきたところに拍手👏 ココア生地は好きではないのですが、甘々を引き締める役を担って、これにはピッタリ合っていました。 コレを食べた後だと、チーズスティックの苺が甘ったるく感じられそうです。 このシリーズは未だハズレ無し(^^♪次作も期待大です♪ 91円+税 2017.11

チーズカレーパン

ファミリーマート チーズカレーパン

神戸屋製品。 トーストしました。生地がもっちもち。引きが強い。 形が同社製品「ビーフカレーパン」に似ているが、皮は厚い。一般的なカレーパンの中では薄めかな。端の方にフィリングの無い部分があり強めの弾力があるので、ココで味の濃度調整できる。 挽肉感アリ。レトルト臭無し。お家カレーの味。辛くはない。 チーズは酸味を感じる。 ナチュラルチーズのシートっぽさがあるので、トーストで温まったトロっとしたカレーに、もったりとした弾力を加えてくれる。パン生地のもぐもぐ弾力と違って、カレーと溶け合いつつ、とろみを強める感じで、シュレッドチーズとは違う良さを感じられた。 118円税込み 2017.10

チーズスティックパン 袋5本

ヤマザキ チーズスティックパン 袋5本

チーズが見えて香らず味わえず。 同社製品「スナックスティック」のチーズ版、と言いたいところだけどチーズの粒粒が見えてるのに食感もないし、香りも無いし、酸味も塩気も味わえず。 スナックスティックよりふんわり感はありましたが、スナックスティック自体、個体差で硬めだったり柔らかかったりするので、これも製造日によって違うかもしれないです。 「キャラメルスティックパン」が妙に美味しかったので同じように期待してたのですが残念でした。 70円+税 2017.10

チーズマヨネーズ風味パン 

ヤマザキ チーズマヨネーズ風味パン 袋1個

具材の一切ない、ただチーズ風味ドレッシングとチーズソースだけのパン。 噛み切った断面に自分の歯形を確認できるくらい、ドレッシング&ソース盛りもり。 でもしょっぱくはないし、甘ったるくもない。ほどよいマヨの酸味が次の一口を誘ってくる。 2色のトッピングで香りが変わって食べてて飽きない。 家でチーズとマヨネーズでトースト作るとそれぞれ独立した美味しさだけど、コレは混ざってこなれた美味しさ。 パンは同社製品「まるごとソーセージ」と同じかな。ソーセージが乗ってない分パンが潰れていないから、中央にふっくらとした厚みがある。ソーセージはあまり好みじゃなかったけど、コレは好きだ。 このまま惣菜パンとしても美味しいけど、食卓パンてレーズンやマーガリン入りばかりだから、これ食事パンに使えないかな~。 83円+税 2017.10

チーズホイップ 

Pasco チーズホイップ 1個

「平焼きホイップ メロンパン」ってことだよね。 もしくは、同社製品「国産小麦の北海道メロンパン」の土台側、一回り小さめで2個用意したのち、ビスケット生地で覆ったらチーズホイップをサンド、みたいな。 商品説明は「ビスケット生地を乗せたパンに、チーズ風味のホイップクリームをサンドしました」。 メロンパンからふわっとした要素を抜いたらこんな感じかな。 生地の弾力はメロンパンの土台くらいで、生地のもさもさ加減といい、ビスケット生地のしっとり感といい、そのまま。メロン皮についてるじゃりじゃり砂糖は無しです。 ビスケット生地もチーズの風味するので、ホイップクリームの無いところでも同じ香りがしました。 ホイップクリームの量はたっぷり、ビスケット生地も分厚い。 チーズの香りはクリームチーズ系の爽やかさで、そよ風程度。ただ、どこを食べてもそよ風吹いてるので、この濃度で十分でした。 新商品「チーズホイップ」来季残留の可能性は…。 メロン皮たっぷりの甘々菓子パンは他にもあるから、 しっとりビスケット生地を堪能できて且つホイップもたっぷり、 なのに甘ったるくない、爽やかクリームチーズっぽい香りで食べられる、このあたりかなぁ。 82円+税 2017.10

チーズクッペ 

ヤマザキ チーズクッペ 袋1個

コッペパンの様な見た目からは予想外の噛み応えがあった。 ベーグルまでいかないけれど、口の中で吸水してもしぼまない。咀嚼した後のドロドロ粘土がベーグルのそれと似ている。 噛み切る感覚にソフトフランスみたいな引きは無く、コッペパンに近い。 噛み切った断面から見える気泡もコッペパンそのものだが、くちゃっと潰れたりせず立ち上がり、ナイフでカットしたかのようなキレイな切り口は、コッペパンには無い強い弾力を感じさせる。 チーズのおかげで小麦粉臭さとは無縁。塩気も適度。 今の商品棚でチーズ系新商品ならPasco「香ばしいチーズパン」、同「濃厚チーズフランス」あたりかな。 前者はチーズ濃度が高く生地はねっちょりなので、チーズまるごと食べちゃう元気あるとき用かな。 後者はしょっぱいし「引き・弾力・口どけの良さ」3無し生地で好みじゃないので選外。 悪くはないけど気分次第で評価がぶれそうな生地。ボソボソ乾燥生地にも、ライトなベーグルにも思えそうで、食べるまで今日の自分の舌がどっちに感じるか、分からない、博打パン。 100円+税 2017.10

チーズホイップドーナツ

ヤマザキ チーズホイップドーナツ 1個

外観は同社製品「あんドーナツ」と似ているけれど、あちらは“揚げパン”でコチラは“ドーナツ”。生地が全く違う印象。 ミスタードーナツ「エンゼルクリーム」とまでは言わないけれど、生地をもう少し厚めにして弾力を持たせたらかなり近いのでは?! ボリューム感から“もぐっ”とした噛み応えはあるけれど、パンのように粘性は無く、ねとねと小麦粉粘土化せず、ダマになる前にさらっと口どける。 クリームチーズ入りのチーズホイップは爽やか。ベーグルにクリームチーズを塗る感覚で、チーズタルトのこってりコクのある感じとは違う。食感もさらさら。同社製品「ロールちゃん」のような手で持てる、食べるクリームではない。 ドーナツ生地もクリームも口どけが良く、適度な弾力でボリューム感もあり、スーパーで買える手軽さ気楽さ、リピしたいです。 84円+税 2017.09

チーズスティック 苺

森永製菓 苺のチーズスティック 袋63ml
一つものすごく気になること。
通常の「チーズスティック」は底の部分が全粒粉入り胚芽ビスケット。コレはパッケージのイメージ図では「ビスケット」の記載のみ。原材料を比較してみても「チーズスティック」には「全粒粉ビスケット」とあるのに対してコレは「ビスケット」のみ。
通常版より好きだと思ったのがこのビスケット部分だったので、食感の差を生む理由を見つけられてスッキリ。
だったのですが…、イメージ図の隣に目をやると「ビスケットの中の茶色の粒は全粒粉です。」の記載。困惑。
ビスケットの食感が、チーズケーキの底によくある”クッキーそぼろフレーク”ポロポロじゃなくて、ザクザク層状のハーベストとかホームパイを砕く歯ごたえに感じられたのですが…。気のせい?!…そうなら悲しい。
76円+税 2017.08

チーズ好きのためのチーズケーキ ブルーベリーレアチーズ

ヤマザキ チーズ好きのためのチーズケーキ ブルーベリーレアチーズ 袋1個
スフレ・クリーム・ジャム、3つを分解する誘惑に負けずに
三位一体の口どけを味わうべし。
誘惑に負けるとクリームのもったり今いちな口どけや
単なるジャムにガッカリする羽目に。
一緒に食べれば、
しゅわっとしたスフレのくちどけに
クリームのもったりゆえのゆっくりした口どけと主張しすぎないジャムが
計算されたように口中時差で丁度良く溶け合って…がイイ。
ただ、スフレだけは単独で味わっても美味しい。
塩スフレ?って感じたのは酸味を勘違いしただけなのか。
機会があればもう一度確かめてみたい。
食べた日:2017年8月

