農事組合法人滋賀第五営農組合 ダイゴのおつけもの こぶ大根 １５０ｇ備忘録
記憶違いしていたみたい。厚切り大根のボリボリとした食感と昆布の旨味をたっぷり含んだ美味しい漬物だと思い込んでいた。今後間違えないように記録。
とにかくしょっぱさが単調に続く。
食感は確かにボリボリと気持ちがいい。1cmmほどの厚切り大根は皮つきだが、たくあんのように皮だけが分離して口に残ることもない。
ただ糸昆布も目には見えるが舌には存在感０。ほとんど食感だけで食べている。
酸味はほとんど感じないので漬物の爽やかさに欠ける。これだと食事の一品的重さがあって、お茶請けには不採用。
126円＋税 2017.08
