Ｐａｓｃｏ 低糖質ブレッド ブラン 袋２個
独特の味も香りも低糖質イングリッシュマフィンと比べて控えめ。味付きご飯感覚で食べられるレベル。
両者ともに筆頭から小麦粉・小麦たんぱく・小麦ふすま・大豆粉。
大きな違いはサワー種はアチラのみ。卵・はちみつはコチラのみ。食べやすさはこの辺りにありそう。
咀嚼感が、原材料はかぶらないのにタカキベーカリー「玄米＆もち麦ロール」に似ている。
生：復元力がすごい。
噛み切ると断面の組織はデニッシュの様にキレイな層状で、
一旦潰れた層がゆっくり立ち上がって元通りになる様子はアコーディオンみたい。
口の中では餅の様にねろっとする。
ベーグルに似た丸まり方をするけど、歯にねっちゃりくっ付いてくる様な粘着力は無く、
強い復元力を生かしたバネ感が最後まである。
このバネの力、グッと噛み込んだ時にパンの方から跳ね返してくれるので、噛み応えの割に噛んでいて疲れない。
表面の張りツヤはまるでベーグルだけど引きも無いので、噛んでいる実感の割に力が要らない。
トースト：
皮は軽いサクっとした歯切れ。噛んで潰れた身は餅の様にくっつきあって層が無くなる。
噛んで粘着無し。ドロドロ滞留無し。
特徴的なバネの反作用を生かした復元力を楽しむなら断然、生。
噛んでる実感は食パンやロールパンと同じかそれ以上だけど、力が要らないので噛みやすい。
健康のためでなく、この食感を求めてリピしそう。
120円＋税 2017.12