1986/10/01

陳さんの蒸しパン

タカキベーカリー 陳さんの蒸しパン 袋1個

硬い。ちょっとやそっとじゃ凹みません。
フジパン「おいしい蒸しパン」のような、現在主流の“たまご蒸しパン”とは真逆。
ふわふわしっとり蒸しパンを手でちぎるイメージではなく、林檎みたいに包丁で切って爪楊枝刺して食べるイメージ。
味も素朴なじんわりと広がる甘さ。いつものたまご蒸しパンみたいに、たまごの甘~い香りがほわ~っと広がる、分かりやすさは無い。
硬さを生み出すのはハニカム構造に似た生地の伸び方。正六角柱ではないけれど、縦方向に伸びた筒状の気泡が集まって土台を形成。ドーム部分の横方向に流れる生地を支えている。
ところが、みんなそうだと思っていたが、私の描写と同じ画像が見当たらない。土台の厚みは個体差が激しいのかもしれない。となると、ハニカム構造を持たない普通の蒸しパンでしかないのか。撮影しておかなかった自分に凹む。
87円+税  2017.08

1986/08/01

チョコレートのケーキ 

タカキベーカリー チョコレートのケーキ 1個

お店で手に取って「軽い」と思ったから購入。 濃厚チョコのねっとりケーキも嫌いじゃないけど、 口中にまとわりつく甘ったるいチョコケーキ片を熱い飲み物で流す作業に最近飽き気味。 対極に位置する『染みチョコパウンドケーキ』と言うべき期待通りの軽さでした。 「唇触りの良い粉砂糖ってあるんだな」と思いつつ天から齧ると、 歯触りはスポンジでなくパウンドケーキの様な締まった生地感。 その中にサクサクとした焼きチョコ食感がある。 染みチョコ菓子同様の食感で、最初にチョコが来るのでなく、最初はパウンドケーキの噛み応え。 その後、乾燥した生地が口の中で水分を取り戻すとチョコチップを噛み砕いたかの様にチョコになっていく感じ。 口どけも早く軽くしつこさが無い。 風味はギンビス「たべっこ水族館」くらいのチョコ。 チョコレートとココアパウダー併用生地でも、ココアじゃなくちゃんとチョコしてる。 甘さもしっかり。 脳内キッチンで妄想すると… パウンドケーキを硬めに乾燥させるように焼き上げて、 洋酒を染み込ませる感覚でチョコレートを毎日ゆっくり浸透させて乾燥させて出来上がり。 そんな妄想レシピが思い浮かぶケーキです(未来の私なら分かってくれるはず…)。 398円+税 2017.12

チョコとベリーのケーキ 

Pasco チョコとベリーのケーキ 袋8個

開けた瞬間に3種のベリー(クランベリー&ラズベリー&ストロベリー)が強く香る。 このベリー、香りだけじゃなく味も濃くて、サンドされたチョコクリームの味が邪魔されてよく分からなかった。チョコクリームが微かに美味しそうな感じを舌にのせるのになぁ…。 ソボロは甘さ要素だけかな?しっとりして全く食感なし。 国産小麦南瓜よりは細かい吸着吸水スポンジ。 口に入れると口腔に貼り付いて吸水し始めてむぐむぐと喉に詰まる。 甘酸っぱさが唾液を誘うので、クリームの油分と一緒に流して食べる感じ。 甘酸っぱいのが好きな人向けかな。私にはキツイ香りも甘酸っぱさも生地の食感も合わなかった。 82円+税

CHOCO PUDDING

オハヨー CHOCO PUDDING カップ68g×4

チョコと言うよりココアの風味。 しっとり滑らかタイプ。 口に張り付いてとどまろうとする感じと粉っぽさが気になる。ココアパウダー? 甘ったるいとかチョコ感が濃厚とか味ではなく、質感が重くて、ずしっとおなかにたまる感じ。 158円+税 2017.12

チョコサンド蒸しケーキ 

ヤマザキ チョコサンド蒸しケーキ 袋1個

「まるごとソーセージ」並みの太いチョコ棒をどう食べるかが楽しかったです。 全部一緒に食べて、クリームや蒸しケーキのソフトな食感とチョコ棒の硬めの歯応えの対比を楽しんだり、 別々に食べて、チョコ棒をボリボリ一気に食べてもビターな香りで意外と甘ったるさが後にも残らなかったし、 蒸しケーキとクリームだけでも完成品「ホイップ蒸しケーキ」の美味しさで、 見た目とうらはら、上品に食べるより楽しんで食べました。 蒸しケーキは、チョコクリームを練り込んだ生地のわりに「ベルギーチョコ蒸しケーキ」より軽い甘さと口どけ。 「ベルギー…」の濃厚なチョコ風味を、チョコ棒と生地とに3:1で分けた感じで、 チョコ棒で自分好みに調節可能。 生地の風味も薄いココアじゃなくちゃんとチョコ。 質感は和菓子の蒸しパンでなく、「北海道チーズ蒸しケーキ」から焼き上げた皮の弾力を抜いたふんわり感。 渇いたふわっで、ぼそっともげたりはしない。やや細かめの気泡、吸水力抜群。 密度感は、ストロベリーチーズ…>北海道チーズ…>これ>ベルギーチョコ…な印象。 予想と違い、甘さも蒸しケーキの質感もあっさり。ねっとり重たく食後に胃にたまる感じが無く良かったです。 88円+税 2017.12

チョコクランチドーナツ

タカキベーカリー チョコクランチドーナツ 袋1個

「毎年好評!ドーナツとチョコの濃厚なおいしさ」→「また来年!揚げ油とチョコのコラボ、郷愁の匂い」。 懐かしい匂いがして香りの記憶をたどって検索したら見つかったので記録。 ミスタードーナツ1995年6月発売「チョコブロート」と同じ匂いがする、気がする。 「イースト生地をパイ生地の様に折りたたんだフライドデニッシュを、チョコレートでコーティング」した商品。 昔すぎて曖昧なのだけど、この油で手がベタベタ、口の周りテカテカになる“チョココーティング天かす”に お小遣いつぎ込んだ思い出があります。その時の「揚げ油とチョコのコラボ臭」が甦りました。 似ていたのは匂いだけで、甘さも油脂感もザクザク感も控えめ。 ビターチョコたっぷりだけど甘ったるさは無し。 オイリージューシー感もゼロ。ヤマザキ「スティックドーワッツ ミルクホイップ」が597kcalでコレは563kcal。これってどこのカロリー?というくらい、しつこさを感じさせない。生地が多いのかな。 クランチはザクザクするけど、ドーナツはふんわり、復元力ある、むぐむぐ食感。 一見チャラい印象。名前もチョコでクランチでドーナツなんて、ウケの良いもの集めてみました、みたいな。 食べたら懐かしい駄菓子でした。 127円税込み 2017.11

チョコデニッシュスコーン

ヤマザキ チョコデニッシュスコーン 袋1個

チョコが裏表余すところ無くたっぷり塗りこめられたココア生地の中にもチョコチップ。 「程良い」と聞くと10段階中5のイメージだけど、私には8くらい。かなり甘い方でした。 冷凍不向き。ただのボソボソ。いいこと1個も無し。 レンチンしたらチョコレート蒸しパンみたいなのできた。 復元力あるふんわり感で、もちっとねちっとした弾力が生まれて、蒸しパンをむぐむぐする噛み応え。 盛り上がれるほどトンデモスイーツでもなくおすすめ度ゼロ。 生だとフローラルフォーム(褒めてます)。 噛み切った断面が粉っぽく白く濁って、触ると毛羽だった様な質感で、まさにアレ。 食べる前までは、生パスタを層状に重ねた様なねちねち食感を恐れていたけど、逆に乾燥気味。 粉っぽくもドロドロ粘土にもダマ団子にもならず、吸水後のまとまり方が独特。 残念なのはデニッシュの層を噛む小気味良い食感が無いこと。 層状の割に、噛んでみると階段を駆け下りるような、デニッシュ特有のステップ感が無い。 グッと一気に割く感じ。 デニッシュ×スコーン、もう少しデニッシュに攻めてほしかったけど、 「くせになる程良い甘さ」でなく「くせになるほど、良い食感」として売り出したいほどリピ継続中♪ 125円+税 2017.11

チョココプレミアム どこでもバル 香るシナモン 

ロッテ チョココプレミアム どこでもバル 香るシナモン 箱17枚

薄焼きでサクサクした食感のクッキーに、シナモンとロレーヌ産岩塩をあわせ高級感のある味わいに仕上げました。シナモンの香りとチョコレートのハーモニーをお楽しみいただけます チョココってこんな粉末感だったかな。 商品説明に「薄焼きでサクサクした食感」とあったので、ラングドシャのような食感を想像してたけど、 和三盆糖の干菓子のような、チョコで寄せ集めてあった粉砂糖がサラーって広がる感じ。 クッキー食べるつもりが、砂糖を舐めることになっちゃった違和感はありました。 シナモンの香りが独特。レープクーヘンとかスペキュラティウス…に近いかなぁ。 ロレーヌ産岩塩の存在感あり。小粒でも…の山椒と同じ。塩粒を砕く感触&塩味、両方楽しめました。 香りが苦手なのでリピはありませんが、 予想では、いつものチョココの延長線上「チョコ掛けシナモンラングドシャ」、 実際は、「チョコ掛けLotus 大人スパイスフレーバー」といった印象で、プレミアム感は味わえました。 238円+税 2017.11

ちょっと辛いが、ほんまに旨いキムチ 

天政松下 ちょっと辛いが、ほんまに旨いキムチ 袋200g

普通に食べやすいキムチでした。 「こだわりのほんまに旨い刻み白菜」を食べた時、噛んだ時にじわっとくる旨みに感動した記憶があって購入。 記憶は美化されるパターン?! 普通の美味しさでした。酸味もきつくないし、変に甘漬けになったりもしてない。古漬け臭さも無い。 でも辛さの中に期待していたコクとか厚みを感じなかった。 キムチと言うより、白菜の浅漬けにさっぱりキムチのドレッシングかけて食べてるような爽やかさ。 にんにくもきつくないし、魚醤の香り付けも控えめなので、あっさりキムチが食べたいときリピします。 198円+税 2017.11

チョコバブカ

第一パン チョコバブカ 袋1個

チョコシナモンロールかな。ブリオッシュの乾燥スポンジではなく、しっとり生地でした。 十勝バタースティックのようなパイシート縦巻きにして+白パンの様な弾力+チョコ+シナモン。 においが苦手。 白パンでよく臭う小麦粉臭というか発酵臭というか、チョコにもシナモンにも負けないニオイ。 流行もの?!が味見出来て良かったです。 120円+税 2017.11

チョコの切り株

オイシス チョコの切り株 袋1個

フジパン「森の切り株」のチョコバージョン?! 定番商品なのですね。初体験です。 同じ切り株でも「森の切り株」が36層の年輪なら、 コレはもっと天候に恵まれた年輪なんですね。 幅が太くて、薄皮をぺりぺり剥いて食べたいのにうまくむけない。 一番外のひと巻きをもいだらおしまい。ロールケーキ並み。 パッケージ表記には「もっちりとしたバター風味のチョコ生地」とあるけど、もっちり感は全く感じなかった。 私は生地の薄いチョコ風味に発酵臭のような酸味を感じてしまうので、リピはできないなぁ。 北海道産練乳入りクリームは、かなり好きな味なのですごく残念。 98円+税 2017.11

チョコマーラーカオ 

第一パン チョコマーラーカオ 袋2個

ふかふか蒸しパン。 目が詰まっているけれど、ヤマザキ「チョコづくしのチョコ蒸しぱん」の様にむぐむぐ噛むような弾力は無し。 にっちょにちょと歯にくっ付く様な粘着力も無し。口の中でもたつく要素が全く無かった。 マーラーカオって普通の蒸しぱんよりしっかりした弾力があるものと思い込んでいたので、 余計にあっさり主張することなく消えてしまったと感じるのかもしれない。 チョコというよりココアの風味。甘さもココアも濃すぎず薄すぎず、ごくごくシンプルな仕上げ。 商品説明は「しっとりしたチョコ風味の蒸しカステラ」。 私の思っていたマーラーカオのイメージとは違ったけれど、 確かにパンのような弾力はなく、甘さ控えめカステラの様にあっさり素朴なおやつって感じでした。 98円+税 2017.10

チョコクリームパン 不二家毎日カカオ70%のカカオ使用

ヤマザキ チョコクリームパン 不二家毎日カカオ70%のカカオ使用 袋4個

同社製品「薄皮つぶあんぱん」なら1個ペロリなのに、コレは半分でギブアップ。 甘々なわけではなかった。 クリームの質感が良く言えばなめらかで、私には重たかった。 これを濃厚と言うのか。それくらいカカオが濃厚ってことなのかなぁ。 薄皮のパン生地が上あごに張り付いて、もったりクリームが喉をふさぐような感覚があって 味や香りは悪くないのに、食べづらかったです。 108円+税 2017.10

チョコづくしのチョコ蒸しぱん ベルギーチョコ入りクリーム 

ヤマザキ チョコづくしのチョコ蒸しぱん ベルギーチョコ入りクリーム 袋1個

「チョコづくし」の期待に応える量に満足です。ダイスチョコ、ゴロゴロ!「スイーツショコラペストリー」の3倍?!もっと?!な印象。 ベルギーチョコ入りクリームがトロトロ~。クリームと言うよりソース。 満足度の高さは蒸しぱんとの比率。 多けりゃいいってもんじゃないですし、予想よりちょっと多め、ちょっとトロトロ。絶妙。 ダイスチョコの食感は時間経過で変化。 特売日に購入し食べた時は、焼きチョコのガシュガシュ感。 それが消費期限当日に食べた時にはしっとり生チョコのような食感に変わっていました。 しつこくない口どけなので、私はどちらも美味しいと思いました。 マフィンでなく蒸しぱんを持ってきたのは驚きでしたが好きです。 「蒸しぱん 白」のような粘着力は無くスポンジに近い。 噛み口は蒸しぱんらしいふわっと感。 マフィンと違うのは、水分と馴染み始めるとむぐむぐ噛ませる、パンのような弾力が生まれること。 もう一つは、白こしあん入りの生地がしっとりしていること。 粉の口どけのマフィンと違い、口の中の水分を取られるという感覚でなく、生地に吸わせてしっとりを増す感覚。 見た目より甘さは優しい。強い甘さはダイスチョコとクリームが担当。 蒸しぱんが控えめの甘さに感じたのは相対的なものかもしれませんが…。 チョコの質感で「尽く」されていて、甘さ攻めでないのも良かったです。 82円+税 2017.10

チョコクロワッサン

ローソン チョコクロワッサン

ヤマザキ製品。 チョコ尽くし。食卓パンのチョコクロワッサンとは比較にならない。 クロワッサン生地のチョコ浸透率が三立製菓「源氏パイ 練り込みチョコ」並み。その上棒チョコ1本巻き込んである。クロワッサンも膨らみ過ぎの「クロワッぱん」じゃない。鉛筆サイズのチョコ棒とバランスのとれた生地量。 サイズはローソンセレクト「ミニスイートチョコクロワッサン 5個入」を一回り大きくしたくらい。チョコ棒が少しはみ出るくらいの小振り感が丁度いい。チョコ食べきった後まで、クロワッサンと付き合わされること無し。 甘々に思えて意外とビター。くどくなる手前の美味しい満足感のうちに食べ終えてしまうジャストサイズ。値段も手ごろだし、量より質、サクッと糖分欲求満たすのに最適。 値引き後70円税込み 2017.09

チョコドーナツ

ヤマザキ ドーナツステーション チョコドーナツ 袋1個

(「シュガードーナツ」投稿の続き) 「ドーナツは小麦粉の塊でできている」と学んだ。 「チョコドーナツ」「シュガードーナツ」どちらも同じ生地だと思う。 同社製品「ドーワッツ」のようなルックスで、生地の重なりが層状なところは似ている。でもクロワッサンではなく、ソフトフランスやベーグルが層になっているみたいな引きと弾力。本物のベーグルのように1枚の生地が気泡で立ち上がっている弾力なら歯が立つけれど、層状なためソフトフランスの皮の束を噛むような歯切れの悪さ。 ドーナツレシピに詳しくないので単なる想像でしかないが、むっちりしたベーグルの生地を膨らませずに何枚か重ねて揚げたらこれくらい重たいドーナツになるかな?小麦粉をこねて伸ばして踏んで練り上げられたような強さを感じる。 ベージュ色を通り越して黄土色の生地を見つめながら「ドーナツは小麦粉の塊で…」と冒頭のフレーズが頭をよぎった。 追記:パッケージに「甘さ控えめ」とあるが、甘さは普通のイーストドーナツらしい素朴な甘さで、とくに控えめとは思わなかった。 98円+税 2017.09

チョコハニードーナツ

第一パン チョコハニードーナツ 袋2個

チョコレートコーティングは個体差激しい。3袋中では、半分ずつ、1/4と3/4、1/3ずつの3種類。2袋目まで見て「2個トータルで1周分なのかな」と考えたが3袋目の少なさを見てよく分からなくなった。4袋目以降に法則があれば追記する。 ドーナツはケーキドーナツともちもち弾力を掛け合わせたような不思議な食感。 ハニーの香りは凄い。甘い生地を食べ進めていくうちに、香りもどんどん濃くなって口内香料濃度MAX。最近にしては珍しい。外国製菓子にありそうな濃さ。 チョコレートコーティングは歯にくっ付く感じ。 チョコ・ハニー・ドーナツみんな個性強くて、主張も激しいから、3要素のハーモニーを楽しむというよりは、個別単独の味がバラバラに舌に載ってくる印象。 不味くはないけどリピも無いです。 82円+税 2017.09

チョコバリ チョコ 

センタン チョコバリ チョコ 52ml×6本

「バリッと旨い!クランチが香ばしい」「クランチもチョコ味!!」リピするならこの辺りをもう一度味わいたくなったときかな。 クランチの食感がキャッチコピー通り「バリッ」としていた。ザクザクとかソフトクッキー食べてるようなモソモソしたソボロではなく、溶けるアイスに全く負けない歯応えだった。 クランチがチョコ味になって甘味よりもカカオの風味が増した印象。さらにバニラよりチョコアイスが硬めに感じられたことも手伝って、甘ったるいチョコバーとは対極の硬派な渋いチョコバリになっていた。 ただ、最近思うのはアイスの鮮度が美味しさにかなり影響すること。消費期限が表示されていないので見分けるのが難しいが、広告日は高確率で入荷直後の品が揃っているはず。再凍結や霜害に見舞われていないチョコバリを見つけたら「バリッと」した香ばしさをまた味わいたい。 150円+税 2017.09

チョコスティック

フジパン チョコスティック 袋6本

同社製品「クリームスティック」と2択で迷ったら…。 『食卓パンとしてたべるなら「クリーム」、菓子パンなら「チョコ」』 「クリーム」に比べたら「チョコ」はたっぷり。濃い茶色の艶のある表皮の香りとチョコたっぷりの生地の香りが、小麦粉臭をきちんと消してる。 しっとり感も>クリーム。しっとりな分、クリームにはある膨らみやふんわり感はない。ぺちょっと締まった感じはあるし、口内で小麦粉粘土化しやすい。 クリームでクリームの量の少なさにガッカリした人はチョコ食べたら見直すと思う。 150円+税 2017.09

チョコスティック

ヤマザキ チョコスティック 袋5本

これは完全に『チョコ黒棒~しっとり~』。
お菓子。表に出ているチョコが焼きチョコのザクザクとした食感演出。生地は黒棒なみの乾燥具合とチョコ濃度=濃い。“うまさ凝縮“3種類(バター/チョコ/レーズン)の中で一番硬い。なんか、もうこれ以上言うことがない。それくらい『チョコ黒棒~しっとり~』。

チョコフレーク マンゴー味

シスコ チョコフレーク マンゴー味 袋70g
108円+税→58円+税

人気ないの?!
あまりに安くてリピ。
不人気の原因を探してみたけど…。
ホワイトチョコのチョコフレークって聞いただけで食指発動。フレークのチョコメリゼ塊は無いけど。別にいらね。1枚1枚に既にたっぷりかかってる。
リスカ「しっとり いちご」「しっとり 抹茶」より香り控えめ、食感軽め、ボリューム抑え目。この2つが好きな人とはたぶん同志。
あ、コレじゃ?パッケージ裏面「…今しか味わえないマンゴーの豊かな甘みと酸味…」←ココ。酸味からのトロピカル関連酢豚連想。酢豚にパイナップルは要らないとか(マンゴーだけど)…。遠すぎか。 結局、分からないまま食べ終えてしまった。リピしても変わらず美味しい。みんなに気付かれる前に買ってしまおう。

2017.08

1986/04/01

ちっちゃいさつまいもメロンパン

フジパン ちっちゃいさつまいもメロンパン 袋4個

中の餡が最近主流?のペースト状でなく、和菓子のミルク餡にそっくり。質感だけでなく香りもさつまいもが前面に出る感じではないので尚更そう感じるのかも。 同社製品「ちっちゃいメープルメロンパン」みたいな空洞は無く、餡とメロンパン生地はくっついてる。  不味くはないけどリピもないかな。 84円+税 2017.09

1986/02/01

ちぎれるお豆サンド

オイシス ちぎれるお豆サンド 袋1個

商品説明は「小豆とじゃりじゃりした食感のクリームをサンドしました」。 小豆かのこは破けたりもせずキレイな中粒。お菓子コーナーで袋詰めで売れるレベル。 4山均等割りじゃないから開けて確認した方がいい。1山大ハズレも普通にある。 じゃりじゃりアピールを無視してトースト。 分離して焼いてから元通りにサンドして食べる。 食感がちょっと新鮮。 ふわふわやわらかいパン生地のこのボリュームの中から、薄く焼けたカリサク食感。 包まれた軟らかさの中から歯に響く軽いサク感が気持ちいい。 ただ、この食感がほんのひと時。 ギュッと寄せ集まった生地が小麦粉団子になって、グルグルに固まって、喉元ごっくんコース。 トーストしても咀嚼回数は多め。生だったらもっと食べ応えありそう。 リピはしないけど楽しく食べられました。 150円+税 2017.12

チキン南蛮風タルタルドーナツ 

神戸屋 チキン南蛮風タルタルドーナツ 袋1個

『ピクルスを効かせたポテトサラダ揚げパン』かな(ポテトサラダ入ってません)。 商品説明は「甘酸っぱい南蛮ソースに絡めたグリルチキンをタルタルソースと合わせたジューシーなドーナツ」。 確かにグリルチキンがミンチとか破片じゃなく、塊で入ってました。しかも3塊。 ただ、それは再購入品。1個目はほとんど破片でした。ちょっと個体差激しい。3個目は如何に…?! トーストしました。 パン粉細目・生地厚めで、軽いサクッとした音がする程度。ザクッじゃない。 タルタルは温まっても流れる気配が無く、もったりとザラつく舌触りがポテトサラダを連想させる。 分厚い生地と混ざり合った食感がそう思わせるのかもしれない。 ピクルスの香りがメイン。南蛮風味はよく分からなかった。 味付けは濃すぎず薄すぎず、甘すぎずしょっぱすぎず、丁度良かった。 小麦粉のグルテン弾力を感じながらもぐもぐするにも負けない、ピクルスの効いたマヨ味。 個人的にはとろみがもう少しあると厚めの生地が食べやすかったかな。 と言いつつ、強めのピクルスとマヨの組み合わせは意外に新鮮で3個目買ってあります(チキン…ドキドキ)。 98円+税 2017.12

ちくわパン わさび風味ツナ

フジパン ちくわパン わさび風味ツナ 袋1個
構成要素は4つ、ちくわとパンとわさびとツナ。ツナは味と言うよりパンとちくわのつなぎ役。

わさびも涙が出るほどツンとはこない。ヤマザキ「まるごとチョリソーソーセージ」の暴君ハバネロのような警戒は不要。
パンは小麦粉団子形成生地。薄い生地ながら密度が高いので、小麦粉粘土を作るにはかなりの水分が必要。それほどの水分の要素がフィリングにも無いし唾液だけでは足りない。必然的に口中餅つき大会開催。もっちもっち…溶けずにごっくん。ちくわを一緒に噛むのと水分が少ない生地なので歯にくっついて、にちょにちょすることはない。
ちくわは、たこ焼きやお好み焼きに入れるといい味出すから期待したけど、このパン生地とだと口の中でお別れしてしまう。ぷりぷりしたちくわともちもちしたパン生地は溶け合わない。たこ焼きなどには細かく切って入れる、隠し味的存在だからイイ。噛んでて何か知らんけどじわじわくるみたいな役。メインに持ってくるならパン生地はヤマザキ「ザクチョコ」のビスケット生地の方が合いそう(もちろん甘さは無しで)。
スーパーパンのライバルは同業他社だけじゃない。スーパーのお総菜コーナーでは「大葉ちくわ天」56円+税。“わさび風味&餅パン生地”と比べると“大葉の風味&さくさく天ぷら衣”に流れちゃうかなぁ。

70円+税 2017.09

ちぎれるバナナ蒸しパン

ヤマザキ ちぎれるバナナ蒸しパン 袋1個

スティック蒸しぱん


冷凍不向き。
香りは生きてる。カチコチにはならないので4つにちぎれるし、すぐ噛める。
でもゴムみたい。強烈なバナナの香りが逆効果。

同社製品「三角蒸しぱん」みたいなふわふわ蒸しぱんではなく、もっちもち。
4つに分けたスティックをバナナみたいに手で持って、ぷるんぷるん回転できちゃう。
バナナの香りが食後も続く。
蒸しぱんだけどコーヒー合います。
「新製品食べた」って満足感はあるかな。
 
食べた日:2017年8月

1985/11/01

ダース プレミアム 

森永製菓 ダース プレミアム 箱12粒

「フレーバービーンズで名高い南米産カカオ豆」とあるので洋酒無しで食べたかったな。 コーーテイングチョコもやわらかで口どけも早いし美味しいけどこの値段出してまでリピは無いかな。 178円+税 2017.12

1985/10/01

丹念熟成 カフェモカ 

神戸屋 丹念熟成 カフェモカ 袋1個

ココアの香りが苦手なタイプでした。 苦手な香りには敏感な私のココア探知センサー。カフェモカだから仕方ないか。 ある意味ちゃんとエスプレッソにココアしてるクリームってことかな。 相性合わなかったのがもう一つ、とんがった甘さ。 Pasco「大人の味わい牛乳パン 深煎りコーヒー」でも思ったけど、 苦みを効かせたクリームって砂糖が尖がる気がする…。 これも「ほろにがエスプレッソにココアの甘さ」だし。 まあ、こうなると分かってて買ったので後悔はしてません。 やっぱりカフェ・コーヒー牛乳・ココア・オレ・モカ…ここらへんがフィリングになってると相性悪い。 分かってるからこそ「コレは美味しい‼」に出会いたい。 というわけでこれからも新製品待ってま~す♪ 78円+税 2017.12

丹念熟成 ミルクコーヒー

神戸屋 丹念熟成 ミルクコーヒー 袋1個

よくある菓子パンの嫌いなとこ全部。
・歯形が残るクリームゼラチン(出がらし紅茶の脱脂粉乳わり風味)。
・小麦粉粘土パン。咀嚼すること=気泡を潰し て空気を抜いて練って練って…小麦粉粘土をごっくん。
・フィリングの偏り。
・宣伝文句が味覚テスト:「熊本県産の阿蘇小国ジャージー牛乳入りクリーム使用」絶対味覚レベルの要求。当然分からない。貧乏舌宣告。ツライ。
よくあることなので気にしないことにする。
75円+税 2017.08

1985/07/01

たまご蒸しパン 

タカキベーカリー たまご蒸しパン 袋2個

硬い。タカキさんの蒸しパンを色々食べてきたけれど、これほど生地に違いがあるとは思っていなかったので試しに買ってみて良かった。 細かい気泡がびっしりと目の詰まった生地。薄紙に生地が貼りついて残る。もぐもぐ食べる食感。粘着力は無く、小麦粉粘土や団子にはならないし歯にくっ付くこともない。卵蜜っぽさはなく素朴な香りと甘さ。 「朝食にも」とパッケージにあるように「たまごのコクと自然な甘さ」。タカキさん狙い通りの仕上がり。 138円+税 2017.10

1985/06/01

たべる雪印コーヒー カップ

雪印メグミルク たべる雪印コーヒー カップ180g

珈琲も牛乳も好きなのに、加工品のカフェオレやコーヒー牛乳の香り付けがなぜか苦手な私。 なら、買わなきゃいいのに新製品特売の誘惑に負けて購入→予想外に美味しかったです。 一番上のまろやかクリームはCREAM SWEETSシリーズの上掛けクリームと同じかな。 このクリームが苦手な風味を閉じ込めている間は美味しい。 試しにクリーム無しでコーヒープリン部分を食べてみたら、やっぱり独特の苦手な臭い。 食感はCREAM SWEETS「とろける2層のプリン」の上層の硬めの方のプリンと似ていました。 もっとムースっぽい、もったりした口に残る食感で「食べる」感じを出してくるかと思っていたので意外。 甘さは甘ったるすぎることもなく、普通にカップデザートの甘さでした。 カラメルは苦くもなく、しつこい甘さも特に感じず。私にとっては臭い消しになりました。 CREAM SWEETSシリーズが110gで、これは180g。 スプーンの柄が汚れるくらいのトールカップにする意味あったかな。 1個で十分“達成感”を得られたのでリピは無いです。 130円+税 2017.10

ダブルロール いちご 

ヤマザキ ダブルロール いちご 袋1個

9月に食べた「ダブルロール キャラメル」 がスポンジに2つの食感があって新鮮だったので買ってみた。 密度感の無いココア生地と有るいちご生地。 ココア生地は空気を噛むようなモフモフした食感で、いちご生地は咀嚼感のあるむぐむぐ食感。 今回はどちらの生地もイマイチ。 気温のせいか、クリームのせいか、いちごの香りがあまり感じられなかったのもあるかもしれない。 白いクリームの中に点在する苺ゼリー。コレ、も少し大きかったら面白かったかな。 98円+税 2017.12

ダブルホーン 生チョコ&ミルク 

フジパン ダブルホーン 生チョコ&ミルク 袋1個

焼き加減が難しいけど、焼き色つくか付かないかくらい軽めにトーストした方が好き。 ふかふか乾燥気味の味気ないパン→端っこがわずかにサク&全体的にしっとりして食べやすくなりました。 フィリングも緩めになってとろみ感、生まれますし。 チョコクリーム(北海道産生クリーム使用)は生チョコ味らしいですが、緩めのチョコクリームそのもの。 コロネに入ってそうな、つるりんツヤツヤな感じで、生チョコを連想させるような食感はあんまり…でした。 ねっちりゼラチン系の歯形が残っちゃうような硬めでないのは良かったです。 ミルクホイップ(北海道産牛乳使用)も甘めで、パン生地が味気ないのでバランスとって合っていました。 今回トーストの美味しさを発見できたので、もし特売があればリピして強めトーストに挑戦してみます。 118円+税 2017.11

ダブルロール キャラメル 

ヤマザキ ダブルロール キャラメル 袋1個

意外だったのは2種類の生地にはっきりとした弾力の差があったこと。ふわっとしたキャラメル風味の生地に対して、混ぜ物無しのプレーンの方は「むぐっ」と噛ませる弾力を持った生地。 見た目ボリューム感たっぷりだけど、同社製品「5つに切ったロールケーキ」よりあっさりと食べられた。プレーン部分は「5つ…」に近いしっとり重ための弾力だけど、キャラメル風味のふわっとした軽さがあっさりした印象を持たせたのかもしれない。味も甘すぎず、キャラメル風味も濃すぎずだったので、食べるにつれてクドクなるはずのところが丁度良かったのも関係したと思う。 ねっとりしたキャラメルクリームも薄く見えて適量。これ以上多いと油脂感が目立ってきそう。あくまでもスポンジの口どけを助ける役。 これまでに宇治抹茶とかモカコーヒーなどフレーバー展開していたみたい。このシリーズも追っかけしてみます。その前に通常版(ココア)をおさえておかねば。通常版はロールの巻きが白黒反転。プレーンが外でココアが中。クリームも普通のバニラ。気になります。 88円+税 2017.09

1985/05/01

ダノンビオ 和柑橘ブレンド

ダノン ダノンビオ 和柑橘ブレンド カップ75g×4

和柑橘の風味になぜか懐かしい感じを覚える。 ほとんど具は無くヨーグルト主体。 酸味はほとんど無く、普通に苺など他フレーバーと同程度の甘いヨーグルト。 「シチリア産レモン」で感じた爽やかさ、ビロードのような舌触り、みずみずしい口どけは無かった。 カップヨーグルトって70gが多い中、5g多いせいも手伝って「まだある…」て思うくらいには重い。 食べ応えはあるので物足りなさは感じない。 お腹すいてるとき用かな。 178円+税 2017.12

ダノンビオ シチリア産レモン

ダノン ダノンビオ シチリア産レモン カップ75g×4

かなり好き。 ビロードのような舌触り。レモンの爽やかさ。対比が効いててめちゃ好み。 脂肪0をうたうヨーグルトでも、苺とかブルーベリーとか結構甘くてワンスプーンでご馳走様してた。 これも甘いけど、爽やかな甘さ。でも蜂蜜レモンみたいに喉に突き刺さる甘味&酸味攻撃は無し。 ちょっと高いけど買ってもいいなと思える違いを感じられました。 198円+税 2017.11

1985/04/01

たっぷりツナマヨネーズ 

Pasco たっぷりツナマヨネーズ 袋1個

「ツナフレークとシャキシャキ食感のオニオンスライス、マヨネーズをのせた惣菜パンです。一口目からあたるように具材をたっぷりのせました。」 定番すぎるツナマヨ。帰ってくるのはいつもここ。 甘めのツナマヨが好き。 オニオンスライスのキシキシ感が好き。 ツナフレークの繊維感が好き。 パンのふっくら感が好き。 焼けてパツッと張った皮が歯に当たる感触も好き。 一口目はたっぷりのツナマヨをわざと避けてパンの焼けた香りをまず楽しむ。 Pascoさんの「一口目からあたるように具材をたっぷりのせ」た配慮をあえて無視する背徳感。 パンとツナマヨの比率も好き。 たっぷりなのに「しょっぱい」とか「くどい」とか思ったことない。 原材料欄には「マヨネーズ」と「ガーリックソース」のW魅惑ワード。 どこから攻めても上記お気に入りポイントを余すところなく堪能できる。 最後は「もう一口食べたい」くらいの絶妙な寸止め感。 そしてもう一度味わいたくて帰ってきてしまう。 これって…好き、ってことだな。 98円+税 2017.11

たっぷりチョコホイップ

神戸屋 たっぷりチョコホイップ 1個

ふんわりチョコホイップクリームと濃厚チョコクリームの2つのクリームがたっぷり。 ホイップクリームは泡立て強めで、気泡がちらほら残ったまま消えない硬さが見て取れましたが、 おかげで生地のもぐもぐと強めの咀嚼感に負けてしまわず、バランスとれてるな~と思いました。 チョコクリームは一見ネチネチ食感のゼラチンチョコクリームでしたが、 濃厚というだけあってねっとり、パンに塗るチョコクリーム位のなめらかさ。 乳酸菌入りのパンは黄色い。食感はふんわりモグモグ。 噛むと一旦潰れて跳ね返す弾力の有る、あんパン生地。 白い通常のあんパン生地と違うのはコクが感じられること。 この生地のおかげで普通のチョコパンよりリッチな感じがしました。 見た感じは期待薄なのですが、実際に食べてみたら、 イマイチに見えてたものがいい仕事してくれるというギャップが良かったです。 118円+税 2017.11

たっぷり焼きそばパン どろソース使用

ヤマザキ たっぷり焼きそばパン どろソース使用 袋1個

ホントに焼きそばたっぷり。 注目のどろソースもたっぷり。 同社製品「こだわりソースの焼きそばパン」などのソースは麺に絡み乾いていますが、 このどろソースは麺の間で糸引くくらいたっぷりでした。 そのせいなのか、どろソースの特徴なのか不明ですが酸味が強い印象でした。 スパイシーが売りのようですが酸味が勝って正直言って分かりませんでした。 マヨ風味は酸味要素で甘くはなかったです。からしは私は全く感じませんでした。 焼きそばの長さは、より短く、ランチパックのより長いように見えました。 ランチパックを食べた時は短すぎて、麺というよりダイス状の具の一部でしかない印象を持ったので、麺らしいこの長さで食べやすかったです。欲を言えば、も少し硬麺でお願いします。 どろソースってこんな味なんだなーってよく分かったので良かったです。 104円+税 2017.10

ダックワーズのケーキ

ヤマザキ ダックワーズのケーキ 1個

商品説明は「ふわふわのケーキ生地にサクサクのダックワーズをかぶせチョコチップをトッピングしました」。 ヤマザキさんに「ふわふわのケーキ生地」と言われると「やわらかメープルシフォンケーキ」を思い出すのですが、この細長い形状から想像した通りのベイクドケーキでした。 でも、目が詰まっていなくて、気泡大き目の軽い口どけ。 さらに、私好みの蜜っぽいしっとり感があって、この生地で色々展開してくれないかなと思いました。 紙カップを外してみると、周囲はフィナンシェを思わせるような、蜜っぽさと茶色のしっかり目の焼き色。 中は同社製品「スイートポテト&アップルケーキ」の様なねっとり系でなく、密度低めの軽いスポンジケーキ。蜜っぽいしっとり感は中にも染み渡っていて、底まで散りばめられているチョコチップの口どけと合わさって、喉に詰まる感じとは無縁。 ダックワーズ部分は洋菓子のマカロンの薄い表面のカリカリサクサク感。同社製品「ザクザクビスケットデニッシュ」のザクザク感を思い出しましたが、もっと薄く、もろく、はかなげ。 洋菓子のダックワーズの生地は、サンゴみたいなカスカスの「固形の気泡」といった印象なのですが、このダックワーズにそこまでの厚みは有りませんでした。 見た目通り洋菓子の甘さなのでホットコーヒーとよく合いました。 120円+税 2017.10

たっぷりビスケットのホイップデニッシュ 

神戸屋 たっぷりビスケットのホイップデニッシュ 袋1個

「サクサク、しっとり、なめらか。」がキャッチコピー。サクサク以外は、その通りでした。 新商品だから買ったけど、内心「どうせデニッシュ生地がガサガサもさもさ噛ませるタイプなんだろうな~」と思ってました。ゴメンナサイm(__)m。 何が違うとこうなるのかしら。ボリューミーなんだけどサクッと食べられる。 意外に軽いそのワケは甘さがきつくないからかな。 ビスケット生地も開けた瞬間からクッキーみたいな甘い香りをスゴイ放出してるけど、普通の甘さ。砂糖の塊みたいなザクザクビスケットじゃなく一般的なメロン皮レベル。ついでに食感も普通のメロン皮レベル、「しっとり時々サク」くらい。 しっとりしたデニッシュ生地と滑らかなホイップクリームは甘さ追加要素じゃなく、ビスケット生地の甘さを中和させる感じ。 507kcalの塊をサクッと食べさせる神戸屋おそろしや。 107円+税 2017.10

たっぷり焼き芋パン

神戸屋 たっぷり焼き芋パン 袋1個

目隠し包装は、スーパーで石焼き芋マシンに置いてある焼き芋専用の袋を真似たのかな。 買わなきゃ見られないサツマイモとは思えない迫力あるフォルム。似せようという気が見られない姿形にカバの顔を連想した。 ビスケット生地の色が強烈。イメージイラストそのままの色。写真の方でなく「しっとりビスケット生地」と示してあるショッキングピンクのような色。味の方は普通。説明通りしっとり。分厚いのでねっとりとさえ感じる。 見た目だけかと思いきや、皮つきのさつまいもあんは真面目に作られていました。このボリューム感と味・香りはちゃんと焼き芋再現していました。 125円+税 2017.09

たっぷりさつまいものスイートポテトデニッシュ 

Pasco たっぷりさつまいものスイートポテトデニッシュ 袋1個

ホント、デニッシュって表示ほど当てにならないものはない。 これはパンです。『さつまいもの渦巻きパン』だったら「その通りですね。」で終わるのに。本当にデニッシュと表示していい既定が知りたい。 同社製品「ゆめちから入りちぎりパン」を思い出す生地。だから不味くはない。ないけどデニッシュじゃない。 たまに、デニッシュぽいけど成り切れてないものを「デニパン」と呼んだりするけど、これは「デニパン」ですらない。「パン」だった。

たっぷりりんごとカスタードのケーキ

Pasco たっぷりりんごとカスタードのケーキ 袋1個

カスタードホイップクリームもスポンジもりんごも、”味”は悪くない。 でも何がしたかったの?期間限定品だよね?って感じ。「ちょっとこれはヒドイ…」も無いけど「うまっ!」も無い。「新製品」ってシール貼ってるわりに、食べてて新しい驚きや楽しさが無い。 新製品食べるときの私:「新製品発見!!→パッケージ表記熟読→味をイメージする→気になる→購入→5口くらい食べる→パッケージ表記見直して「フムフム」→原材料欄に好き嫌いの原因を探す→ホームページで商品説明や開発秘話載ってないかチェック…」。 新製品に込められた意図や自分の舌に何がヒットORダメだったのかを種明かしするのが楽しみ。新製品って腹持ちの為に食べるのとはテンション違うのだけど、そんな超個人的事情をPascoさんが知る由も無く…。 「「りんごのシブースト」のイメージ」「たっぷりりんご」「カラメルソース入りのソボロ」…商品説明で美味しさのハードル上げて自滅パターン。私が惹かれた3つの要素いずれとも出会えないまま食べ終えました。 91円+税 2017.09

たっぷりくるみのメープルメロンパン

Pasco たっぷりくるみのメープルメロンパン 袋1個

くるみ+メロンパン+メープル=甘々になりがち(カラメリゼされたクルミ、ビスケット生地ザクザク、メープル蜜etc)杞憂だった。 ふわほわパンとボリボリくるみの絶妙の取り合わせ。 食感:くるみゴロゴロ食感としっとりビスケット生地、対照的で良い組み合わせ。 :くるみをボリボリ砕く歯ごたえとほわっとしたパン生地、普通のメロンパンってもっと目が詰まってた気がする。 :メープルクリームはイメージ写真のように透明なシロップで、ホイップのような油脂のしつこさ無し。上下のパンに挟まれてたメープルがとろ~っと口の中であふれてくる感覚がたまらない。 味:くるみの渋みとビスケット生地の甘さが好相性。 :メープルは甘さよりも香り付けとパン生地の保湿役。 香り:くるみの渋い風味は終始続く。そこにメープルがアクセントを添える。 組み合わせ自体に珍しさは無いし、強烈な個性や派手さは無いのに、ついつい手が伸びるパン。 103円+税 2017.09

たっぷりりんごとキャラメルのブリオッシュ 

Pasco たっぷりりんごとキャラメルのブリオッシュ 袋1個

日本語って難しい?! 商品説明は「キャラメルペーストを絡めたりんごプレザーブをたっぷりトッピング」。 私的見解は「キャラメルフレイバーのシャキシャキりんごをトッピング」。キャラメルペーストは絡まってはいなかった。染み込んではいたのかもしれないけれど、それでも香りは弱め。 りんごプレザーブ自体は好き。「タルトタタン」をイメージしたと言うほど、りんごにキャラメリゼされた感じは無かった。私の思う「タルトタタン」のリンゴはバターと砂糖でもう少し煮詰められてこってりしたイメージだけど、パサつきが気になるこのブリオッシュとは、これくらいシャキシャキとしたりんごで良かったと思う。 カスタードはくっきり歯型残るゼラチン系。パンは余る。 カスタードもりんごもたっぷりとは思えなかった。カスタードゼラチンを食べるためにリンゴを消費してしまうのとフィリングの甘さが控えめで単体で食べやすいだけに、ブリオッシュ生地が不要になる。さらにブリオッシュがもさもさっとした食感なので食が進まず残ってしまう。 一期一会パン認定。 91円+税 2017.09

1985/02/01

たけのこの里 練乳いちご味

明治 たけのこの里 練乳いちご味 箱63g

白いとホワイトアスパラガスみたいだな~と思いながら食べました。 練乳いちごはホワイトチョコ&ココアにしか思えず(^-^; 個人的には香料効きすぎてるより食べやすく美味しかったので満足です。 158円+税 2018.01

1985/01/01

大黒軒 味噌ラーメン 

大黒 大黒軒 味噌ラーメン 袋84g×5

麺は吸水性に富んでて、あっという間にふわふわ→にゅう麺化してコシが無くなってしまうのが悲しい。 驚きは味噌スープに唐辛子みたいな辛さがかなり効いていたこと。 味噌ラーメンってこういうものなの?!全く食べないので驚き。 「味噌汁ラーメン」にならないよう、どんな風に差がつけてあるのか気になって買いましたが、こういうことでしたか~。 辛いの苦手なので味噌ラーメン自体、食べることはもう無いです。 165円+税 2017.11

大黒軒 豚骨ラーメン 細麺

大黒 大黒軒 豚骨ラーメン 細麺 5食入 袋84g×5

大黒軒 味噌ラーメンと比べたらホントに細麺。そうめん並みで私は好き。 硬麺好きとしては、この細さだとすぐのびてしまうのが難点。 というわけで、「釜揚げつけ麺」でいただいています。 1.1人用土鍋に湯を沸かす。つけ汁用に味噌汁椀分多めに沸かす。 2.沸いたら麺投入。味噌汁椀でスープ粉半量を溶かす。1袋全部だと濃すぎる。 3.麺がほぐれたかな…くらいでテーブルへ。 4.土鍋の余熱でぐつぐつしている内に茹で上がっていくのを、端から崩しながらつけ麺の様に食べる。 完全に茹で上がってない細麺が、中途半端に水を吸って「ふわふわ焼きそば」っぽい乾燥した食感だったり、 茹で上がったそうめんの様なストレート細麺を、そうめんの様な食べ方で食べるのも楽しいです。 豚骨スープはあっさり。脂っぽさとかまったりしたコクとか無し。 豚骨臭さも控えめで、味噌ラーメンみたいな辛い香辛料も無く、飲めちゃうくらい。 麺もスープもさらっとしてるので夜食とか寒くて温まりたいときに気軽に食べてしまいそう。 匂いもきつくないので朝から食べられそうな「ミルキーな塩ラーメン」って感じでした。 165円+税 2017.11

DyDo コーヒーデニッシュ

第一パン DyDo コーヒーデニッシュ 袋1個

食べづらい。どうやっても手がベタベタになる。表面はシュガーアイシングがペタペタしているので下を持とうとすると、底はコーヒークリームがはみ出している。 不味くはないけど、甘い砂糖と薄いコーヒーの味しかしない。 アイシングって多用されてるけど差がスゴイある。これは何でできてるのかな?溶けずに塊のままあっちこっちにくっつきまわる。すき焼きするときの牛脂の方がまださらっと溶けるけど、なんだろう。 49円+税 2017.10

大学いもデニッシュ 

神戸屋 大学いもデニッシュ 袋1個

これを逃したら今後の人生で出会うことの無さそうなレア度を感じるパンでした。 この香り!醤油!パンなのに醤油の匂い。 さらに、この色!!このこんがり通り越して焦げ茶色、焦げる一歩手前。 ってか端っこ焦げてた(笑)苦い。焼き過ぎて乾燥したって比喩じゃなく「焼き過ぎちゃったてへぺろ」。 あ~でもこの焼き色濃いめの焦げ寸前の風味好きだなぁ。焦がしミルクやらバターやらあるんだし、新ジャンル「焦がしデニッシュ」もアリかも。 「カリッと飴状になったシュガーマーガリン」には要注意です。飴状でなく飴になった塊が点在していて、勢いついて噛んだら歯が折れそうです。 周囲は“サクッ”と“もさっ”が混ざったような感じ。「デニパン」っぽく見えて、実はもっと潔く乾燥が進んじゃってて弾力がなく、パンですらない。だから意外に軽い。例えるなら『日清シスコ「ココナッツサブレ」を膨らませてみた!』みたいな。 冷凍したら、セブンイレブンの冷凍食品で昔食べた大学芋みたいになるかと期待したが、ローソンの「ベーコンチーズビスケット」と同じ生地に変身した。 ただし、冷凍によって生地は粉粉咳込み要注意!になってました。 さらに強度を増した差し歯殺しの飴掛けにも要注意です‼ 105円税込み  2017.10

大豆粉の厚焼きパンケーキ アガベシロップ入りメープルソース

ローソン 大豆粉の厚焼きパンケーキ アガベシロップ入りメープルソース

大豆粉+メレンゲの生地に興味津々→購入。結論:お肉の代用品「大豆ミート」の食感でした。 お豆腐屋さんで食べたお肉を使わない唐揚げの食感。断面から見える気泡も口の中で噛み切っていく感覚も同じ。 別の例なら湯葉を何枚も重ねて食べる感じかなぁ。噛んでも噛んでも細かくなるだけ。 小麦粉みたいに水分と溶け合ってドロドロ粘土になったり、断面がくちゃっと潰れたりしない。 噛んだ時にしゅわっと感じるのは、豆腐で唐揚げ作る時と同様に、生地に何か染み込ませてある? 挟まれたソースが染み込んだとは思えない。と言うのも食べているとソースが染み込むどころかこぼれてくる。ソース自体がサラサラ液体なせいもあるけれど、この生地、お皿みたいにソースを載せている感じ。 ソースの香りが、また個性的。 洋酒のような香りはアガベシロップの香り?メープルの香りも洋酒香の強さに気を取られてよく分からなかった。味は苦いような甘さ。マヌカハニーのようなピリピリ感は何だろう。 甘さと香りに抵抗有り。 羅漢果の甘さを体験した時と同じ、違和感を強く感じる。発生源は大豆粉なのか、アガベシロップなのか、よく分からないけれど、美味しくない甘さ。 生地の食感は面白いので10/3発売の「大豆粉のバニラシフォンケーキ」を食べて原因切り分けしたいと思います。 値引き後98円税込み 2017.09

大福みたいなホイップあんぱん 和栗

フジパン 大福みたいなホイップあんぱん 和栗 袋1個

273kcalって意外に低い。和菓子の大福と同じくらいガツンと来る甘さ。大福には無い噛み応えをプラスする白パン生地。食べるとき、パンでなく新種の和洋折衷菓子と思えるならコスパ、カロパ最高。 和栗あんは通常版の小倉あんよりくどくない。粒あんでなくこしあん採用&マロンホイップのおかげもあってか、さらーとした口どけ。マロンホイップも見た目がモンブランの黄色ではなく茶色だからか和栗のクリームに思える。 開発秘話が知りたい。初めてこの世に大福ぱんが現れたとき、当然口コミもパッケージ表記もない。生クリーム大福が起源らしいが問題は生地。未だかつて誰も口にしたことのない大福に似せた生地。開発関係者以外の人が予備知識一切無しに初めてそれを口に入れた瞬間の衝撃を聞いてみたい。まるで2次発酵に失敗した生地をそのまま焼かずに蒸したような、むちゃむちゃ食感&小麦粉粘土化した後グルテン団子となる白パン生地。 GOサインを出したフジパン。さらに期間限定で終わらせず今でもブレないフジパン。その挑戦心と初志貫徹振り、見習いたい。 白パンの典型、王道を征く。 74円+税 2017.09

ダイゴのおつけもの こぶ大根

農事組合法人滋賀第五営農組合 ダイゴのおつけもの こぶ大根 150g
備忘録
記憶違いしていたみたい。厚切り大根のボリボリとした食感と昆布の旨味をたっぷり含んだ美味しい漬物だと思い込んでいた。今後間違えないように記録。
とにかくしょっぱさが単調に続く。
食感は確かにボリボリと気持ちがいい。1cmmほどの厚切り大根は皮つきだが、たくあんのように皮だけが分離して口に残ることもない。
ただ糸昆布も目には見えるが舌には存在感0。ほとんど食感だけで食べている。
酸味はほとんど感じないので漬物の爽やかさに欠ける。これだと食事の一品的重さがあって、お茶請けには不採用。
126円+税 2017.08

大地

山一パン総本店 大地 袋1個

98円+税


「巨大コッペパン グラッセアイシング掛け」

購入用途は何だろう。

複数人で分けるならバターロール5個入りでも買えばいい。
スライスしてトースト?
せっかくの砂糖掛けが台無しだ。
一人で食べるとしても(1個で物理的に満たされそう)、
アイシングが手に付きそうで作業用パンには向いていない。

表皮の照り艶食感や底生地はバターロールに近いけど、もっと浅い焼き上げで中の生地に近い柔らかさ。よって香りも生っぽい小麦粉と牛乳の匂い。
アイシングの染み込み具合は2~3mm、ほぼ表皮どまり。
中の生地は、まんまコッペパン。

需要があるから供給されているわけで、興味本位以外の購買動機を自分の舌で追究したい。ヤマザキ「ロシアパン」を連想させるが、まだ食べたことがないので比較することで何か手掛かりを得られるかもしれない。
ペンディング案件「巨大コッペパンの謎 購買動機・用途」
   
食べた日:2017年8月

1984/11/01

ソーセージクロワッサン

ローソン ソーセージクロワッサン

ローソンオリジナル商品「チョコクロワッサン」が美味しかったので、同じくらいの小振りな感じに惹かれて購入。→買って良かった。 ヤマザキ製品。 一番の関心事項は「発酵バター入りマーガリンを使った生地」。 ホームページでは発酵バターの前に「風味のよい」とアピールが入っている。 本当だった。 マーガリンでも発酵バターが入るとこんなに風味が変わるなんて‼発酵バター、偉いね。 原材料欄に「小麦粉(国産9%)」とあるのは食料自給率向上に貢献アピールかな?国産と外国産の違いが美味しさに影響する度合いに比べたら、マーガリンに発酵バター入ってるか否かの方が大きくない?!というわけで同様に「マーガリン(発酵バター〇%)」って書いてくれたら今度からの購入指標になるのになぁ。 この風味よいクロワッサンにナチュラルチーズをのせて焼き上げるという、バター&チーズの相乗効果に一口目から惚れました。 そこに味付け濃いめの粗挽きジューシーソーセージ来たら陥落間近。 極め付きは食感。クロワッサンが「クロワッぱん」じゃなく、「チョコクロワッサン」同様の薄い層を噛む食感。パサつきがちな表面は香ばしいチーズがカバー。さらにソーセージの皮がたまにパリッと弾ける食感もあり、隠し玉はマヨネーズのとろみ。 スーパー用に商品展開してくれないかなと思う美味しさでした。 値引き後84円税込み 2017.09

1984/06/01

そふもっち 

フジパン そふもっち 袋1個

あっという間になくなっちゃったので、もう一回買います! 開封時は同社製品「デニッシュドーナツ 袋3個入り」を細いリングに変えただけのように見えてガッカリ。 でも食べてみれば「そふもっち」という名前からイメージしてた通りの食感でした。柔らかくしっとり。咀嚼中に、もちっとまさに餅のような引きを感じました。 予想外だったのは、あっという間になくなってしまう軽いくちどけ。 パッケージ表記に「もちもち食感がたまらない」とあったので、ポンデケージョか、チョコ練り込んだ白パンくらいの咀嚼感を想像していました。 でも実際に食べてみると、相反する2つの食感が共存していて、ささっと無くなってしまいました。 あっという間すぎてもう一回食べさせてと思うくらいでした。 一つはデニッシュドーナツの表面に近い部分だけを集めた様な、しっとり柔らかく軽い歯応え。 もう一つは餅のような引き。 中心部分には確かにパッケージ表記のような「もちもち食感」はありました。 が、リングが細いので「たまらない」と言えるほど長くは続かず、 もう一つのサックリとした歯応えと混ざって、 ドロドロ粘土になることもなく、ささっと口どけていきました。 周りの粉砂糖まで美味しく感じたのはあばたもえくぼ?!とにかくリピします。 75円+税 2017.10

1983/01/01

贅沢なレーズンブリオッシュ

ヤマザキ 贅沢なレーズンブリオッシュ 袋1個

贅沢…できなかったよ。
HOTもCOOLも試したけれど…
冷蔵は生地乾燥、ぽそぽそになるだけで
上皮の蜜っぽいところがヒンヤリじゅんわりするかと思ったけど
ダメだった。
温めたら常温でもさもさしてた生地が
多少柔らかくなったけど
残すの勿体ないからやってみたレベル。
名前負け?
98円+税 2017.08

1982/07/01

スモークチーズパン

第一パン スモークチーズパン 袋1個

開封時、白パンかと思いましたが、『解凍済み冷凍パン生地』でした。 まるで2次発酵に失敗した生地をそのまま乾燥させただけの様な食感と臭い。 焼いてもサクサクにならない。乾燥して硬めの皮になるだけ。 生っぽい生地の臭いが苦手です。トーストすれば多少は飛びました。 スモーク感を意識して探そうとすれば、「おつまみ燻製プロセスチーズ」のような香りはしました。 Pasco「香ばしいチーズパン」のねちゃねちゃ小麦粉粘土生地がチーズと一体化して まるで大きなチーズを頬張っているような感覚になれたのとは違いました。 「おつまみ燻製プロセスチーズ」の香りで生っぽい臭さをごまかしながら、 水に溶けず手にくっつくことはない状態のパン生地を生のまま食べている、終始その臭いと食感でした。 118円+税 2017.11

1982/06/01

スプーンで食べるくちどけ蒸しスフレ 

フジパン スプーンで食べるくちどけ蒸しスフレ 袋1個

スプーンで食べるより手づかみで食べる方がくちどけ良く感じる不思議。 ぼっち飯だったので最初、手づかみで食べていました。 カップにスフレがたくさん貼りついてしまいますが、崩れることなく簡単に取り外し&手づかみ可能。 ホイップに歯が抵抗なく入る頼りなさを感じながら口を閉じると 舌に感じるスポンジの湿り気、上唇にホイップの湿り気2つの冷たい感触。 美味しかったのでカップに貼り付いたスフレが惜しくなり、残り半分あたりでスプーンを用意。 「?!」スプーンですくう手ごたえが意外に強い。 手に感じた力を引きずって口に入れると咀嚼感まで強く感じられて“くちどけ感“が激減。 スフレを噛み切る感触が味わえないのも勿体ない。 歯がクリームとスフレに埋まる気持ち良さをスプーンに取られてしまうなんて…‼ 白砂糖っぽい純粋な強めの甘さでミルククリームとスポンジ…何か思い出すなぁと思ったら、 これに苺乗せて羽二重餅で包んだらヤマザキ「雪苺娘」自作できちゃいそう♪ ストレートな糖度が高めなのでフルーツ乗せたり、デザートの土台になれそうです。 98円+税 2017.12